13 Estrategias para la cena para los más caprichosos

Selectividad al comer (Noviembre 2024)

Los horarios ocupados, la falta de inspiración y los jóvenes que flexionan su independencia son solo algunas de las cosas que pueden desencadenar una cena pacífica. Si tiene metas para la cena, aquí hay consejos y algunas recetas deliciosas para ayudarlo a lograrlos.

1) hacer un plan

Haz una plantilla simple y bosqueja un plan para la semana. Construye alrededor de temas como el lunes sin carne, el martes de tacos y el viernes de pizza. La pasta es generalmente una venta fácil para los niños y puede ser un ingrediente básico de un día a la semana. Experimente con pastas hechas de diferentes granos como el arroz integral y la quinua para exponer a su familia a una variedad más amplia de nutrientes al agregar vegetales para hacer una colorida ensalada de pasta.

2) Nunca subestimes el poder de "Brinner"

Los niños rara vez evitan comer tortitas, tostadas francesas y otras comidas populares para el desayuno a la hora de la cena. Para que la comida sea satisfactoria, incluya opciones con mayor contenido de proteínas como huevos, salchichas de pollo y yogur griego. Use jarabe de arce 100 por ciento puro (y mantenga las porciones modestas) e incluya algunas frutas ricas en fibra como peras, bayas y mango para completar el menú. Esta receta de tostadas francesas es siempre un placer para la multitud.

Para 4 personas

3 huevos grandes
¾ taza de leche baja en grasa (1%)
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 cucharadita de canela molida, y más al gusto
8 rebanadas de pan integral
4 cucharaditas de mantequilla sin sal
Spray de cocina de aceite de canola
Jarabe de arce 100%
2 tazas de fruta fresca de temporada

En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la vainilla y la canela; dejar de lado. Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio y rociar con spray antiadherente. Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén. Sumerja 2 rebanadas de pan en la mezcla de leche, asegurándose de que ambos lados estén bien cubiertos. Coloque el pan en la sartén y cocine por 2 a 3 minutos por lado o hasta que se doren (espolvoree con canela adicional, si lo desea). Repita con las rebanadas de pan restantes. Transfiera a un horno caliente hasta que esté listo para servir. Cubrir con jarabe de arce y fruta y disfrutar!

3) Criar adictos al mercado de los granjeros

Aprender de dónde provienen los alimentos puede inspirar a los comensales más exigentes a probar cosas nuevas. Lleve a sus hijos al mercado local, entrégueles cinco dólares y déjelos decidir qué hay en el menú. La única regla debe ser que lo intenten. También puede usar la salida como una oportunidad para enseñarles sobre qué tipos de productos están en temporada en diferentes épocas del año. Ven a casa y agrega los ingredientes estrella a los platos favoritos de la cena, como pasta y pizza.

4) Todo sabe mejor cuando se sumerge

A los niños les encanta mojar su comida. Permita más oportunidades de inmersión ofreciendo opciones saludables como hummus, guacamole, salsas caseras y aderezos para ensaladas junto con el plato principal.

Si no tiene el tiempo o la inclinación para hacer el suyo, busque condimentos comprados en la tienda con listas de ingredientes simples. Sin embargo, si prueba esta receta para edamame hummus, será una forma sencilla de obtener más proteínas para los comensales (receta adaptada de First Bites: Superfoods para bebés y niños pequeños).

Para 4 personas

2 tazas de edamame congelado sin cáscara, descongelado
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de queso crema batido
1 cucharada de miel
Jugo y ralladura de un limón.
sal kosher y pimienta negra

Coloque edamame, aceite de oliva, queso crema, miel, jugo de limón y ralladura, 1/2 cucharaditaSal, y 1/8 cucharadita de pimienta en un procesador de alimentos y corra hasta que quede suave y cremosa. Servir con chips de pita de grano entero o palitos de verduras.

5) Divide el trabajo

¡Dale a esos pequeños cuerpos ocupados alguna responsabilidad a la hora de la cena! Permitir que los niños toquen, vean, sientan y prueben cómo se preparó la comida aumentarán su interés y entusiasmo por comer. Incluso si sus hijos prefieren simplemente ver la cocina, aún pueden participar. Otros trabajos pueden incluir poner la mesa, servir las bebidas y ayudar a sus hermanos menores a la mesa.

6) Ofrecer una cosa que le guste a todos

Evite los coños agrios en la mesa. Cada noche, intente ofrecer al menos un alimento que a todos les guste comer. No se requiere nada demasiado sofisticado o que requiera mucho tiempo: las ideas incluyen pan integral con aceite de oliva para mojar, una de sus verduras favoritas o incluso una bebida. En lugar de alejar al niño que ya sabes que no es fanático del pastel de carne que hiciste, dale la bienvenida a la mesa con unos alimentos queridos. Esperemos que todos se animen a comer algo.

7) Olvida la lucha de poder

Trate la mesa como Suiza. Si su hijo se niega a comer lo que ha preparado, que así sea. La lucha por lo general solo genera conflictos adicionales y puede escalar rápidamente a un tipo de noche de la Tercera Guerra Mundial.

Sin embargo, hagas lo que hagas, no te levantes y prepara otra cosa para ellos. Solo acepta su opción de no comer lo que hiciste. Por lo general, esto envejece muy rápido y encontrará que su hijo tendrá más probabilidades de tener su cabeza en el juego al día siguiente.

8) Desconectar (esto también va para mamá y papá)

La hora de la comida debe ser libre de tecnología para todos. Resista la tentación de revisar el correo electrónico, el texto o las fotos de Instagram de su plato. Apaga la televisión y practica el arte perdido de la conversación. Juegue un juego como "ojo espía" o simplemente recorra la habitación y pídales a todos que compartan algo sobre su día o el próximo fin de semana.

9) Baje sus expectativas

No dejes que las fotos de las redes sociales te engañen. No hay tal cosa como una cena perfecta y eso está perfectamente bien.Algunas noches, las recetas son malas, los niños hacen pucheros y querrás quemar tu cocina en el suelo, pero no te preocupes, puedes hacerlo todo mañana. Las cenas felices y los comedores felices se tratan de prueba y error.

10) ensucia tus manos

Los bocadillos, como los tacos, las pieles de papa, la pizza casera y las envolturas de lechuga pueden ser muy saludables y son simplemente divertidos de comer. Haga un desastre (de tamaño razonable) y disfrute de cada minuto. Pruebe esta receta para las tazas de lechuga de pollo pegajosas. Nota: horario de baño después de la cena en estas noches.

Para 4 personas

2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras

¼ taza de maicena

2 cucharadas de aceite de canola

1 cucharada de salsa de soya o tamari reducida en sodio

¼ taza de miel suave

1 cucharada de semillas de sésamo

Sugerencias para servir: hojas de lechuga, zanahoria rallada, rodajas de pepino, rodajas de limón, Sriracha

Coloque el pollo y la maicena en una bolsa grande con cierre. Cierre la bolsa y mezcle para cubrir las piezas en maicena. Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego alto. Agregue el pollo y dore en ambos lados. Agregue la salsa de soya y cocine por 1 minuto antes de agregar la miel y las semillas de sésamo. Continúe cocinando, lanzando frecuentemente hasta que la salsa se espese y el pollo esté cocido, de 7 a 10 minutos. Sirva el pollo envuelto en hojas de lechuga y rematado con los ingredientes deseados.

11) Crear un arsenal de favoritos de la familia

Sin lugar a dudas, ciertas recetas subirán a la cima de la lista de favoritos, así que abrácelo. Prepare estos platos una vez a la semana o varias veces al mes y monte ese tren hasta que los niños se levanten y cambien de opinión. Es muy reconfortante hacer algo que todos desean comer.

12) Elección de los niños

De vez en cuando, deje que los niños tengan rienda suelta sobre el menú. Incluso si su solicitud es ridícula, vea si puede encontrar una manera de acomodar parte de ella. El queso y las galletas pueden no hacer una cena, pero agregue un poco de sopa de pollo y pepinos en rodajas y estará en el negocio. A veces las mejores comidas pasan por accidente.

13) Pídelo de vez en cuando

Por último, pero no menos importante, saber cuándo tirar el paño de cocina y pedir sacar. Un horario de trabajo loco o 5 actividades consecutivas después de la escuela no permitirán una comida casera pensativa y bien compuesta. Llamalo sin culpa de vez en cuando.