Yogur Helado Crujiente De Choco Chip De Almendras Congeladas

En comparación con el helado, el yogurt congelado contiene unos pocos gramos menos de grasa por porción, especialmente grasa saturada, lo cual es importante para limitar la salud del corazón. Sin embargo, cuando miras la imagen más grande, entre el azúcar agregada y las coberturas, el postre favorito puede no ser tan saludable después de todo.

Esta versión de bricolaje es rápida y fácil (y mucho, mucho más barata). Obtienes un poco de proteína de relleno del yogur griego y una pequeña dosis de omega-3 saludables para el corazón de la linaza. Incluso los flavanoles de los chips de chocolate oscuro ofrecen beneficios cardiovasculares, como mejorar el estado de las plaquetas y reducir la presión arterial.

Los ingredientes

• 1/4 taza de yogur griego sin grasa
• 1 cucharada de linaza molida
• 2 tazas de fresas congeladas, preferiblemente a la mitad
• 1/2 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de azúcar sin adición de mermelada de fresa
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de copos de coco sin azúcar (opcional)
• 2 cucharadas de chips de chocolate oscuro o semidulce
• 2 cucharadas de almendras, picadas

Preparación

1. Mezcle el yogur griego, la linaza, las fresas congeladas, el jugo de limón, la mermelada y el agua. La textura resultante debe ser gruesa pero suave.

2. Transfiera la mezcla mezclada a un tazón y agregue suavemente los copos de coco y las chispas de chocolate oscuro.

3. Puede servir de inmediato o congelar durante 15 minutos a media hora para permitir que el yogurt congelado se endurezca. Cubra con almendras picadas antes de servir. Almacene las sobras en el congelador y deje descongelarlas ligeramente antes de disfrutarlas.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

No tengas miedo de usar yogur griego con toda la grasa si quieres un producto cremoso. Solo está usando 1/4 taza para toda la receta, por lo que la diferencia en la grasa por porción no será muy significativa, sino que será más satisfactoria.

Experimentar con sabores afrutados. Mientras que las fresas contribuyen al sabor dulce y agrio característico del yogur congelado, otras opciones como los arándanos, el mango e incluso el plátano también serían sabrosas. La clave es asegurarse de que estén bien congelados. Puedes omitir la mermelada si estás usando la fruta más dulce.

También puede cambiar sus ingredientes. Todas las nueces proporcionan fibra de relleno, grasas beneficiosas para la salud del corazón y un crujido satisfactorio, así que usa tu favorito.

Consejos para cocinar y servir

Independientemente de la fruta que esté utilizando, asegúrese de que esté bien congelada. De lo contrario, quedará con una textura poco apetitosa.

Puede cortar fruta fresca y congelarla usted mismo, o comprar los paquetes congelados; son útiles cuando la fruta no está en temporada o si tiene prisa.

Cortar la fruta en trozos más pequeños ayuda a que se mezcle más suavemente, así que si puede, deje que la fruta congelada se descongele y córtela más o menos antes de congelarla.

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