Pieles de patata: recetas bajas en calorías para papitas cargadas

¿Quién no anhela las pieles de papa cargadas? A todos nos gusta picar pieles de papa en restaurantes informales, fiestas de Super Bowl o simplemente en casa frente al televisor. El problema con las pieles de papa es que generalmente están llenas de grasas saturadas y calorías.

En TGIFridays, por ejemplo, las pieles de patata cargadas en su menú tienen 1430 calorías y 78 gramos de grasa. Por supuesto, puede quedarse en casa y hacer sus propias pieles de papa, pero muchas recetas también son muy ricas en calorías y grasa.

Entonces, ¿los comedores saludables necesitan raspar las pieles de papa de su lista de bocadillos favoritos? ¡Absolutamente no! Utilice esta receta de pieles de patata baja en calorías en su lugar.

Recetas de pieles de patata amigables con la dieta

• Pieles de patata italiana. Si te gusta la comida italiana, adorarás estas pieles de patata a la pizza de Lisa Lillien, a.k.a. Hungry Girl. Cada porción contiene solo 189 calorías y 3.5 gramos de grasa.

Pieles de patata rellenas de espinaca rellenas de queso

Esta es mi forma favorita de preparar pieles de papa: apiladas con salsa cremosa de espinacas y queso. Saben como son fritos, pero no lo son. Y porque son tan grandes, una sola porción es una comida por sí sola. Cada piel de papa cargada contiene 150 calorías y solo 3 gramos de grasa.

Para hacer estas pieles de papa bajas en grasa, reúna estos ingredientes:

• 1 bolsa de espinacas
• 2 onzas de queso crema bajo en grasa (queso Neufchatel)
• Queso parmesano rallado
• ½ cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• Caldo de pollo
• 3 papas medianas, al horno
• 1/3 taza de claras de huevo, ligeramente batidas

Hacer el relleno de espinacas: Saltear la cebolla y el ajo en una sartén. Use una sartén antiadherente y caldo de pollo en lugar de aceite. Una vez que la cebolla esté suave, agregue toda la bolsa de espinacas y cocine hasta que esté suave. Retire del fuego, luego agregue el queso crema y un puñado de queso parmesano a la mezcla y revuelva hasta que esté cremoso.

Preparar las patatas. Saque el medio de las papas al horno y ponga las cáscaras a un lado. Coloque los medianos de papa en un tazón con unas cuantas cucharadas de caldo y haga un puré hasta que quede cremoso. Añadir sal al gusto.

"Faux-fry" las pieles de patata. Sumerja cada piel en un tazón de claras de huevo hasta que ambos lados estén cubiertos. Luego coloque las pieles cortadas hacia abajo en una bandeja para hornear. Hornee durante aproximadamente 10 minutos en un horno precalentado a 425 grados hasta que el lado de la piel se vuelva crujiente. Luego voltéalos y hornéalos hasta que el lado de la papa también esté crujiente.

Carga tus pieles de patata.. En cada piel de papa, coloque una cucharada de puré de papas y distribúyalo uniformemente. Luego coloca una cucharada grande de salsa cremosa de espinacas en la parte superior y finalmente espolvorea con queso parmesano. Hornee en el horno a 425 grados hasta que el queso encima se derrita.

Si le gustan las pieles de papa con bajo contenido de grasa, haga un lote y congélelas en recipientes individuales para un almuerzo rápido, una cena o un refrigerio después de la escuela para sus hijos.