Cómo apagar un fuego de grasa en la cocina

Los incendios de grasa ocurren cuando las colecciones de aceite o grasa en una estufa, horno o freidora se calientan lo suficiente como para encenderse. Es fácil perder el rastro de una olla de aceite en la estufa hasta que se enciende. Los diferentes aceites se queman a diferentes temperaturas (llamadas punto de inflamabilidad), pero cada aceite que puedes comprar en la tienda de comestibles es capaz de prenderse fuego.

Los incendios de grasa son extremadamente peligrosos porque la fuente de combustible (la grasa) es un líquido y se salpica fácilmente si intenta rociar agua sobre ella. Los incendios de grasa se queman muy caliente y pueden propagarse rápidamente a los gabinetes u otras áreas inflamables de la cocina.

Lo más importante que puede hacer para evitar un incendio en la cocina es quedarse quieto. La NFPA informa que la cocción desatendida es la causa principal de los incendios en las cocinas caseras. Quédate junto a la estufa y prepárate para las llamas.

Por otro lado, una vez que comienza un incendio: si no puede apagarlo de inmediato, váyase. Quedarse para tratar de apagar un incendio después de que los ocupantes hayan salido no es algo que intente a menos que sea el departamento de bomberos. Incluso entonces, espero que estés usando equipo y procedimientos de seguridad adecuados.

Pasos

1. ¡NO USE AGUA EN UN FUEGO DE GRASA! (ver Consejos) Comience a evacuar a todos del edificio. Los incendios se extienden extremadamente rápido y pueden abrumar a las víctimas en minutos. Tratar las quemaduras solo después de evacuar el edificio.
2. Llame al 911. No hay razón para esperar, y el departamento de bomberos siempre puede regresar a la estación si puede apagar el incendio sin ayuda.
3. La forma más fácil de sofocar un incendio de grasa es cubrirlo con una tapa de pan. Tenga cuidado con las tapas de vidrio; se pueden romper del calor extremo de una llama abierta.
4. Los fuegos de grasa también pueden ser sofocados con bicarbonato de sodio, pero se necesita mucho bicarbonato de sodio para hacer el truco. A menos que el bicarbonato de sodio sea fácilmente accesible, generalmente es más fácil encontrar una tapa rápidamente.
5. Un extintor de incendios químico seco también funcionará, pero contaminará su cocina y sus alimentos. Los extintores de clase K están disponibles para apagar la grasa y otros incendios de la cocina, pero generalmente solo se encuentran en cocinas comerciales.

Consejos:

1. NO PONGA AGUA EN UN FUEGO DE GRASA! Esto no se puede enfatizar lo suficiente. Verter agua sobre grasa o aceite quemados no extinguirá el fuego.Solo hará que el aceite que se quema salpique, extendiendo la grasa alrededor del fuego.
2. ¡NO TRATE DE LLEVAR EL FUEGO FUERA! Tratar de cargar una olla o sartén llena de aceite quemado solo salpica y salpica el fuego de grasa.
3. Trate las quemaduras solo después de contener el fuego o de que el edificio esté completamente evacuado.
4. Si la ropa se incendia; Dejar de caer y rodar para extinguirlos.