Disfrutando de la cocina australiana en una dieta hipolipemiante

La cocina australiana abarca una mezcla de influencias sabrosas de otros países, incluidos Tailandia, India, Reino Unido, Marruecos, Alemania y Vietnam. ¿El resultado? Deliciosos platos con sabor internacional combinados con los alimentos locales. Hay una variedad de ingredientes saludables utilizados en la cocina australiana: cereales integrales, verduras, frutas y carnes magras. Las especias también son abundantes y han sido introducidas por otras cocinas regionales. Al igual que con cualquier tipo de cocina, la cocina australiana puede tener algunos alimentos que pueden afectar su dieta para reducir el colesterol. Estos consejos le mostrarán cómo incluir esta increíble cocina en su dieta saludable para el corazón.

Ensaladas saladas

Las ensaladas encontradas en la cocina australiana son sanas y diversas. Aunque estas ensaladas pueden contener los vegetales de hojas verdes tradicionales, también contienen combinaciones de otros ingredientes saludables: garbanzos, lentejas, frutas y nueces. Algunas ensaladas pueden requerir ingredientes que podrían acumular calorías para su plato. Los aderezos para ensaladas son el contribuyente más común para agregar calorías y grasa a su comida. La cocina australiana a menudo emplea el uso de vinagre balsámico para la ensalada, pero si su ensalada usa un aderezo cremoso, debe colocar el aderezo a un lado o usar un aderezo bajo en grasa o con pocas calorías. En lugar de aderezos dulces que usan azúcares refinados, debes usar jugos de frutas recién exprimidas.

Lados sanos para el corazon

Por sus costados y otros cursos, la cocina australiana se basa en muchas regiones diferentes. El resultado es una variedad saludable de guarniciones con diferentes sabores. Por ejemplo, las influencias europeas agregan especias como el ajo y la albahaca a los platos, mientras que la influencia asiática agrega especias sabrosas como el jengibre, la hierba de limón y la cúrcuma. Los acompañamientos a menudo incluyen una combinación de verduras, como espárragos, remolachas, espinacas y pepinos. Sin embargo, también se incluyen granos enteros, legumbres y nueces. Todos estos alimentos contienen nutrientes saludables para el corazón, como la fibra y los fitoesteroles.

Hay varias formas de preparar estos lados: asar, saltear y hornear son solo algunos ejemplos. Sin embargo, algunas recetas pueden requerir la preparación de sus alimentos en mantequilla o aceite. Deben usarse con moderación, ya que esto puede causar un aumento en sus lípidos si se usa con el tiempo, por no mencionar su cintura.

Entradas de inspiración australiana

La mayoría de los platos australianos contienen algún tipo de proteína e incluyen carne de res, pollo, pescado, cerdo y variedades de pescado y crustáceos. También se incluyen otros cortes únicos de carne, como cordero, canguro y cocodrilo, todos los cuales son ligeramente más bajos en grasa saturada en comparación con la carne de res y cerdo. Estas proteínas se pueden preparar de varias formas saludables, como estofar, asar y asar. La barbacoa es otro método de preparación, y es muy común en Australia. Debe evitar cualquier proteína que haya sido frita, ya que esto podría introducir grasas trans en su dieta. Un ejemplo de esto sería la popular comida australiana, pescado y papas fritas, que consiste en pescado frito, como el tiburón y las papas. Además, cualquier carne que uses debe ser magra si estás observando tus lípidos. Las proteínas magras incluyen pollo, pavo, cocodrilo y pescado. Si usa carnes más grasosas en sus platos, como la carne de res o de cerdo, debe eliminar cualquier trozo visible de grasa de la carne antes de consumirla.

Gravies y salsas también se incluyen a veces con la comida. Algunas de estas salsas pueden haber agregado azúcares refinados, lo que podría agregar calorías a su comida. Puede sustituir algunas de estas salsas con frutas dulces, como la piña o los mangos. Los aderezos y las salsas cremosas también pueden contener grasa y calorías para su plato, por lo que si su comida tiene uno de estos agregados al plato principal, debe solicitar que se coloque la salsa o salsa al lado, en lugar de hacerlo directamente en su plato.