Síndrome del intestino irritable (SII) y dieta

Cualquier persona con síndrome del intestino irritable (SII) conoce al menos uno o dos alimentos que contribuyen significativamente a sus síntomas. Sin embargo, varios otros alimentos no identificados también pueden desencadenar los síntomas del SII, lo que dificulta la hora de comer. Desafortunadamente, ninguna dieta funcionará para todas las personas con SII, pero hay algunas pautas que pueden ayudar.

Comer varias comidas más pequeñas durante el día, en lugar de tres comidas grandes, es una táctica que puede ayudar a reducir los síntomas. Algunas personas con SII descubren que las comidas abundantes pueden provocar cólicos y diarrea. Además, a muchas personas les resulta útil mantener sus comidas bajas en grasa y altas en carbohidratos, como panes integrales, pasta, arroz, frutas, verduras y cereales. Una dieta baja en grasa y alta en proteínas también puede ayudar con el dolor experimentado después de comer.

Alimentos comunes para el gatillo para el SII

• Alcohol
• Edulcorantes artificiales o sustitutos del azúcar.
• Grasas artificiales (Olestra)
• Bebidas con gas
• Leche de coco
• Café (incluso descafeinado)
• Lechería
• Yemas de huevo
• Comida frita
• Los aceites
• Piel de ave y carne oscura.
• carne roja
• Acortamiento
• Chocolate sólido

Fibra

La fibra soluble tiene varios beneficios que también pueden reducir los síntomas del SII. La fibra puede ayudar a prevenir los espasmos porque mantiene el colon algo distendido. La fibra absorbe el agua, lo que ayuda a evitar que las deposiciones sean demasiado duras y, por lo tanto, difíciles de evacuar, lo que podría provocar estreñimiento. Debe agregarse suficiente fibra a la dieta para que las heces sean suaves y se eliminen sin dolor y fácilmente. Inicialmente, el cambio a una dieta alta en fibra puede aumentar los gases y la hinchazón, pero estos síntomas deben disminuir a medida que el cuerpo se adapta a ella. Para la mayoría de las personas, este período de transición podría durar unas pocas semanas.

Fuentes de fibra soluble

• Cebada
• Arroz integral
• Grosellas
• Frijoles secos
• Higos
• pan francés
• Guisantes frescos
• Metilcelulosa (Citrucel)
• Salvado de avena
• Harina de avena
• Pastas
• Ciruelas
• Cáscaras de Psyllium (Metamucil)
• Pasas
• Arroz
• Pan de masa fermentada
• Soja

Alimentos que pueden causar gas

• Plátanos
• Frijoles
• Brócoli
• coles de Bruselas
• Repollo
• Coliflor
• Ajo
• Puerros
• Nueces
• Cebollas
• Pasas

Sensibilidades alimentarias

Se ha sugerido que algunas personas con SII tienen sensibilidad a los alimentos. La sensibilidad a los alimentos es diferente a una verdadera alergia a los alimentos, por lo que no se detectará una intolerancia durante una prueba de alergia. Algunos de los delincuentes más comunes han sido identificados como:

• Sorbitol (un sustituto del azúcar)
• Fructosa (que se encuentra en el jugo de frutas y frutas secas)
• Lactosa (encontrada en la leche)
• Salvado de trigo

Intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa es una condición común que es el resultado de la incapacidad del cuerpo para digerir la lactosa o azúcar de la leche. Los síntomas incluyen gases, hinchazón y, a veces, dolor. Si se sospecha de intolerancia a la lactosa, evitar la leche y los productos lácteos (queso, helado y mantequilla) debería reducir los síntomas. Cuando se reducen los productos lácteos, se debe tener cuidado de que se agregue suficiente calcio a la dieta ya sea comiendo alimentos ricos en calcio o tomando un suplemento de calcio.

Probióticos

Lactobacillus acidophilus, las llamadas "bacterias amigables", pueden ser útiles para la digestión. Acidophilus ayuda a mantener las bacterias "buenas" en el intestino. Se encuentra fácilmente en el yogur que contiene cultivos vivos. El yogur contiene calcio, y debido a los cultivos activos que contiene, en general es mejor tolerado que otros productos lácteos. Otros probióticos están disponibles comercialmente con varias cepas diferentes de bacterias. Es posible que se necesiten pruebas y errores para determinar si un suplemento será útil o no.

Diarios de comida

Un diario de alimentos puede ayudar a identificar los alimentos ofensivos. Cualquier sensibilidad a los alimentos debe investigarse con la ayuda de un nutricionista o un médico. Las sensibilidades pueden pasarse por alto sin la ayuda de un profesional capacitado.

Una palabra de DipHealth

Descubrir qué alimentos ayudarán o dañarán el SII puede ser un desafío. A veces será difícil seguir una dieta estricta, especialmente si otras personas no son sensibles a sus necesidades (usted las conoce, le dicen "todo está en su cabeza"). Puede ser difícil para usted y las personas que lo rodean aceptar, pero puede ser aún peor lidiar con un ataque de SII causado por alimentos desencadenantes o comidas pesadas.