Datos de nutrición de la comida india: opciones y calorías del menú

Si eres como muchos comedores saludables, te gusta comer una gran variedad de alimentos para alimentar tu cuerpo y disfrutar de comidas sabrosas. Comer diferentes alimentos también puede ayudarlo a seguir una dieta para que pueda perder peso y no recuperarlo. Pero algunos menús de comida étnica pueden ser difíciles de navegar si no está familiarizado con los platos. Por ejemplo, las calorías de los alimentos indios pueden ser difíciles de calcular si nunca has oído hablar de los ingredientes.

Pero eso no debería alejarlo de disfrutar el sabor y la nutrición en la cocina. Estos son algunos de los alimentos indios más saludables para elegir cuando cenas o comes en casa.

Calorías de comida india y nutrición

Datos nutricionales de Poha
Tamaño de la porción: 194 gramos
Por porción	% Valor diario*
Calorías 360
Calorías de la grasa 54
Grasa total 6 g	9%
Grasa Saturada 1.1g	6%
Colesterol 0 mg	0%
Sodio 446 mg	19%
Carbohidratos 69 g	23%
Fibra Dietética 3g	12%
Azúcares 2.5g
Proteína 6.8g
Vitamina A 8% · Vitamina C 29%
Calcio 4% · Hierro 22%.
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.

Poha, o arroz aplanado, es un popular desayuno indio o brunch que puedes preparar en casa o pedir en un restaurante indio. Si bien hay muchas variaciones y formas de preparar poha, casi todas incluyen papa, cebolla y arroz aplanado. El plato picante y esponjoso es una fuente importante de carbohidratos e incluso proporciona un poco de proteína. Las recetas que incluyen maní ofrecen más proteínas.

Otros platos indios populares proporcionan más grasa. Pakora, por ejemplo, es un bocadillo frito, como buñuelos de verduras. Si bien las recetas varían, es probable que un solo pedido de pakora de verduras en un restaurante proporcione entre 200 y 250 calorías y entre 12 y 18 gramos de grasa.

5 mejores opciones de nutrición de comida india

La comida tradicional india está llena de ingredientes saludables.

Muchos platos indios saludables incluyen proteínas magras como el pollo o el pescado y la mayoría incluye verduras y lentejas con alto contenido de fibra para una dieta saludable. Estos ingredientes de relleno te ayudan a comer menos y te sientes lleno y satisfecho.

Otro beneficio de comer cocina india cuando estás a dieta es que está lleno de sabor. Algunas versiones americanas de la comida india incluyen el curry, una deliciosa especia que a menudo está llena de calor. La versión auténtica del curry, llamada garam masala, es una calentamiento especia. Comer alimentos picantes y picantes con estos ingredientes también podría ayudarlo a comer menos ya perder peso más rápido.

Entonces, ¿cuál es la comida india más saludable para ordenar en su restaurante favorito? Las recetas varían de un restaurante a otro, así que asegúrese de consultar a su mesero para obtener más detalles. Recuerde que puede pedir salsas al lado o porciones más pequeñas para mantener su dieta en el buen camino.

• Pollo tandoori Combina los sabores de yogurt y tandoori masala. Los ingredientes se hornean en un horno de arcilla, también llamado tandoor, para obtener un pollo sabroso y satisfactorio. Este plato proporciona proteínas sin exceso de grasa. Consumirás entre 350 y 400 calorías si comes la mitad de un pollo tandoori.
• Pollo tikka masala Es otro plato de pollo inteligente. Hecho con trozos de pollo y curry, el plato se combina a menudo con arroz blanco. Obtendrá alrededor de 350 calorías y 30 gramos de proteína en una porción. Cortar el arroz para cortar calorías y almidón.

• Raita es un condimento que ayudará a refrescar la boca si el calor de su comida india se vuelve demasiado intenso. El plato se hace combinando verduras, hierbas y frutas con yogur. Una sola porción proporciona alrededor de 40 a 60 calorías dependiendo de cómo se hace.
• Roti (también conocido comochapati) es la mejor opción para el pan porque está hecho de trigo integral, pero también puede disfrutar del naan (un pan con levadura hecho de harina blanca) siempre que tenga en cuenta el tamaño de la porción. Un roti de siete pulgadas proporciona aproximadamente 110 calorías y 3 gramos de grasa.
• Kebabs de carne o vegetales son una opción inteligente como comida porque se pueden hacer con poca grasa. Los kebabs de pollo y verduras serán más bajos en calorías si se hacen sin leche de coco. Kebabs de cordero y ternera serán más altos en grasa y calorías. Dependiendo del método de preparación, un shish kebab de pollo proporcionará aproximadamente 100 calorías y solo un gramo de grasa.

También puede reducir calorías si recorta el arroz cuando visita un restaurante indio. El arroz blanco proporciona alrededor de 100 calorías por porción de media taza. Ordene arroz integral y obtendrá algunas calorías adicionales, pero se beneficiará de la fibra que proporciona este grano integral.

5 opciones de comida india menos saludables

Cada cocina tiene alimentos que proporcionan más calorías de las que necesita. La comida india no es diferente. Algunos alimentos indios tradicionales son fritos y pueden incluir salsas cremosas que están llenas de grasa.

En general, estos son platos que tal vez quiera evitar.

• Samosas Son triángulos fritos sabrosos y sabrosos que pueden descarrilar su dieta en un abrir y cerrar de ojos. Están llenos de grasa, calorías y almidón. Solo una samosa frita rellena de papa proporciona más de 300 calorías y 18 gramos de grasa.
• Curry de pollo Se elabora combinando proteínas (como pollo) con verduras y salsa de crema. El plato sabroso puede proporcionar 800 o más calorías dependiendo del método de preparación.
• Pakora Es un plato que puede sonar saludable porque incluye verduras, pero se sirve con masa frita. Hay otros platos, como gobhi matar tamatar (hecho con coliflor y tomates) que son más saludables si buscas un plato vegetariano.
• Cualquier plato hecho con leche de coco o crema. Las verduras o los platos de pollo hechos con leche de coco tendrán más calorías en grasa. Por ejemplo, un curry de verduras hecho con leche de coco suena saludable, pero puede proporcionar fácilmente casi 500 calorías por porción. Saaq paneer también puede parecer saludable porque está hecho con hojas de espinaca o mostaza. Pero también incluye crema y / o queso y puede ser bastante graso.
• Platos hechos con ghee. Ghee es mantequilla clarificada. Si bien es delicioso cuando se cepilla en naan o se usa en otros platos tradicionales, aumentará el conteo de grasas y calorías. Una cucharada de ghee proporciona más de 100 calorías y 14 gramos de grasa.

Si su comida india favorita está en esta lista, considere dividir un pedido con un amigo para que coma menos y mantenga su programa de pérdida de peso bien encaminado. O llévate la mitad de tu pedido a casa para otro día.

Cómo cocinar comida india en casa

Por supuesto, la comida india más saludable para cualquier persona que hace dieta es la que usted prepara en casa. Cuando cocinas en casa, puedes controlar los ingredientes e incluso hacer algunos intercambios saludables para mantener el conteo de calorías bajo control. Por ejemplo, puede usar caldo de pollo en una sartén antiadherente en lugar de aceite para saltear los vegetales con menos grasa.

Prueba esta receta tradicional de Poha si quieres experimentar con la cocina india.

Poha Tradicional (Rinde 4 porciones)

• 1.5 tazas de poha (copos de arroz aplanados)
• 1 patata mediana, cortada en cubitos
• 1 tomate grande, cortado en cubitos
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1/4 cucharada de sal
• 1/4 cucharada de semillas de comino
• 1/4 cucharada de mostaza
• 1/8 cucharada de cúrcuma
• 1/8 cucharada de chile rojo, molido
• 1 1/2 cucharada de aceite vegetal

Primero, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto y agregue y agregue mostaza y semillas de comino. Saltear la cebolla y la papa durante unos cinco minutos o hasta que estén doradas. Agregue el tomate y continúe cocinando por cinco minutos. Añadir la cúrcuma y el chile y mezclar bien. Finalmente, agrega el poha y mezcla.

Información nutricional de esta receta:206 calorías por porción, 3 gramos de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 14 miligramos de sodio, 40 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 4 gramos de proteína.

Recuerde comer su comida india saludable con moderación (¡como cualquier comida que usted coma!) Y disfrutar de su comida con una bebida saludable baja en calorías, como el agua.

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