5 golosinas saludables hechas con semillas de chía

Las semillas de chía son ricas en fibra y ácidos alfa-linolénicos, además de que están cargadas de calcio, magnesio, hierro y zinc. El ácido alfa-linolénico es la versión vegetal del ácido graso omega-3, por lo que las semillas de chía son perfectas para veganos o vegetarianos, o para aquellos que no cuidan el pescado y los mariscos. Ah, y también tienen algunos ácidos fenólicos que pueden funcionar como antioxidantes.

Se dice que comer semillas de chia te ayudará a perder peso porque se hinchan y ocupan espacio en tu estómago. No parece haber ninguna investigación de apoyo al respecto, pero la fibra adicional ciertamente es buena para usted.

Encontrará semillas de chía en la mayoría de las tiendas de comestibles, generalmente en la sección de alimentos naturales. Hay semillas de chía negra y semillas de chía blanca. Espolvoree algunas de las semillas en su ensalada o cereal, o agréguelas a su batido favorito para obtener un poco de fibra y ácido omega-3.

Luego, si está de humor para algunas delicias más saludables, eche un vistazo a cinco de nuestros favoritos.

1

Vainilla Chia Pudding Con Bayas

Este delicioso pudín es tan bueno para usted porque está lleno de calcio que necesita para tener huesos fuertes, músculos sanos, funciones nerviosas y coagulación sanguínea normal. También tiene una buena dosis de proteínas, magnesio y hierro.

Los ingredientes

• 1 taza de leche baja en grasa
• 1 taza de yogurt griego bajo en grasa
• 4 cucharadas de semillas de chia
• 2 cucharadas de miel
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• pizca de sal

Agregue todo, excepto las semillas de chía, a un tazón mediano o grande y mezcle hasta que todo se mezcle. Pruebe la mezcla y agregue más miel o extracto de vainilla para adaptarse a su gusto. Añadir las semillas de chia y remover. Luego cubra y refrigere la mezcla durante al menos 40 minutos, o mejor aún, durante la noche (la parte más difícil es esperar a que las pequeñas semillas hagan su magia). Rinde 4 porciones.

Información nutricional

Cada porción de budín tiene aproximadamente 170 calorías, 6 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra. Puede reducir el conteo de calorías en aproximadamente 30 calorías por porción si usa sucralosa o stevia en lugar de la miel.

Cada porción también suministra aproximadamente el 25 por ciento de su necesidad diaria de calcio, el 20 por ciento del valor de un día de magnesio y el 7 por ciento de su requerimiento de hierro, además de un poco de ácido alfa-linolénico. Agregue sus bayas favoritas para obtener aún más vitaminas y minerales, además de antioxidantes.

Nota: Si lo prefiere, puede usar yogur de vainilla, solo elimine o reduzca el extracto de vainilla y la miel.

2

Tazón de batido con frutas, bayas y semillas de chía

Este tazón de batido combina la bondad de los arándanos y la remolacha para una nutrición de primera y un color magnífico. El sabor también es excepcional. La receta también incluye semillas de avena, yogur y chía, por lo que tendrá proteínas, así como toneladas de vitaminas, minerales y fibra. Necesitará una licuadora de alta velocidad, como una Nutribullet, que es perfecta para hacer batidos y tazones.

Los ingredientes

• 1/2 banana pelada, en rodajas y congelada
• 1/2 taza de arándanos
• 1 mandarina pequeña
• 1 remolacha pelada y en rodajas
• 1/4 taza de yogur griego
• 1/4 taza de avena laminada en seco
• 2 cucharaditas de semillas de chia
• 1/4 cucharadita de canela
• 5-7 cubitos de hielo
• Frutas en rodajas como melocotones y kiwi

Agregue los ingredientes a la licuadora de velocidad y mezcle hasta que quede suave y espeso. Vierta la mezcla en un tazón y cubra con sus nueces favoritas, más semillas de chia y frutas frescas. Hace una porción grande. Un tazón grande para batidos como este es perfecto para el desayuno o para compartir como un refrigerio por la tarde.

Información nutricional

Antes de agregar cualquier ingrediente, este tazón de batido contiene aproximadamente 300 calorías, 13 gramos de proteínas, 9 gramos de fibra, 31 gramos de azúcar (sin azúcares añadidos) y 6 gramos de grasa. También obtendrá el 8 por ciento de su necesidad diaria de ácidos grasos omega-3, el 17 por ciento de su necesidad diaria de calcio, la mitad de su necesidad diaria de vitamina C y un tercio de su necesidad diaria de magnesio y folato, y aproximadamente 1 Ácido gramo-linolénico.

3

Pudín De Chia De Chocolate Oscuro

¿Quién no ama el pudín de chocolate? Esta versión hecha con semillas de chia es alta en proteínas y calcio, más fibra y ácidos grasos omega-3, además de antioxidantes del polvo de cacao y la chía.

Este pudín está endulzado con jarabe de arce, pero la miel también funciona bien. O si está consciente de las calorías, podría usar sucralosa o stevia.

Los ingredientes

• 2 tazas de leche descremada
• 1/2 taza de semillas de chia
• 1/4 taza de cacao en polvo oscuro
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de jarabe de arce
• pizca de sal

Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y batir hasta que esté completamente combinado. Cubra el recipiente y refrigere por al menos 40 minutos, pero si puede esperar una hora o dos, será aún mejor.

Sirva solo o agregue virutas de chocolate, nueces picadas, hojuelas de coco o granola. Rinde 6 porciones.

Información nutricional

Cada porción tiene aproximadamente 200 calorías, 6 gramos de grasa, 7 gramos de proteínas, 32 gramos de carbohidratos y 8 gramos de fibra. También satisfará el 25 por ciento de su necesidad diaria de calcio, el 30 por ciento de su necesidad diaria de magnesio y el 13 por ciento de su requerimiento diario de hierro, más aproximadamente un gramo de ácido alfa-linolénico.

4

Chia Fresca

Chia fresca es básicamente agua saborizada combinada con semillas de chía. El limón es probablemente el saborizante más común. Es una alternativa refrescante al agua simple, por lo que puede rehidratarse y obtener un poco más de buena nutrición.

Así es como lo haces:

Los ingredientes

• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de semillas de chia
• 1 o 2 cucharadas de jugo de limón (depende de su gusto)
• una cucharada o 2 de edulcorante, de nuevo a su gusto. Puede usar azúcar, agave, miel o cualquier endulzante sin calorías como la stevia o Splenda.

Direcciones

Combine los ingredientes en una jarra o jarra y revuelva hasta que el edulcorante se disuelva. Haga una prueba rápida de sabor para ver si desea más limón o edulcorante. Deje reposar la bebida durante al menos 20 minutos hasta que las semillas estén blandas.

Mantenga su chia fresca en la nevera. Es posible que deba agitar o agitar la bebida si las semillas se agrupan. Rinde dos porciones, cada una con 70 calorías de las semillas de chía, y más si usa miel, agave o azúcar.

Si te gusta la textura de las semillas de chia, también puedes agregar semillas de chia a tu jugo favorito.

5

Frambuesa Congelada Chia Pops

Las frambuesas están cargadas con poderosos antioxidantes, así como varias vitaminas y minerales. El yogur agrega proteínas y calcio, por lo que es la combinación perfecta para un tratamiento refrescante y saludable. Necesitará una licuadora o un procesador de alimentos y moldes de paletas.

Los ingredientes

• 2 tazas de frambuesas (frescas o congeladas)
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de semillas de chia
• 2 tazas de yogur griego sin grasa con sabor a vainilla

Direcciones

Coloque las bayas, las semillas de chia y la miel en la licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Vierta el contenido en un tazón grande. Doblar en el yogur y mezclar hasta que estén bien combinados.

Vierta la mezcla de bayas, chía y yogur en moldes de paleta, agregue palitos y congele por lo menos durante cinco horas. Hace unos ocho deliciosos polos.

Información nutricional

Cada paleta contiene aproximadamente 120 calorías, 8 gramos de proteínas, 3 gramos de fibra, 2 gramos de grasa, más el 20 por ciento del calcio en un día, y un poco menos de un miligramo de ácido alfa-linolénico.