Piña Vegana A La Parrilla Dulce Y Picante
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
Making Of: Daniel Gun & Sutter Kain, Way Of The Gun, American History X, Germany, Hardcore, New York (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 123 Grasa 4g Carbohidratos 24g Proteína 1g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 123 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 102 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra Dietética 3g | 11% |
| Azúcares Totales 18g | |
| Incluye 3g de azúcares añadidos | 6% |
| Proteína 1 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 27 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 217 mg | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Frutas para el postre? Boooring! Pero no con esta receta de piña asada dulce y picante. Espolvoreado con un poco de azúcar especiado y rociado con rica leche de coco, tiene la combinación perfecta de sabores y texturas.
Los ingredientes
- 1 piña, pelada, sin corazón, y en rodajas
- 2 cucharaditas de azúcar cruda
- 1/8 cucharadita de cayena
- 1/8 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de leche de coco
- 3 gajos de lima
- 1 cucharada de copos de coco tostado, opcional, para decorar
Preparación
- Las parrillas de aceite de la parrilla. Ajuste a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloque las rodajas de piña en la parrilla y cocine de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén ligeramente chamuscadas. Retire la piña a un plato para servir.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la pimienta de cayena y la sal. Espolvorear sobre la piña. Rociar con leche de coco. Spritz con jugo de limón. Si se usa, espolvorear con copos de coco. Servir caliente o a temperatura ambiente.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
¡La fruta asada es una revelación!
Poner fruta en una parrilla caliente carameliza ligeramente la superficie, resalta su dulzura natural y le da un toque de sabor ahumado. Si su fruta no está completamente madura, es una excelente manera de extraer más sabor y dulzura. Pruebe este método con sandía, melón, melocotón, mango o plátano.
¿Su azúcar en la sangre es más sensible a las frutas? Para algunas personas con diabetes, la fibra en la fruta es suficiente para prevenir un aumento en el azúcar en la sangre de los azúcares naturales. Pero otros, especialmente aquellos con diabetes más avanzada, pueden ser más sensibles. Si ese es el caso, disfruta de una cantidad menor sobre el yogur natural. La proteína y la grasa en el yogurt ayudarán a mantener estable el azúcar en la sangre. O bien, puede intercambiar su edulcorante no calórico favorito o omitir el azúcar por completo.
Si está preocupado por la especia, use una cantidad menor de cayena o cambie a hojuelas de pimiento rojo picado menos picantes. O bien, podría usar canela, que no es picante pero agrega otra capa de sabor único.
Como beneficio adicional, también ayuda a disminuir el azúcar en la sangre.
Consejos para cocinar y servir
Para asegurarse de que su fruta no se queme, asegúrese de que su parrilla esté bien limpia. Las sobras de comida carbonizada en las parrillas pueden agregar un sabor amargo y desagradable a este plato.
Esta receta es perfecta para servir en picnics o entretenimientos al aire libre.
Si es necesario para ahorrar tiempo, ase la fruta por adelantado y refrigere hasta que esté listo para usar. Luego cubra con el azúcar picante, la leche de coco y la lima inmediatamente antes de servir.
Para hacer este plato más decadente, cubra con trocitos de chocolate oscuro, anacardos tostados picados y coco rallado.
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