Ideas bajas en carbohidratos para el almuerzo

IDEAS DE CENAS BAJAS EN CARBOHIDRATO | Naty arbelaez (Noviembre 2024)

Si la palabra "almuerzo" se ha convertido en sinónimo de "sándwich", ¡es hora de salir de su rutina! Hay muchas posibilidades de almuerzos bajos en carbohidratos.

Ensaladas

Todos estamos familiarizados con la antigua ensalada del chef, que incluye cortes fríos, queso y huevos duros en una ensalada verde (generalmente iceberg). Pero las ensaladas de comida se han vuelto mucho más populares en los restaurantes y en el hogar, en una variedad limitada solo por la imaginación. Es básicamente cualquier proteína encima de cualquier combinación de verduras y ensaladas.

Puntas bajas en carbohidratos "Ensalada de comida"

Use muchas verduras de ensalada verde oscuro, que son mucho más ricas en nutrientes que la lechuga iceberg tradicional. Ahora que las verduras en bolsas están en todas las tiendas de comestibles, la fabricación de ensaladas nunca ha sido más conveniente.
Si está utilizando apósitos embotellados, revise la etiqueta de carbohidratos. Muchos aderezos "ligeros" tienen azúcar agregada para compensar la pérdida de sabor cuando se reduce el aceite.
Elija aderezos con aceites ricos en grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva.
Es muy fácil hacer los vendajes usted mismo, literalmente puede tomar menos de un minuto. Prepare una a base de aceite en el fondo del tazón, coloque la ensalada encima y mezcle. Para un aderezo cremoso, simplemente mezcle algunas de sus hierbas y especias favoritas en un poco de mayonesa. Adelgaza con agua o jugo de limón.

Ejemplos de ensaladas incluyen

Ensalada griega (agregue proteínas adicionales, como huevos duros, pollo o mariscos) con este aderezo para ensaladas griego
Ensalada de taco bajo en carbohidratos
Ensalada asiática picada baja en carbohidratos con pollo al ajo y jengibre
Ensalada Picada Con Pollo, Manzana Y Tocino
Pollo (cocinado sin empanizar, por supuesto) sobre ensalada de hojas verdes, vainas de guisantes picadas, pimiento rojo picado y nueces
Ensalada de col baja en carbohidratos con pollo, nueces y trozos de manzana
Ensalada de atún con verduras, tomate y aguacate.
Salmón encima de verduras, judías verdes blanqueadas, champiñones y brotes

Pollo con verduras, pepinos, nueces y queso azul desmenuzado
Bistec con verduras, cebolla roja finamente cortada, pimiento verde y champiñones
Ensalada Cobb

Roll-Ups y envolturas

Hay tres tipos básicos de roll-ups bajos en carbohidratos:

Lechuga: Use alimentos "blandos", como el atún, el salmón, el huevo o la ensalada de pollo como relleno para un rollo de lechuga. Las hojas grandes de lechuga funcionan mejor. Incluya verduras como tiras de pimienta, o de lo contrario suena bien (siempre y cuando no lo sobrecargue). (Una alternativa similar es usar la "ensalada de proteínas" como salsa y usar apio, pimiento, pepino, etc. como cucharones).
Carne: enrolle el queso y las verduras en una rebanada de roast beef, jamón, etc. Por ejemplo, enrolle la salsa de espinacas en roast beef o la ensalada de col en jamón.
Tortillas bajas en carbohidratos: enrolle lo que quiera en una tortilla baja en carbohidratos y haga una "envoltura".

Las sopas

Las sopas son muy versátiles y pueden proporcionar un vehículo para las carnes y verduras sobrantes. La mayoría de las recetas de sopa pueden ser bajas en carbohidratos si solo sacas el almidón (fideos, arroz, papas). Hay algunas sopas enlatadas bajas en carbohidratos, pero la gran mayoría no lo son; Tienes que leer las etiquetas cuidadosamente. Prepare una olla grande de sopa y congele las porciones. Por ejemplo, puedes probar una sopa de arco iris.