Fuentes de calcio que no requieren una vaca

Nutrición y Sales Minerales para el Ganado - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Noviembre 2024)

15 fuentes de calcio que no requieren una vaca

El calcio es esencial para tener huesos saludables, pero hace mucho más. El calcio es necesario para la función normal de los músculos y los nervios y para que la sangre se coagule correctamente. Una deficiencia de calcio es una mala noticia porque puede causar osteoporosis u osteopenia.

El Instituto de Medicina recomienda que los adultos obtengan de 1,000 a 1,200 miligramos de calcio por día según la edad.

La leche y otros productos lácteos son bien conocidos por su contenido de calcio, por eso constituyen un grupo de alimentos integrales: el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos dice que los adultos deben ingerir tres tazas de productos lácteos en su dieta todos los días.

Pero no todos pueden consumir productos lácteos o simplemente optar por no comer o beber productos lácteos. ¿Evitar los lácteos lo pone en riesgo de no consumir suficiente calcio? Tal vez, pero no si disfrutas de alimentos no lácteos que son naturalmente ricos en calcio o fortificados con este nutriente vital. Hojea la presentación para ver 15 de mis alimentos favoritos, ricos en calcio y sin vaca.

Soja, arroz y leche de nuez

Las alternativas a la leche de vaca están fortificadas con calcio y vitamina D, por lo que proporcionan una cantidad sustancial de su ingesta diaria de calcio. Estas alternativas a la leche vienen en una variedad de sabores, entre los que se incluyen: liso, vainilla y chocolate, además, existen "cremas para café" similares hechas con estos productos.

Jugo De Naranja Fortificado Con Calcio

El jugo de naranja ya es una excelente fuente de vitamina C y potasio y agregar calcio lo hace aún más beneficioso. Una porción de 8 onzas de jugo de naranja fortificado con calcio puede proporcionarle hasta el 35 por ciento de su necesidad diaria de calcio. Asegúrese de que la etiqueta indique que el jugo ha agregado calcio (puntos de bonificación si también tiene vitamina D).

tofu

El tofu está hecho de soja. Se usa a menudo en lugar de carne en platos salteados o al curry. El tofu es una excelente fuente de calcio siempre que se prepare con sulfato de calcio: media taza puede proporcionar la mitad de su requerimiento diario de calcio. Asegúrese de consultar la etiqueta del tofu procesado con calcio, que también es una excelente fuente de proteínas y otros minerales esenciales.

col rizada

Kale es uno de esos súper alimentos que parece ser alto en casi todos los nutrientes que se pueden imaginar, excepto la vitamina B-12. Una taza de col rizada es suficiente para satisfacer el diez por ciento de su requerimiento diario de calcio. También es bajo en calorías, alrededor de treinta o más. Creo que la col rizada podría ser casi perfecta.

Bok Choi

Todas las verduras de hoja verde oscuro tienen un alto contenido de calcio y el bok choi (también conocido como repollo chino o pak choi) no es una excepción. Una taza de bok choi cocido rallado tiene aproximadamente 150 miligramos de calcio, aproximadamente el 15 por ciento de su requerimiento diario.

Almendras

Las almendras son un bocadillo saludable o una adición nutritiva a una ensalada o guarnición. Una onza de almendras (alrededor de 23 de ellas) tiene poco menos de 100 miligramos de calcio. También son ricos en magnesio, manganeso y vitamina E, además de que contienen muchas grasas saludables.

Brócoli

El brócoli es otra fuente vegetal excelente de calcio. Una taza de brócoli picado proporcionará aproximadamente el cinco por ciento de su necesidad diaria, además de que es rica en la mayoría de las demás vitaminas y minerales, además de fibra y antioxidantes. Vale la pena un segundo ayudando.

Collard Greens

Las coles son muy altas en calcio. De hecho, una taza de hojas de berza proporciona alrededor de una cuarta parte de su requerimiento diario. Las coles también son altas en varios minerales, vitaminas B, vitamina A y fibra.

Ruibarbo

El ruibarbo es una fuente ácida de calcio. También es alta en vitamina C, potasio y fibra. Probablemente sea demasiado agria para comer sin un poco de azúcar, pero una taza de trozos de ruibarbo tiene aproximadamente el 10 por ciento de su necesidad diaria de calcio.

Espinacas

La espinaca está llena de nutrientes que incluyen hierro, calcio, vitamina C y fibra, y la mayoría de otras vitaminas y minerales. Una taza de espinacas cocidas tiene aproximadamente el 25 por ciento de su requerimiento diario de calcio. La espinaca cruda también es buena, pero cocinar la espinaca realmente concentra los nutrientes.

Frijoles blancos

Las alubias son una excelente fuente de calcio no lácteo. Una taza de alubias cocidas tiene 125 miligramos para cerca del 15 por ciento de su requerimiento diario. También son altos en fibra y manganeso.

Acelgas

La acelga suiza es alta en calcio.Una taza de acelga suiza cubrirá el 10 por ciento de su requerimiento diario de calcio. La acelga también es alta en fibra, vitaminas A y C, y potasio y varios minerales. También es una excelente opción para hacer dieta, ya que una taza de acelga tiene solo 35 calorías.

Tomates cocidos

Los tomates guisados son una excelente fuente de calcio. Los tomates frescos también tienen algo de calcio, pero el proceso de cocción realmente concentró los minerales y una taza proporciona aproximadamente el 10 por ciento de su requerimiento diario de calcio. También tienen un alto contenido de potasio y hierro, además de ser ricos en vitaminas A y C.

Frijoles pintos

Las legumbres, en general, son buenas fuentes de calcio, y una taza de frijoles pintos le proporciona aproximadamente el ocho por ciento de su requerimiento diario de calcio. También tienen un alto contenido de manganeso y fibra, además de un poco de vitamina C. Los frijoles negros y los frijoles también son una buena fuente: una taza de frijoles tiene aproximadamente el cinco por ciento de la necesidad de calcio del día.

Nueces de Brasil

Las nueces de Brasil son más conocidas como una importante fuente de selenio, pero también son una excelente fuente de calcio. Seis nueces de Brasil tienen aproximadamente 50 miligramos y suministran aproximadamente el cinco por ciento de su necesidad diaria. También son altos en magnesio y grasas saludables.