Cuando su SII realmente puede ser una alergia alimentaria

Debido al hecho de que el acto de comer estimula el proceso de digestión, es difícil no asociar los síntomas del SII con los alimentos que consume. Es posible que incluso se haya preguntado si es alérgico a los alimentos o tal vez alguien le haya dicho que debería ir a realizarse una prueba de alergia. Aquí aprenderá qué son realmente las alergias alimentarias y qué se sabe sobre su relación con el SII.

¿Qué es una alergia alimentaria?

Se considera que una persona tiene alergia a los alimentos cuando su sistema inmunológico reacciona a una sustancia alimenticia que normalmente se considera inofensiva. Una alergia alimentaria involucra un anticuerpo llamado inmunoglobulina E (IgE) que se puede medir a través de un análisis de sangre. Las alergias a los alimentos son una cosa bastante rara: afectan solo al cuatro por ciento de los adultos. Las estimaciones de alergia a los alimentos en niños varían del seis al ocho por ciento.

Los síntomas de una alergia alimentaria

Los síntomas de una alergia a los alimentos generalmente ocurren dentro de las dos horas de comer el alimento desencadenante. Los síntomas de una alergia alimentaria incluyen:

• Comezón
• Urticaria
• Sibilancias
• Hinchazón de labios
• Opresión en la garganta
• Respiración dificultosa

Algunos síntomas de una alergia alimentaria pueden ser de naturaleza gastrointestinal:

• Dolor abdominal
• Diarrea
• Náusea
• Vómito

¿Existe una relación entre las alergias alimentarias y el SII?

Contrariamente a la opinión popular, la mayoría de los investigadores en esta área han llegado a la conclusión de que no hay pruebas consistentes para apoyar la idea de que una alergia alimentaria mediada por IgE desempeña un papel en el SII. La única área posible donde podría haber una conexión es con un grupo muy pequeño de personas que tienen SII junto con atopia. Las personas con atopia tienen cuerpos que producen IgE en respuesta a desencadenantes ambientales como el polvo y el polen, y quizás los alérgenos alimentarios. Estas personas tienden a experimentar las enfermedades clásicas que asociamos con la alergia y el asma, el eccema (dermatitis atópica) y la fiebre del heno (rinitis alérgica). Tenga en cuenta que la investigación entre el SII y la enfermedad atópica se encuentra en una etapa muy preliminar.

¿Las pruebas de alergia alimentaria valen la pena?

Las pruebas de alergia a los alimentos para el SII a menudo analizan una clase diferente de anticuerpos, la de la IgG. Desafortunadamente, hay mucha controversia en cuanto a la precisión de las pruebas que miden la IgG en su sangre y lo que realmente significa cualquier resultado. Dado que la alergia a los alimentos es tan rara, puede que no valga la pena invertir su dinero y tiempo. Como siempre, en caso de duda, consulte a su médico.

¿Qué pasa con la intolerancia alimentaria?

El hecho de que las verdaderas alergias a los alimentos sean poco frecuentes, no significa que esté imaginando que puede haber una conexión entre algunos de los alimentos que consume y los síntomas del SII. Una intolerancia alimentaria significa que su cuerpo está teniendo una reacción a un alimento, pero no es una reacción alérgica mediada por IgE.

Hay varios alimentos que se han identificado en estudios de investigación como aquellos que pueden contribuir a los síntomas digestivos no deseados en un subconjunto de personas que tienen SII:

• Productos lácteos debido a una intolerancia a la lactosa.
• Alimentos que contienen fructosa
• Productos de trigo (aunque se desconoce si el problema es o el fructan FODMAP).

Además del grupo de alimentos anterior, hay otros alimentos que tienen una reputación de desencadenar los síntomas del SII, pero sin una ciencia sólida para confirmar tales sensibilidades a los alimentos. Es extremadamente difícil realizar investigaciones en esta área y, por lo tanto, las estimaciones de la efectividad de eliminar estos alimentos varían mucho de un estudio a otro. Mirando todos estos estudios en su conjunto, el trigo, la leche y los huevos son los que se identifican más comúnmente como problemáticos.

¿Cómo identificar si un alimento es realmente un problema para usted?

La mejor manera de identificar si un alimento en particular está contribuyendo a sus síntomas digestivos es mediante el uso de una dieta de eliminación. Esto implica hacer un seguimiento de lo que come, cómo se siente y cualquier otro posible factor contribuyente en un diario de alimentos para ver si se puede identificar un posible desencadenante. Luego, eliminará ese alimento durante un período de tiempo y verá qué efecto tiene en sus síntomas. Si observa una mejoría en sus síntomas, es posible que haya identificado una sensibilidad.Sin embargo, es esencial volver a introducir el alimento en algún momento para garantizar que fue la eliminación de ese alimento en particular lo que mejoró sus síntomas y no algún otro factor. Lo que debe tener en cuenta es que no está eliminando innecesariamente un alimento que no es realmente un desencadenante de sus síntomas, ya que podría ponerlo en riesgo de deficiencias nutricionales.