Ideas para el desayuno contra el envejecimiento y la longevidad

Sabes que un desayuno saludable te da la energía para comenzar tu día. Pero al agregar alimentos antienvejecimiento a su desayuno, también podría ayudar a prolongar su vida útil. Pruebe estas saludables ideas de desayuno para mantenerse joven una mañana a la vez.

La importancia del desayuno.

Aunque el desayuno ha sido llamado la comida más importante del día, no hay nada mágico o misterioso acerca de su papel en una dieta saludable. No necesariamente aumentará su metabolismo, pero los que desayunan tienden a tener un índice de masa corporal (IMC) en un rango saludable, en comparación con los que no desayunan. De acuerdo con el Registro Nacional de Control de Peso de los EE. UU.

Nada de esto prueba que el desayuno cause pérdida de peso, pero es un hábito típico de las personas delgadas. Mucha gente se salta el desayuno para ahorrar calorías, pero eso puede ser contraproducente de dos maneras: o estás hambriento más tarde en la mañana, cuando hay más bocadillos menos saludables y más procesados ​​disponibles, o te permites más comida porque te sientes como si te lo hubieras ganado. Comenzar la mañana con opciones de alimentos saludables puede ayudarlo a elegir opciones saludables el resto del día.

¿Qué hace que un desayuno "antienvejecimiento"?

Un desayuno se puede considerar un refuerzo de la longevidad si incluye estas partes de una dieta antienvejecimiento:

• Proteína magra, que te mantiene saciado por más tiempo.
• Los granos enteros y / o frutas y verduras, que le dan fibra saludable, asociados con una menor mortalidad.
• Un poco de grasa saludable, que favorece la salud del corazón.

Además, un buen desayuno antienvejecimiento no causa ningún estrés adicional en la mañana, ¡cuando su nivel de cortisol es más alto!

Opciones de desayuno para llevar

Si eres como mucha gente, las mañanas son demasiado agitadas para ser ambiciosas en la cocina. Aquí hay algunas opciones saludables para los días ocupados:

• Maní, almendra u otra mantequilla de nuez en pan integral
• Parfait de yogur: capa de yogur griego (10-15 g de proteína en 1/2 taza) con cereales integrales como Fiber First, Bran Buds o Kashi con algunas bayas
• Lata pequeña de atún con galletas integrales y una pequeña pieza de fruta
• Envuelva las verduras sobrantes en una tortilla integral con una pequeña cantidad de queso o un trozo de carne magra
• Dele un sabor a avena con frutas, nueces y leche baja en grasa, y pruebe aderezos como melaza, un poco de jarabe de arce, coco tostado, mermelada o incluso queso. Una buena fuente de fibra dietética soluble e insoluble, la avena en copos grandes se puede cocinar en el microondas en aproximadamente dos minutos

• Los batidos de frutas que incluyen bayas, leche baja en grasa, frutas y una fuente de proteína magra (como la proteína de suero en polvo o la mantequilla de nueces) son rápidos y nutritivos.

Desayunos para preparar con antelación.

• Cualquier grano entero se puede cocinar por adelantado y dejarlo en la nevera hasta por cuatro o cinco días. Piense en la avena cortada con acero, el trigo bulgur, el arroz integral o la quinua, y pruébelas con los mismos ingredientes que le puso a la avena tradicional.
• Los huevos se pueden hervir por adelantado y dejar en la nevera hasta por una semana; Comer uno con algunas galletas de grano entero o una tostada. Las frittatas u omelettes son un buen vehículo para que las verduras aumenten la fibra de la mañana. Intente hornear mini-frittatas en el horno en un molde para muffins; los saca y los congela para un plato de la mañana de asy-to-warm.

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• Janet Helm, RD. Cocina ligera: El libro de cocina de hábitos saludables para los amantes de la comida. Casa de Oxmoor. 2012.
• Canción WO, Chun OK, Obayashi S, Cho S, Chung CE. "¿El consumo de desayuno asociado con el índice de masa corporal en adultos de EE. UU.?". J Am Diet Assoc. Septiembre de 2005; 105 (9): 1373-82.