Receta de pudín de semilla de chía
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Consejos de cocina y sustituciones de ingredientes
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Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 208 Grasa 7g Carbohidratos 36g Proteína 3g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 (1/3 taza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 208 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 67 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra Dietética 7g | 25% |
| Azúcares Totales 28g | |
| Incluye 26g de azúcares añadidos | 52% |
| Proteína 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 240mg | 18% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 170 mg | 4% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pudín de semilla de chia es rica en fibra y contiene una gran dosis de ácidos grasos omega-3 buenos para usted. Este simple desayuno o merienda no requiere cocción (el agua hirviendo ablanda las semillas de chía) y tiene una consistencia similar a la tapioca. A medida que la mezcla se asienta, más de la fibra soluble sale de las semillas y espesa el pudín. Puede ponerse algo pegajoso si se asienta por mucho tiempo. Si no te importa de esa manera, el remedio más fácil es mezclar un poco de crema batida (o incluso una crema líquida) que mágicamente mejora la textura. También puede mezclarlo en un procesador de alimentos para obtener una textura más suave. Este pudín es naturalmente sin azúcar y sin gluten.
Los ingredientes
- 1/2 taza de semillas de chia (aproximadamente 3 onzas)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 taza de leche de coco (entera)
- 1/3 taza de jarabe de arce
Preparación
- Coloque las semillas de chía, la sal y la canela en un recipiente que contenga al menos 3 tazas. Verter el agua hirviendo sobre la mezcla. Añadir el jarabe de arce y la vainilla a la crema. La mezcla de crema debe estar caliente, pero no hirviendo (creo que calentarla en el microondas durante aproximadamente un minuto y medio funciona bien, pero su microondas puede variar). Agregue la mezcla de crema a las semillas y revuelva.
- Revuelva ocasionalmente a medida que la mezcla se espese.
- Servir con crema batida o fruta.
Consejos de cocina y sustituciones de ingredientes
Puede sustituir la leche de coco o la leche de almendras sin azúcar si quiere un postre más ligero. Un simple pudín de chia agrega un poco de especia, edulcorante y leche o leche no láctea a las semillas de chía ablandadas. Agregue 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y obtendrá pudín de chocolate y semillas de chía. Si planeas mezclar esta receta, puedes sustituir fácilmente el jarabe de arce en 8 fechas con hoyos para obtener un sabor más rico. En términos de sabor, la adición de cualquier variedad de bayas agrias como topping contrasta bien con el sabor cremoso y rico de un chocolate tradicional o pudín de chia simple.
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