Baje su colesterol con harina de avena cortada con acero

Adoptar una dieta baja en colesterol después de una rutina de por vida puede ser muy difícil. Pero en lugar de pensar que necesita cambiar todo de una vez, puede comenzar con un pequeño cambio: se suman. Aquí, los expertos en nutrición comparten sus consejos número uno para comenzar una dieta para reducir el colesterol.

Comience a comer avena cortada con acero

Coma avena para bajar los niveles de colesterol, recomienda Karen Graham, RD, propietaria de Integrative Nutrition Consultants en Scottsdale, Arizona. "He tenido mucho éxito en reducir el colesterol en muchos de mis clientes. Muchos de ellos han podido dejar de tomar sus medicamentos, o nunca los han tenido que comenzar. Hago que coman media taza de avena cortada con acero cinco días a la semana durante seis semanas. ¡Eso es todo lo que se necesita!

La avena laminada regular y la avena cortada con acero son virtualmente idénticas nutricionalmente. Ambos contienen beta-glucano, "un tipo de fibra que se une al colesterol en el cuerpo y lo elimina", dice Graham. La principal diferencia es la forma en que se procesan: con avena cortada con acero, las avenas de avena se cortan con una cuchilla mecánica, lo que resulta en una avena masticable de cocción lenta y sabor a nuez. Por el contrario, la avena arrollada se hace al vapor de la avena y luego se enrolla, produciendo un tiempo de cocción más rápido y una textura más suave.

La avena cortada y enrollada tiene otro beneficio, en comparación con la harina de avena instantánea: se digieren lentamente, lo que resulta en un aumento pequeño o moderado del azúcar en la sangre, según un artículo de 2015 en el British Journal of Nutrition.

Lluvia de ideas sobre mejores opciones

"Enumere 16 de sus alimentos favoritos a base de plantas", recomienda Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, consultora de terapia nutricional en Carrollton, Texas. Recuerde incluir todos los tipos de alimentos de origen vegetal, desde frutas y verduras hasta legumbres y granos enteros. "Al enumerar lo que te gusta, puedes identificar las cosas que puedes comer en lugar de los alimentos y las grasas procesadas, lo que proporciona una manera fácil de disminuir el colesterol y la ingesta de grasas".

Seleccione alimentos enteros, sin procesar

"Coma alimentos enteros y reales y evite los alimentos procesados ​​envasados, que contienen azúcares agregados, edulcorantes y aceites omega-6 que contribuyen al aumento de la inflamación en el cuerpo, lo que a su vez puede aumentar los niveles de colesterol", dice Susan Dopart, asesora de nutrición en Santa Mónica, California, y autor de "Una receta para la vida por el médico especialista" (SGJ Publishing, 2009).

Añadir en Frijoles

Comience a comer frijoles regularmente, recomienda Jan Patenaude, RD, CLT, Director de Nutrición Médica de Signet Diagnostic Corporation. "Hace años, las personas que pensaban que estaban en una dieta para reducir el colesterol pero que no estaban teniendo éxito seguramente lograron bajar sus niveles una vez que agregaron frijoles y nueces a sus dietas a diario", dice.