6 fuentes de tarjetas de restaurante sin gluten

Cuando salga a comer sin gluten en otro país o incluso en un restaurante étnico en su propia ciudad, el idioma puede ser una barrera importante para obtener la comida segura que necesita. Es posible que sepa cómo decir "sin gluten" en español (libre de gluten o sin gluten), Pero eso puede no ser suficiente. Es por eso que muchas personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca llevan tarjetas impresas de restaurantes que explican la dieta sin gluten en una variedad de idiomas, desde español hasta vietnamita.

La idea es que usted lleve estas tarjetas (o saque las versiones electrónicas de su teléfono) y luego las proporcione al chef o gerente de un restaurante para que le expliquen exactamente qué alimentos puede comer (y no puede) comer.

Las tarjetas de restaurante son esenciales si no se habla el idioma local con fluidez. No son perfectos (los restaurantes aún pueden cometer errores), pero definitivamente ayudan a mejorar sus probabilidades de obtener una comida sin gluten.

En lugar de intentar hablar el idioma, puede entregarlos directamente a las personas que prepararán su comida. Muchos vienen en forma laminada, por lo que no importará si reciben un poco de salsa o una pizca de sopa (simplemente límpielos y úselos nuevamente). Otros son imprimibles, por lo que puede dejarlos en un restaurante después de usarlos o están disponibles en su teléfono, para que estén actualizados.

Las tarjetas de restaurante están incluidas en varios libros de viajes dirigidos a la comunidad sin gluten, y son vendidos por una variedad de proveedores. Las explicaciones y traducciones varían en su nivel de detalle y minuciosidad.

Opciones de tarjeta de restaurante sin gluten

Aquí hay cinco buenas opciones para tarjetas de restaurante sin gluten en una variedad de idiomas diferentes. Verifique estas fuentes para ver cuál podría funcionar mejor para usted.

• Viaje celiaco: Celiac Travel ofrece tarjetas de restaurante gratuitas e imprimibles en 63 idiomas, desde el albanés hasta el vietnamita. Las tarjetas no son tan detalladas como algunas otras (no enumeran platos o ingredientes específicos que contienen gluten), pero cubren lo básico. Son gratis, pero puedes hacer una donación voluntaria de Paypal. El propietario del sitio tiene la enfermedad celíaca y también ha recopilado varios consejos y sugerencias bien pensados ​​para quienes viajan sin gluten. Si está planeando un viaje fuera de lo común, este sitio debe ser su primera parada.

• Aplicación de tarjeta de restaurante sin gluten (iOS): De Celiac Travel, esta aplicación incluye imágenes de las tarjetas en más de 40 idiomas. Es una aplicación gratuita. Incluso si tiene tarjetas físicas, la aplicación es una buena copia de seguridad en caso de que por error deje las tarjetas físicas en casa.
• Triumph Dining:Triumph Dining vende tarjetas de restaurante laminadas sin gluten en inglés, chino, francés, griego, indio, italiano, japonés, tailandés y vietnamita, además de tarjetas desechables con inglés por un lado y español por el otro (destinado a ser dado a los miembros del personal del restaurante). Sus tarjetas enumeran fuentes ocultas de gluten específicas para estas cocinas nacionales.

• Tarjeta dietética (U.K.):La tarjeta dietética vende diferentes tipos de tarjetas de alerta dietética, incluidas las tarjetas de dieta sin gluten y las tarjetas que se pueden personalizar para incluir la dieta sin gluten junto con otras alergias y sensibilidades a los alimentos. Sus tarjetas están disponibles en árabe, búlgaro, chino, checo, inglés, francés, alemán, griego, húngaro, italiano, japonés, polaco, portugués, rumano, ruso, español, tailandés y turco. Los precios están en libras esterlinas, pero la compañía vende internacionalmente.
• Traducción de alergia:Allergy Translation vende tarjetas personalizables descargables en 43 idiomas diferentes que puede utilizar en restaurantes y tiendas. Las tarjetas advierten sobre alergias simples o múltiples (las opciones incluyen más de 200 alimentos, que van desde las alergias más comunes hasta las muy raras). También le permiten especificar la gravedad de sus alergias. Además, Allergy Translation ofrece "Hojas de Chef" gratuitas con advertencias de contaminación cruzada.
• Brokerfish Allergy Cards. Estas son tarjetas de alergia a los alimentos gratuitas y descargables de una compañía que vende seguros de salud para viajes y otras formas de seguro. La versión para gluten está disponible en seis idiomas: francés, español, árabe, chino, japonés y tailandés. Las tarjetas no están detalladas (no entran en las complejidades de la preparación de alimentos o los riesgos de contaminación cruzada con gluten, por ejemplo), pero son concisas y gratuitas.

Una palabra de DipHealth

Viajar puede ser muy estresante cuando tienes que seguir una dieta especial, y es aún peor en un país donde no puedes hablar el idioma. Sin embargo, estas tarjetas de restaurante pueden ayudar. Considere experimentar con los diferentes tipos para ver cuáles prefiere, e incluso obtener dos o tres versiones de tarjetas de diferentes compañías para un país que planea visitar para asegurarse de que esté bien preparado.

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• Fundación de la enfermedad celíaca. ¿Qué debo comer? Hoja informativa.