Receta de corteza de pizza de lino baja en carbohidratos

Esta receta hace una pizza de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro, aunque puede extenderla más delgada y más grande si lo desea.

Primero se hornea la corteza, se agregan los ingredientes y luego se vuelve a hornear la pizza hasta que se cocinan los ingredientes.

Los ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de linaza
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de orégano
• Edulcorante equivalente a aproximadamente 1 cucharada de azúcar
• 3 cucharadas de aceite
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de agua

Preparación

1. Calentar el horno a 425 F.
2. En un tazón mediano, mezcle 1 1/2 tazas de harina de linaza, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de orégano, edulcorante equivalente a aproximadamente 1 cucharada de azúcar.
3. Agregue 3 cucharadas de aceite, 3 huevos grandes y 1/2 taza de agua y mezcle muy bien.
4. Dejar reposar unos 5 minutos para que espese.
5. Extiéndalo en una bandeja para pizza que ha sido ligeramente cubierta con aceite en aerosol para cocinar (lo coloco sobre una esterilla de silicona o papel de pergamino engrasado).

1. Hornee por 15 a 18 minutos hasta que estén cocidos, luego agregue los ingredientes y cocine hasta que estén listos.

Aquí está cómo hacer una pizza baja en carbohidratos

La mayoría de las coberturas de pizza no son altas en carbohidratos; es la corteza que a menudo es el culpable. Además de esta corteza de pizza de semilla de lino, aquí hay más ideas de corteza de pizza baja en carbohidratos. Luego, la salsa, el queso y las coberturas deben considerarse cuidadosamente.

• Salsa: La mayoría de las salsas para pizza y pasta roja tienen azúcar. ¿La alternativa? La salsa de pasta sin azúcar funciona muy bien para la pizza, y la mayoría de las tiendas de comestibles tienen una o dos marcas que funcionan. Busque una salsa que no contenga más de 6 a 7 gramos de carbohidratos efectivos por porción de 1/4 de taza.
• Queso: el queso mozzarella de leche entera tiene alrededor de 2.5 gramos de carbohidratos por taza, y la leche desnatada parcial tiene un poco más. La mayoría de los otros quesos suaves tienen una cantidad similar de carbohidratos. El queso parmesano tiene aproximadamente 1 gramo de carbohidratos por onza (aproximadamente 5 cucharadas de queso rallado). Así que ten cuidado en el departamento de quesos.

• Ingredientes: La mayoría de las carnes solo tienen cantidades escasas de carbohidratos, aunque algunas salchichas, como el pepperoni, tienen algunos carbohidratos agregados. Las verduras de pizza suelen ser bajas en carbohidratos, incluidos los champiñones (1,5 gramos por taza, en rodajas), los pimientos verdes (2 gramos por 1/2 taza, picados) y las aceitunas (1 gramo por 4 aceitunas grandes).

Ir sin fondo

Si no tiene el tiempo o el deseo de hacer su propia base de pizza, intente ir sin fondo, ¡solo coma las coberturas! Cuando todos los demás hayan pedido pizza, no coman la masa (y pida una ensalada al lado).

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