¿El coco ayuda o daña al SII?

Los cocos han sido durante mucho tiempo el pilar de las dietas de las personas que viven en áreas tropicales y ahora se han convertido en una nueva moda de comida caliente. Esto se debe a los supuestos beneficios para la salud otorgados al coco en sus múltiples formas.La gente ahora está comiendo más coco en sí misma, además de llenar sus cocinas con aceite de coco, leche y agua.

Si tiene IBS, puede tener cuidado con los alimentos que son un poco más exóticos que los alimentos con los que creció. Observe qué productos de coco podrían ser beneficiosos para agregar a su dieta IBS y qué productos probablemente debería evitar.

Coco Rallado y SII

El coco seco y desmenuzado a menudo se agrega a los productos horneados, dulces y otros dulces para darles el sabor único del coco. La gente parece amar el sabor del coco u odiarlo. Si eres un amante de los cocos, sigue leyendo para ver si está bien disfrutar de un coco rallado de forma regular.

Beneficios de la salud

El coco rallado se considera una buena fuente de los siguientes nutrientes:

• Fibra dietética
• Grasa saludable
• Fósforo
• Potasio

Usos para el coco rallado

Coco rallado se puede disfrutar de muchas maneras. Solo asegúrese de comprar la variedad sin azúcar para evitar el consumo excesivo de azúcar:

• Añadir a batidos
• Espolvorear sobre frutas o verduras
• Uso en hornear

Está bien para IBS?

Los investigadores de la Universidad de Monash en Australia han investigado las cantidades de FODMAP en los diversos productos de coco. Esto es lo que encontraron con respecto al coco seco y desmenuzado:

• 1/4 taza de porción se considera baja en FODMAPs
• La porción de 1/2 taza es alta en polioles, uno de los tipos de FODMAPs

Esto significa que debería poder disfrutar comiendo coco rallado en cantidades más bajas sin tener que preocuparse de que empeorará sus síntomas de SII. Si no es sensible a los polioles, es posible que no tenga que preocuparse por el tamaño de la porción.

La línea de fondo

En cantidades más bajas, el coco rallado parece ofrecer el beneficio de la fibra dietética compatible con el SII sin la preocupación de los FODMAP antipáticos del SII. Si eres un fanático del coco, ¡siéntete libre de esparcirlo!

Aceite de coco para el SII

La creciente popularidad del aceite de coco se debe en parte a la creciente conciencia de que las grasas no son tan malas para nosotros como se pensaba anteriormente. Ahora se cree que las fuentes saludables de grasa dietética son esenciales para nuestra salud general. Con moderación, el aceite de coco es visto como una "grasa saludable".

Si compra aceite de coco, una de las primeras cosas que puede notar es que su forma cambia según la temperatura ambiente. Cuando se almacena en una habitación fría, el aceite de coco es firme como la manteca. Si la habitación se calienta, el aceite de coco se volverá líquido. Siempre que sea posible compre aceite de coco virgen extra.

Beneficios de la salud

Pregúntele a un profesional de la salud alternativo sobre los beneficios para la salud del aceite de coco y luego prepárese para una larga lista. La lista probablemente se centrará en el aceite de coco que tiene propiedades anticancerígenas, anti demencia, antibióticos, antivirales y otras. Sin embargo, hay poca o ninguna investigación clínica hasta la fecha para respaldar la mayoría de estas afirmaciones.

Un área donde se pueden hacer conclusiones más firmes sobre el aceite de coco es en el área de la salud cardiovascular. A pesar de que el aceite de coco está clasificado como una grasa saturada, tiene un alto contenido de ácido láurico, que se cree que tiene un efecto beneficioso sobre el colesterol HDL.

Lo que también se sabe es que las grasas saludables, como el aceite de coco, ayudan en la absorción de vitaminas y minerales.

Un pequeño estudio que usó ratones como sujetos encontró cierta evidencia de que el aceite de coco fue eficaz para reparar las células y aumentar los antioxidantes luego de la experiencia del estrés.

Cómo usar el aceite de coco

El aceite de coco es una buena opción para los platos de sàute debido a su alto punto de humo. Esto significa que es preferible a otros aceites cuando se cocina a un calor más alto para evitar el sabor desagradable (y los riesgos para la salud) asociados con el punto en que el aceite comienza a fumar.

Además de usar aceite de coco para la elaboración, puede agregarlo a:

• Cualquier receta que requiera aceite de cocina.
• Café o té
• Batidos

Está bien para IBS?

Según los investigadores de la Universidad de Monash, un tamaño de porción de 1 cucharada de aceite de coco se considera bajo FODMAP. Dado que el aceite de coco es una grasa y no un carbohidrato, no debe haber ninguna preocupación sobre el contenido de FODMAP en ningún tamaño. Sin embargo, demasiada grasa puede fortalecer las contracciones intestinales, lo cual no es algo que se quiere cuando se tiene el SII.

Algunas personas dicen que obtienen alivio del estreñimiento al ingerir aceite de coco a diario. Sin embargo, no hay ninguna investigación para apoyar o contradecir esto.

La línea de fondo

El aceite de coco parece ser una buena fuente de grasa saludable que con moderación no debería empeorar su SII.

Leche de coco para IBS

La leche de coco es el líquido que proviene de la carne de un coco marrón maduro.

Beneficios de la salud

Debido a que la leche de coco contiene aceite de coco, particularmente en forma de ácidos grasos de cadena media, se piensa que ofrece beneficios para la salud similares al aceite en sí.

Cómo usar la leche de coco

La leche de coco se puede utilizar donde quiera que use leche de vaca:

• Horneando
• Bebida
• Batidos
• Las sopas

Está bien para IBS?

Según los investigadores de la Universidad de Monash, un tamaño de porción de 1/2 taza se considera bajo FODMAP.

La línea de fondo

La leche de coco parece ofrecer un sustituto de leche saludable y sin lácteos, apropiado para cualquier persona que tenga IBS. En particular, la leche de coco es una buena opción para aquellos que son intolerantes a la lactosa o que están siguiendo la dieta baja en FODMAP. Solo asegúrese de comprar leche de coco que no tenga goma de guar agregada, ya que la goma de guar se puede asociar con causar síntomas digestivos no deseados.

Agua de coco y SII

El agua de coco es el líquido del interior de los cocos verdes inmaduros. El agua de coco ha comenzado a disfrutar de una creciente popularidad como sustituto de las bebidas deportivas debido a su bajo contenido de azúcar.

Beneficios de la salud

De todas las formas en que se puede disfrutar de los cocos, el agua de coco ofrece la menor cantidad de beneficios para la salud.Contiene potasio, sodio y otros minerales, por lo que es visto como una alternativa más saludable a las bebidas deportivas populares. Sin embargo, aún es alto en calorías y, por lo tanto, solo debe ser utilizado por personas que tienen altos niveles de actividad o pueden contribuir al aumento de peso.

Cómo usar agua de coco

El agua de coco se puede beber directamente o agregarse a los batidos.

Está bien para IBS?

A diferencia del aceite de coco, el agua de coco contiene FODMAP. Según la Universidad de Monash:

• Un 3 oz. Servir es considerado bajo FODMAP
• Un 8 oz. La porción contiene cantidades más altas de oligos y polioles FODMAP.

La línea de fondo

Con su potencial para niveles más altos de FODMAP desencadenantes de SII y su no tan impresionante perfil nutricional, probablemente es mejor dejar el agua de coco fuera de su lista de compras.