Papas al horno sin gluten y guacamole Dip
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
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Receta de Falafel - Falafel Gluten Free Recipe (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 183 Grasa 12 g Carbohidratos 18 g Proteína 4 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (4 chips + 1/2 taza de guac cada uno) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 183 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 1 mg | 0% |
| Sodio 457 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra Dietética 6g | 21% |
| Azúcares Totales 1g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 46mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 409 mg | 9% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Los chips de tortilla de harina son altos en gluten y bajos en nutrientes. Hacer chips con bondad de grano entero de tortillas de maíz en su lugar. Hornear papas fritas en el horno con un pincel ligero de aceite las hace más crujientes, pero aún tienen menos grasa que las papas fritas.
El aguacate saludable para el corazón aplastado con yogur griego rico en proteínas y algunos otros potenciadores de sabor simples hacen que el acompañamiento sea perfecto.
Los ingredientes
- 4 tortillas de maíz (6 pulgadas)
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- ¾ cucharadita de sal kosher
- 2 aguacates grandes
- 1/4 taza de yogur griego sin grasa natural
- 1/2 limón, jugo
- Salsa picante (opcional)
Preparación
- Precaliente el horno a 400F.
- Apila las tortillas y, utilizando un cortador de pizza o un cuchillo grande, córtalos en cuatro triángulos.
- Organice los trozos de tortillas en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.
- Cepille el trozo de tortilla con aceite de canola y sazone con ½ cucharadita de sal.
- Transfiera al horno y hornee por 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos.
- Mientras se cocinan las patatas fritas, hacer el chapuzón. Corte los aguacates por la mitad, retire el hoyo, saque la carne y colóquelo en un tazón grande.
- Agregue yogur griego, jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal restante y unos cuantos chorritos de salsa picante, si lo usa.
- Con un tenedor o un triturador de papas, haga un puré de los ingredientes hasta que estén bien mezclados, pero todavía ligeramente gruesos.
- Servir guacamole recién roto con chips tostados.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Agregue otros sabores a la salsa, como el ajo picado, los tomates picados, la cebolla roja, el cilantro picado o el pimiento jalapeño picado en trozos pequeños. No alterarán el conteo de calorías demasiado, sino que agregarán toneladas de sabor.
Intente usar aceite de aguacate en lugar de canola, tiene propiedades similares y es maravilloso para hornear a fuego alto.
Consejos para cocinar y servir
Para saber si un aguacate está maduro, debe ser firme, brillante y dar un poco cuando se presiona suavemente. Para acelerar la maduración, almacene los aguacates en una bolsa de papel con una manzana; el gas de etileno liberado naturalmente de la manzana ayudará a acelerar el proceso de maduración.
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