Pasando la primera semana con una dieta baja en carbohidratos

Cada vez que decidimos hacer un cambio importante en algo tan básico como lo que comemos, podemos esperar un viaje lleno de baches. Cuando elige por primera vez seguir una dieta baja en carbohidratos, puede experimentar la abstinencia de carbohidratos o un choque de carbohidratos. Por eso es bueno estar bien preparado siguiendo las sugerencias para comenzar.

Si decide seguir una dieta que tiene una fase muy baja en carbohidratos, también puede tener otros desafíos. Es importante conocer de antemano algunas de las posibles dificultades. De esa manera, sabrá qué hacer si encuentra estas dificultades y comprenderá la importancia de darle a su cuerpo algo de tiempo para adaptarse a la dieta.

Pasar la primera semana con una dieta baja en carbohidratos es, de hecho, la parte más difícil. Su cuerpo está acostumbrado a usar los carbohidratos para obtener energía y con esta dieta, tiene que acostumbrarse a depender principalmente de la grasa, que es idealmente lo que está a punto de quemar.

Los primeros tres días: la retirada de carbohidratos

Algunas personas usan la analogía de "comida como adicción" y ese puede o no ser tu caso. Sin embargo, hay algunas características comunes entre una dieta excesiva de carbohidratos y las adicciones. Por ejemplo, puede experimentar antojos de carbohidratos porque la dieta a la que está acostumbrado tiene tantos carbohidratos y su cuerpo necesita tiempo para adaptarse.

También es posible que sienta un período de incomodidad cuando recorte por primera vez. Aunque la razón no está clara, con bastante frecuencia, esto es principalmente psicológico porque simplemente te estás perdiendo tus alimentos favoritos altos en carbohidratos y puedes pensar en ellos más ahora que se han ido.

Para ayudarlo a superar ese obstáculo, hay algunas cosas que puede hacer en esos primeros tres días.

1. Comer mucha fibra y grasa. La grasa y la fibra juntas producen un alto grado de saciedad, la sensación de estar lleno. Los alimentos hechos con semillas de lino son muy recomendables porque son ricos en fibra y ácidos grasos omega-3 saludables. Las ensaladas con proteína (atún, pollo, etc.) y muchos aderezos son otra buena opción. Estos alimentos son aceptables en cualquier dieta baja en carbohidratos, como South Beach, Atkins y Protein Power.

Hay muchos otros alimentos que son altos en fibra y bajos en carbohidratos. Estos tres primeros días son un buen momento para integrarlos en su dieta.

Descubra los mejores alimentos ricos en fibra que son bajos en carbohidratos

2. ¡No pases hambre! Una dieta baja en carbohidratos no es como otras en las que puede haber estado antes. No se espera que tengas hambre por largos períodos de tiempo. A algunas personas les resulta útil, especialmente durante las primeras dos semanas, planear no más de tres horas entre comidas.

Si planifica sus tres comidas cada día, tómese un tiempo para planificar también algunos bocadillos bajos en carbohidratos. Esto puede ayudarlo significativamente a aliviar los antojos de alimentos entre comidas y ayudarlo a sentir menos hambre durante la transición.

Un resumen de los bocadillos bajos en carbohidratos

3. Planea cosas deliciosas para comer. Nada te hará sentir más deprimido que ir a un programa de austeridad cuando intentas hacer un gran cambio en tus hábitos alimenticios. En su lugar, investigue los alimentos más deliciosos que su plan le permita.

Pronto descubrirá que hay muchas ideas deliciosas de menús bajos en carbohidratos disponibles. Es posible que algunos de ellos ya sean tus favoritos y solo necesitas hacer algunos ajustes amigables con los carbohidratos. Una dieta baja en carbohidratos no significa que su comida sea aburrida, de hecho, puede abrirle un nuevo mundo de alimentos.

4. Sé bueno contigo mismo. Estás haciendo un gran cambio y mereces todas las palmadas en la espalda que puedas obtener. Es importante cuidarse, aprender a lidiar con los antojos y recompensar los pequeños hitos. Esto te ayudará a sentirte mejor con toda la experiencia.

También es mejor si puedes tratar de evitar tanto estrés como sea posible. Toma un baño de burbujas, pasea por el bosque, acurrúcate junto al fuego con una novela de mala calidad, lo que te haga sentir bien.

5. Obtener apoyo. Encuentra personas que estén de tu lado. Hay muchas personas que han experimentado lo mismo que tú en este momento. Ya sea en línea o en persona, puede encontrar apoyo de otras personas que están dispuestas a responder preguntas y compartir sus propias experiencias.

6. Bebe mucha agua.Parece simple, pero tener mucha agua a tu lado puede hacer maravillas para tu cuerpo y tu mente durante estos primeros días.

Días 3 a 5: cuidado con "Carb Crash"

Algunas personas experimentan un fenómeno conocido como "choque de carbohidratos" después de unos días con una dieta muy baja en carbohidratos. La teoría es que sucede cuando las reservas de glucosa de su cuerpo (almacenadas en el hígado como glucógeno) se agotan, pero su cuerpo aún no está acostumbrado a consumir grasas y proteínas.

Algunos de los síntomas que experimenta la gente incluyen sentirse tembloroso o nervioso, sentirse irritable, sentirse fatigado o simplemente no sentirse "bien". Aunque es temporal y desaparecerá en unos pocos días, realmente no hay razón para sufrirlo. Dr. Atkins lo sabía y lo diseñó en su plan de dieta. La cura es increíblemente fácil: simplemente agregue algunos carbohidratos de alta calidad a su dieta.

Si se siente tembloroso, fatigado o de alguna manera inusualmente malo, intente comer una porción de fruta baja en carbohidratos. Si esto hace que la sensación desaparezca, sabrás que tienes un accidente de carb. Luego, puede modificar su plan para los próximos días para incluir un poco más de carbohidratos y controlar sus reacciones de cerca.

Esto no es, sin embargo, una excusa para sobrecargar los carbohidratos. Eso acabaría por derrotar el propósito de tu dieta. Intenta integrar solo un pocos carbohidratos extra y buenos, si bien esto es un problema y estarás mejor a largo plazo.

Mary Vernon, M.D., especialista en dietas bajas en carbohidratos, ha sugerido que las personas a menudo pierden mucha sal con el líquido durante los primeros días y esa puede ser la razón de algunos de estos síntomas. Para combatirlo, su recomendación es una taza de caldo varias veces al día durante unos días. Además, asegúrese de que esté obteniendo suficiente potasio durante este período.

Días 5 a 14: ¡Tiempo de recompensa!

Al final de la primera semana de su nuevo plan de alimentación, debe comenzar a obtener los beneficios de su dieta baja en carbohidratos. Esta es la etapa en la que muchas personas comienzan a experimentar un aumento de energía, mejor concentración mental, menos alimentación compulsiva y pocos o ningún antojo de carbohidratos. Algunos dicen que es como si se levantara una niebla que ni siquiera sabían que estaba allí.

Por supuesto, la experiencia de cada persona es diferente y lleva más tiempo que con otras. Pero si usted es una persona sensible a los carbohidratos, probablemente experimentará muchos de los beneficios de esta forma de comer. La buena noticia es que generalmente comienza alrededor del final de la primera semana. ¡Felicítese por dar los primeros pasos de un cambio positivo!

Una palabra de DipHealth

El cambio es difícil y debido a que la comida es una parte integral de nuestra vida diaria, un cambio en la dieta puede ser especialmente difícil. Trate de no preocuparse y use algunos de los trucos que aprendió aquí para superar esos primeros días de reducción de carbohidratos. Por encima de todo, recuerde que la sensación es solo temporal y que tiene mucho que ganar si sigue adelante.