Una receta de té de canela con miel y especias opcionales

Ampliamente utilizada en la cocina y en la medicina tradicional china y el ayurveda, la canela se promociona como un remedio natural con una variedad de beneficios para la salud.

A pesar de su larga historia de uso, el té de canela se ha probado en muy pocos estudios. Sin embargo, un estudio publicado en el Revista del Colegio Americano de Nutrición en 2018 se encontró que el consumo de un extracto de canela reducía significativamente la inflamación y los síntomas clínicos en personas con artritis reumatoide.

Además, un pequeño estudio publicado en Nutrición Clínica encontró que la suplementación con canela condujo a una mejora en el índice de masa corporal (IMC), la grasa corporal, la insulina y los niveles de colesterol. Una revisión de estudios previamente publicados encontró que el consumo de canela se asoció con una disminución en los niveles de glucosa en ayunas, colesterol total, colesterol LDL y triglicéridos, sin embargo, no hubo un efecto significativo en los niveles de hemoglobina A1c.

Aunque a algunas personas les gusta simplemente espolvorear canela sobre rebanadas de avena o manzana, el té de canela es otra opción. Aquí hay una receta simple para probar:

Los ingredientes

• 1 ramita de canela (canela de ceilán)
• 1 taza (8 onzas o aproximadamente 250 ml) de agua hirviendo
• 1 bolsita de té (té negro regular o descafeinado o té de hierbas)
• Opcional: miel (u otro edulcorante) a gusto.

Preparación

1. Coloque el palito de canela en una taza.
2. Agregue el agua hirviendo y remoje el té de canela, cubierto, durante 10 minutos.
3. Añadir la bolsita de té. Deje reposar durante uno o dos minutos adicionales. Retire la bolsita de té y el palito de canela.
4. Endulzar a gusto, si lo desea.

Ingredientes opcionales

Si usa té negro (ya sea regular o descafeinado), puede agregar leche tibia o un sustituto sin lácteos y endulzarlo para probar con miel o jarabe de arce.

En lugar de té negro, puede sustituirse por una bolsita de té rooibos o honeybush.

Si prefiere tomarlo sin té negro, puede omitir la bolsa de té, sin embargo, intente agregar 1 a 2 rebanadas finas de jengibre fresco a la taza antes de remojar para una patada picante. Para un aumento de sabor adicional, agregue un chorrito de cúrcuma y pimienta negra con el jengibre antes de remojar.

También puede exprimir una rodaja de limón o lima en el té.

Precauciones

Muchos productos etiquetados como canela se obtienen de especies de canela (como la Cinnamomum Cassia planta) que contienen cumarina, una sustancia natural conocida por ser hepatotóxica y carcinogénica. El consumo excesivo de té de canela puede resultar en un consumo de cumarina que exceda el límite de seguridad.(En Europa, por ejemplo, la ingesta diaria tolerable de cumarina es de 0,1 mg / kg de peso corporal).

Las personas que toman medicamentos para la diabetes o cualquier medicamento que afecte la glucosa en la sangre o los niveles de insulina no deben tomar dosis terapéuticas de canela sin consultar primero a sus proveedores de atención médica.

Tomar canela junto con medicamentos puede tener un efecto aditivo y hacer que los niveles de glucosa en la sangre bajen demasiado.

Además, las personas a las que se les ha recetado medicamentos para controlar el azúcar en la sangre no deben reducir o interrumpir su dosis y, en su lugar, tomar canela, especialmente sin hablar con un médico.

La diabetes tratada incorrectamente puede llevar a complicaciones graves, como enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, enfermedad renal y daño a los nervios.

Las mujeres embarazadas deben evitar cantidades excesivas de canela y no deben tomarlo como un suplemento.

Algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas al té de hierbas que contiene canela. Se ha encontrado que la canela causa dermatitis alérgica. Las erupciones pueden aparecer alrededor de la boca y los labios (áreas que entran en contacto con la canela) o pueden estar muy extendidas en la piel del cuerpo.

Según un informe, 1000 mg de polvo de corteza de canela tomados diariamente se asociaron con la retención de líquidos (edema) y posiblemente pueden empeorar la insuficiencia cardíaca congestiva.

Beber té de canela

A pesar de la falta de evidencia de que el té de canela puede mejorar su salud, una taza de té de canela puede ser una adición deliciosa a su rotación regular de té. Sin embargo, exagerar puede llevar a un consumo excesivo de cumarinas si utiliza tales especies de canela como Cinnamomum Cassia. Si no está seguro de cuánto debe beber, consulte a su proveedor de atención médica antes de agregarlo a su dieta.

Fuentes:

Shishehbor F, Rezaeyan Safar M, Rajaei E, Haghighizadeh MH. El consumo de canela mejora los síntomas clínicos y los marcadores inflamatorios en mujeres con artritis reumatoide. J Am Coll Nutr. 2018 3 de mayo: 1-6.

Zare R, Nadjarzadeh A, Zarshenas MM, Shams M, Heydari M. Eficacia de la canela en pacientes con diabetes mellitus tipo II: un ensayo clínico aleatorizado y controlado. Clin Nutr. 2018 11 de marzo.

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