Cómo hacer un quiche crustless fácil

Un quiche por definición comienza con una corteza escamosa a base de harina (y muchas personas optan por comprar una corteza de pastel pre-hecha para facilitar este primer paso). Por lo tanto, si tiene un bajo contenido de carbohidratos, podría suponer que es mejor evitar las quiches. ¿Deberías quedarte con la tortilla vegetariana para el desayuno?

No hay reglas duras y rápidas cuando se trata de hacer quiches, así que estás de suerte. Dejar la corteza pesada en carbohidratos se ha convertido en una versión popular de este plato clásico. De hecho, los quiches sin corteza son tan populares como los regulares hoy en día, y una rápida búsqueda en Google mostrará toneladas de recetas. ¿Un beneficio adicional de ir sin costra? Son más fáciles de hacer, ya que tiene un componente menos de qué preocuparse.

Usted necesita un poco de grasa en la receta para que sea fácil de remover de la sartén, pero a menos que esté haciendo una versión súper baja en grasa (por ejemplo, use leche sin grasa o leche no láctea), no lo hace. Hay que preocuparse por engrasar la sartén. Si tu son Al ir muy bajo en grasa, asegúrese de engrasarlo con mantequilla o con el aceite que elija.

Aquí están los pasos para hacer un delicioso quiche crustless. La mejor parte: puedes descargar todo lo que tienes en el refrigerador en esta receta.

Receta de quiche sin costra fácil

Nivel: Fácil

Tiempo Total: 20 minutos de preparación, más 30-45 minutos de tiempo de cocción.

Los ingredientes

• Sartén para pastel de 9 "para platos hondos - Pyrex funciona bien, o metal oscuro. El metal brillante no es tan bueno. También puedes hacer esto en una cazuela cuadrada de 9" o en una sartén para quiche.
• Batidor o licuadora
• 4 huevos
• 1½ tazas de líquido, ya sea leche, crema, una combinación o un sustituto como almendra sin azúcar, soja, coco u otra leche no láctea
• 1 a 1½ tazas de ingredientes de carne y vegetales, como jamón, tocino, champiñones, chalotes, puerros, coliflores, espinacas o cualquier otra combinación que desee
• 1/2 taza de queso, como Swiss, Gruyere, queso de cabra, queso cheddar y otros
• Hierbas y especias que te gustan, como el romero, el tomillo, el perejil, el eneldo, el orégano

Direcciones

1. Precaliente su horno a 375 grados F.
2. Preparar los ingredientes sólidos. Si las carnes y / o verduras están crudas, saltee y sazone en la estufa.
3. Extienda las carnes y verduras en un molde para pastel de plato hondo. Al poner los ingredientes en capas, los más pesados ​​entran primero y el queso al final.
4. Extienda el queso rallado sobre los otros ingredientes.
5. Ahora harás las natillas combinando los huevos, la leche y los condimentos, ya sea en un bol con un batidor o, mi favorito, una licuadora. Batir o licuar hasta que esté un poco espumoso. Por lo general uso sal, pimienta, una hierba o dos, y por lo general agrego algunas especias cuando cocino las verduras y las carnes en la estufa. También me gusta un poco de polvo de mostaza seca en mis huevos.
6. Vierta la mezcla de natillas sobre los ingredientes sólidos y coloque la bandeja en el estante central de su horno durante 30-45 minutos.
7. Comenzar a revisar el quiche a la media hora. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubra la quiche con papel de aluminio. Quiere que se hagan los lados (un cuchillo insertado sale limpio), pero el centro es un poco blando. Continuará cocinando después de retirar del horno.

1. Retirar la quiche del horno y dejar reposar. Rociar la parte superior con pimentón es un buen toque. El centro se cocinará en unos minutos. Se puede comer caliente, frío o a temperatura ambiente.

Si desea una receta más específica, pruebe mi quiche sin costra con salmón ahumado, puerro y champiñones.

Tenga en cuenta que hay muchas maneras fáciles de disfrutar los huevos. Y si un quiche parece demasiado arduo para su perezosa mañana de sábado, una frittata es aún más fácil de hacer. Obtenga más información sobre la diferencia entre los dos, así como muchos otros platos de huevo.