Vitamina P: Cómo los flavonoides benefician su salud

¿Estás buscando la vitamina adecuada para mejorar tu salud y prevenir enfermedades? ¿Tienes miedo de tragar un montón de píldoras de vitaminas? Bueno, se ha demostrado que la vitamina P tiene numerosos beneficios para la salud y no es algo que viene en una botella.

¿Qué es la vitamina P?

La vitamina P no se considera una vitamina en absoluto, según Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. Más bien es el nombre que recibe un grupo de sustancias vegetales conocidas como flavonoides o bioflavonoides. Cuando comes una ensalada con alimentos vegetales de colores, obtienes una dosis de vitamina P o flavonoides.

La ciencia ha identificado más de 5000 tipos diferentes de flavonoides en las plantas, dice Angelone. Los flavonoides contienen potentes fitonutrientes (nutrientes de las plantas) y antioxidantes. Proporcionan color para atraer insectos polinizadores y protegen a la planta contra depredadores naturales como bacterias, hongos y plagas. Los fitonutrientes le dan sabores robustos a los alimentos vegetales que consume.

Aunque los flavonoides técnicamente no son vitaminas, ofrecen muchos beneficios para la salud del cuerpo humano, sugiere Angelone. La investigación en curso continúa revelando nuevos flavonoides beneficiosos para la mejora de la salud y la prevención de enfermedades.

Los flavonoides o productos químicos de las plantas se dividen en subclases que incluyen:

• Flavanoles: un grupo de polifenoles o compuestos que se encuentran en las plantas. Proporcionar un papel protector.
• Flavonas: compuestos de plantas que incluyen luteolina y apigenina. Las fuentes de alimentos vegetales incluyen apio, pimientos picantes, hierbas y especias. Ofrece beneficios antioxidantes para la salud.
• Isoflavonas: una clase de flavonoides que proporcionan propiedades antiinflamatorias superiores.
• Antocianidinas: compuesto que da a los alimentos vegetales un tono oscuro. Proporciona beneficios antioxidantes para la salud.

Tipos de bioflavonoides

Los flavonoides o bioflavonoides brindan numerosos beneficios para la salud y son abundantes en los alimentos vegetales. Al consumir una amplia variedad de fitonutrientes, estás introduciendo varios tipos de bioflavonoides en tu cuerpo.

Los flavonoides se encuentran en alimentos y bebidas como el brócoli y otras verduras crucíferas, nueces, semillas, cacao y té verde, de acuerdo con Angelone. Es posible que desee considerar agregar algunos de los siguientes grupos de bioflavonoides a su dieta:

• Quercetina - Contiene varios flavonoides. Se encuentra principalmente en manzanas, frutas cítricas, cebollas, bayas, otras frutas y verduras. Se descubrió que la quercetina combinada con té verde tiene poderosos beneficios contra el cáncer.Es considerado el flavonoide más abundante y activo con fuertes propiedades antioxidantes.
• Catequinas - Ayuda a crear el color y sabor de los alimentos vegetales. Se consideran un potente antioxidante que se encuentra más abundantemente en el té verde. Otras fuentes ricas de catequinas son las frambuesas, el chocolate negro, el acai berry y el vino.
• Antocianinas - El fitoquímico bioflavonoide más reconocido y visible. Proporciona el rico color que se encuentra en las bayas rojas, azules y púrpuras, la col roja, las uvas rojas y púrpuras y el vino tinto. Las antocianinas desempeñan un papel en la eliminación de los radicales libres y la protección antioxidante.
• Isoflavonas - También conocido como isoflavonas de soja. Son una clase de fitoquímicos y tipo de fitoestrógeno (hormona vegetal). Proporcionan propiedades antioxidantes que reducen el riesgo de enfermedades y cáncer. Los alimentos ricos en isoflavonas incluyen la soja, los garbanzos y otras legumbres.

• Picnogenoles - También llamadas proantocianidinas. Contienen propiedades antioxidantes muy potentes que ofrecen una importante protección cardiovascular y otros beneficios para la salud. Las fuentes de alimentos vegetales incluyen semilla de uva, piel de uva, arándano, cebada, ruibarbo, canela y corteza de pino.
• Polifenoles del té verde - compuestos bioactivos que constituyen aproximadamente el 30 por ciento del té verde en peso. Las hojas de Camellia sinensis tienen la mayor concentración de polifenoles que son poderosos antioxidantes. Entre las tres variedades (negro, verde, oolong), se muestra que el té verde proporciona los mayores beneficios para la salud. Los polifenoles del té verde se asocian con un riesgo reducido de numerosos tipos de cáncer y factores de riesgo disminuidos relacionados con la enfermedad cardíaca.

¿Cómo los flavonoides benefician su salud?

Los flavonoides no previenen enfermedades como la vitamina C previene el raquitismo, según Angelone. Más bien, contribuyen a la salud óptima y la prevención de enfermedades crónicas.

La vida diaria puede tener un impacto negativo en su salud. Los radicales libres se producen cuando su cuerpo utiliza oxígeno para convertir los alimentos en energía. Más radicales libres entran en su sistema al fumar, la contaminación del agua y las enfermedades. Los radicales libres son básicamente átomos inestables en su cuerpo que experimentan estrés oxidativo. El estrés oxidativo puede dañar las células de su cuerpo, causar inflamación y aumentar el riesgo de enfermedad y envejecimiento.

Los flavonoides son poderosos antioxidantes que tienen beneficios para el sistema inmunológico. Ayudan a su cuerpo a lidiar con la inflamación y el estrés oxidativo mediante la desintoxicación de sustancias químicas que dañan los tejidos. Los flavonoides se asocian con la prevención de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes, dice Angelone.

Un estudio publicado en el Real Sociedad de Química Examinó la actividad antiinflamatoria de los flavonoides dietéticos naturales. Se indicó que la inflamación crónica estaba relacionada con un mayor riesgo de cáncer, enfermedad neurológica, trastorno metabólico y enfermedad cardiovascular. El consumo de flavonoides se sugirió como un nuevo enfoque para ayudar a reducir las enfermedades inflamatorias crónicas.

Los resultados de la investigación demostraron que controlar la inflamación consumiendo fitoquímicos como una parte importante de la prevención de enfermedades. Se demostró que los flavonoides reducen la producción de moléculas inflamatorias y disminuyen el reclutamiento y la activación de las células inflamatorias. También se dice que ayudan a regular la función celular y promueven la actividad antioxidante en el cuerpo.

Comer muchas verduras, frutas y plantas comestibles ricas en flavonoides se recomienda para prevenir y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Una palabra de DipHealth

La mayoría de las frutas, verduras y hierbas contienen vitamina P o flavonoides que promueven la salud, según Angelone. Por lo general, cuanto más colorida es la comida, más rica es en varios flavonoides. Las personas que consumen la dieta típica estadounidense generalmente no comen suficientes flavonoides. Esta es una de las razones por las que la dieta típica estadounidense se asocia con un mayor riesgo de enfermedades crónicas. También es la razón por la que se deben incluir muchos flavonoides en su dieta diaria.