12 usos para el vinagre de sidra de manzana (y errores que deben evitarse)

El vinagre de manzana es un líquido producido durante la fermentación de la sidra de manzana. Durante este proceso, el azúcar de las manzanas es fermentado por la levadura y / o las bacterias agregadas a la sidra, luego a alcohol y, finalmente, a vinagre.

Al igual que otros tipos de vinagre, el componente clave en el vinagre de manzana es el ácido acético. El vinagre de manzana también contiene otras sustancias, como los ácidos láctico, cítrico y málico, y las bacterias.

Los defensores afirman que el vinagre de sidra de manzana (y el vinagre en general) pueden mejorar su salud de varias maneras.

1) Ayudar a controlar el azúcar en la sangre y prevenir la diabetes

El ácido acético en el vinagre parece bloquear las enzimas que ayudan a digerir el almidón, lo que resulta en una menor respuesta del azúcar en la sangre después de las comidas con almidón, como la pasta o el pan.

En un informe publicado en 2017, los investigadores revisaron ensayos clínicos publicados previamente sobre los efectos de la ingesta de vinagre con una comida y encontraron que el vinagre ayudó a disminuir las fluctuaciones en el azúcar en la sangre y la insulina después de la comida.

Para incorporar el vinagre de sidra de manzana en sus comidas, intente agregar un toque a las ensaladas, adobos, vinagretas y salsas. Si tiene diabetes o prediabetes, asegúrese de consultar a su médico si está considerando usar cantidades mayores a las que se encuentran normalmente en la cocina. El vinagre puede interactuar con los medicamentos para la diabetes, y no debe ser usado por personas con ciertas condiciones de salud, como la gastroparesia.

2) Ayuda en la pérdida de peso

Los defensores afirman que consumir vinagre antes o con una comida puede tener un efecto saciante. Un estudio japonés examinó los efectos de la ingesta diaria de vinagre sobre la grasa corporal en adultos obesos. Al final del estudio de 12 semanas, los participantes que habían consumido vinagre tuvieron una reducción muy moderada de una a dos libras de peso corporal. El índice de masa corporal (IMC), la circunferencia de la cintura, los triglicéridos y la grasa visceral también se redujeron. Sin embargo, se necesitan estudios adicionales para comprender la conexión entre el vinagre y el peso.

Las personas tienden a consumir cantidades mayores de lo normal de vinagre de manzana cuando lo usan para bajar de peso, y algunas incluso lo toman en forma de tabletas. Sin embargo, existe el riesgo de que las píldoras puedan dañar el tracto gastrointestinal. Según un informe, por ejemplo, una mujer tenía una tableta de ACV alojada en su garganta durante 30 minutos y desarrolló dolor y sensibilidad en el área de la garganta y dificultad para tragar que duró seis meses.

3) deshacerse de la caspa

Para tratar la caspa, algunas personas encuentran que la solución de agua y vinagre de sidra de manzana sobre el cuero cabelludo combate las escamas persistentes, la picazón y la irritación. El ácido acético del vinagre puede alterar el pH del cuero cabelludo, lo que dificulta la proliferación de la levadura, uno de los principales contribuyentes a la caspa. El aerosol generalmente se deja en el cabello durante 15 minutos antes del enjuague y se usa una o dos veces por semana.

Cuando rocíe el cabello o enjuague la solución, evite que el vinagre de sidra de manzana llegue a sus ojos u oídos. Siempre se debe diluir y utilizar en pequeñas cantidades. Es posible que desee utilizar protección para los ojos. Si tiene cabello teñido, consulte a su técnico de color, ya que puede afectar su color.

4) Detener las picaduras de insectos que pican

Si tiene picaduras de mosquitos, hiedra venenosa o picaduras de medusas, una solución de vinagre de sidra de manzana débil que se aplique sobre mordeduras y picaduras puede ayudar a la picazón y la irritación.

5) refrescar el cabello entre lavados

Para mantener el cabello fresco entre lavados, intente rociar solución de vinagre de sidra de manzana en las raíces para controlar el aceite. Los expertos recomiendan agregar cinco gotas de vinagre de manzana a cinco onzas de agua en una botella con atomizador y rociar sus raíces varias veces, una o dos veces por semana.

Tenga cuidado de no obtener la solución en su cara, ojos u oídos. Si su cabello está teñido, es una buena idea consultar a su colorista antes de usarlo.

Aunque a veces se recomienda el vinagre de sidra de manzana como enjuague para el cabello para eliminar la acumulación de champú y aclarar el cabello sin brillo, la solución tiene que diluirse mucho porque es más difícil mantener las grandes cantidades que se usan en un enjuague para evitar que entre en su cara, ojos., y el área delicada de la piel cuando la laves en casa.

6) Aliviar las quemaduras solares menores

Si bien la recomendación más común para una quemadura solar leve es una compresa de agua fría, un baño frío, un gel de aloe o una crema hidratante, algunas personas confían en el vinagre de manzana. Se puede agregar a un baño frío o mezclar con agua fría y rociar ligeramente sobre las áreas afectadas (evitando la cara) para aliviar el dolor y la incomodidad.

El vinagre de manzana no se debe aplicar con toda su fuerza o en concentraciones fuertes en la piel, ya que la acidez puede dañar aún más la piel. Tampoco debe utilizarse para quemaduras más graves. Asegúrese de consultar a su proveedor de atención médica para que le ayude a determinar la gravedad de su quemadura solar.

7) Eliminar el acné y las espinillas

El vinagre de manzana puede ayudar a secar las espinillas cuando se aplica una solución sobre las espinillas. Debe diluirse antes de aplicarlo en la cara, ya que puede causar lesiones en la piel o quemaduras químicas si no se diluye lo suficiente.

La concentración de ácido acético en el vinagre de sidra de manzana varía ampliamente y no está estandarizada, por lo que es difícil juzgar cuánto diluirlo es seguro como un tóner para la piel o para otros fines.

8) Calmar un dolor de garganta

Se dice que el elixir de la garganta tradicional, las bebidas con vinagre de manzana y las gárgaras alivian el dolor del dolor de garganta. Aunque hay muchas recetas y protocolos diferentes, una receta de bebida básica requiere una cucharadita de vinagre de sidra de manzana, una cucharadita de miel y una pizca de pimienta de cayena en una taza de agua tibia.

Aunque algunos defensores afirman que el vinagre de manzana tiene propiedades para combatir los gérmenes y la capsaicina en los pimientos picantes alivia el dolor, no se han realizado investigaciones sobre la capacidad del vinagre de manzana para combatir las gargantas doloridas.

Algunas fuentes recomiendan una solución más fuerte o incluso tomar vinagre de manzana por cucharadas, sin embargo, la acidez puede causar irritación de la boca y garganta o quemaduras químicas.

Si bien la mayoría de los dolores de garganta son leves, si tiene otros síntomas o está preocupado, debe comunicarse con su proveedor de atención médica.

9) Facilitar la acidez estomacal y la indigestión

Se dice que el vinagre de manzana alivia algunos tipos de acidez estomacal, reflujo ácido y condiciones digestivas como el estreñimiento o la diarrea. Para la acidez estomacal, se cree que el vinagre de manzana funciona porque es ácido, y se cree que la falta de ácido estomacal desencadena los síntomas de acidez estomacal en algunas personas.

Sin embargo, la dieta de acidez estomacal ampliamente aceptada implica reducir los alimentos ácidos, por lo que es una buena idea hablar con su proveedor de atención médica antes de agregar alimentos ácidos a su dieta.

Si bien algunas fuentes recomiendan tomarlo con una cucharada, la acidez del vinagre de manzana puede provocar irritación o quemaduras en la boca, garganta o esófago. Una pauta más moderada sería tener una cantidad que normalmente comería en una comida (generalmente una cucharadita o menos) diluida en una taza de agua o en alimentos.

10) Curar Hipo

Para detener el hipo, los proponentes sugieren consumir una cucharadita de azúcar con varias gotas de vinagre de manzana agregadas al azúcar. Se dice que la textura granulosa del azúcar y el sabor ácido del vinagre desencadenan los nervios de la garganta y la boca, responsables de controlar el reflejo del hipo.

Si el hipo es una ocurrencia regular para usted, asegúrese de ver a su médico. No querrás depender regularmente de azúcar agregada en tu dieta para deshacerte del hipo. Además, el hipo puede ser un signo de una condición subyacente, como la ERGE o una hernia hiatal.

11) Stomp Out Foot Olor

Para ayudar a mantener los pies malolientes bajo control, los defensores afirman que el vinagre de manzana puede ayudar a equilibrar el pH de la piel y combatir las bacterias que causan el mal olor de los pies. Normalmente, un poco de vinagre de manzana se mezcla con agua. Las toallitas húmedas para bebés, las bolitas o almohadillas de algodón, las toallitas pequeñas o los trapos de algodón pueden sumergirse en la solución, escurrirse y usarse para limpiar la parte inferior de los pies. Las toallitas pueden hacerse por adelantado y almacenarse en un recipiente hermético.

Aunque se notará un olor a vinagre, a menudo se disipa cuando la solución de vinagre se ha secado. Evite usar zapatos hechos de materiales como el cuero que pueden ser dañados por la acidez.

12) Cambie su desodorante

Una solución de vinagre de sidra de manzana puede ayudar a neutralizar las bacterias de las axilas que causan mal olor. Por lo general, las almohadillas de algodón, toallitas o trapos de algodón se rocían ligeramente con una solución muy débil y se colocan sobre las axilas. El olor a vinagre debe disiparse a medida que se seca.

Es una buena idea probar primero la solución de vinagre de sidra de manzana en un área más pequeña y evitar usarla si está usando fibras delicadas, como la seda.

Tipos de vinagre de manzana

El vinagre de manzana está disponible filtrado o sin filtrar. La sidra de manzana filtrada es de color marrón claro claro. El ACV sin filtrar y sin pasteurizar (como el vinagre de sidra de manzana de Bragg) tiene un sedimento oscuro y turbio en el fondo de la botella. Conocida como "madre del vinagre" o simplemente "la madre", este sedimento consiste principalmente de bacterias del ácido acético. El vinagre de manzana también está disponible en forma de tableta.

Un estudio realizado en 2005, probó ocho marcas de tabletas de suplementos de vinagre de sidra de manzana y encontró que los ingredientes no correspondían a los ingredientes que figuran en la etiqueta. Además, el análisis químico de las muestras llevó a los investigadores a cuestionarse si alguno de los productos era vinagre de manzana o simplemente ácido acético.

Cómo utilizar vinagre de sidra de manzana

Aunque la mayoría de los usos sugeridos incluyen diluir el vinagre de sidra de manzana antes de aplicarlo al cuerpo, no se conoce la seguridad de las diferentes proporciones de vinagre a agua. Se ha sugerido una proporción de 1:10 cuando se aplica directamente a la piel, sin embargo, debe ser más débil (o evitarse por completo) en la piel débil o delicada.

Aunque a menudo se sugiere una cucharadita a una cucharada mezclada en 8 onzas de agua como una cantidad razonable para uso interno, no se conoce la seguridad de varias dosis.

Puede intentar usarlo muy diluido, pero la cantidad de ácido acético en el vinagre de manzana comercial (a diferencia del vinagre blanco, que es ácido acético al 5 por ciento) hace que sea imposible estar seguro de la verdadera fuerza.

Efectos secundarios y seguridad

El vinagre de sidra de manzana es un ingrediente popular en el hogar, que puede llevarlo a creer que es completamente seguro.Si bien es posible que no haya una causa de alarma si generalmente está sano, hay algunos efectos potenciales a tener en cuenta, especialmente si la concentración es demasiado fuerte o si está en contacto con su cuerpo durante demasiado tiempo.

El vinagre de manzana, por ejemplo, puede causar quemaduras químicas. Se han reportado casos de quemaduras químicas después de que se usara vinagre de manzana para las verrugas y una afección cutánea conocida como molusco contagioso.

Aunque el vinagre de sidra de manzana es ampliamente promocionado como un remedio casero para blanquear los dientes o refrescar el aliento, exponer los dientes a la acidez puede erosionar el esmalte de los dientes y provocar caries.

Cuando se toma internamente, el ACV puede disminuir los niveles de potasio, hipoglucemia, irritación de la garganta y reacciones alérgicas. Es un ácido (un pH inferior a 7 es un ácido, y muchos vinagres de sidra de manzana tienen un pH de 2 a 3) y pueden causar quemaduras y lesiones en el tracto digestivo (incluyendo la garganta, el esófago y el estómago), especialmente cuando Tomado sin diluir o en grandes cantidades.

Un informe de un caso vinculó el consumo excesivo de vinagre de manzana con niveles bajos de potasio en sangre (hipopotasemia) y una baja densidad mineral ósea.

El vinagre de manzana puede interactuar con ciertos medicamentos, como laxantes, diuréticos, anticoagulantes, enfermedades del corazón y medicamentos para la diabetes.

El vinagre de sidra de manzana no se debe usar como aerosol nasal, lavado de senos nasales o en una olla Neti, y no se debe agregar a las gotas para los ojos. El vinagre no ayuda en el tratamiento de los piojos.

Si está considerando usar vinagre de manzana para cualquier propósito de salud, asegúrese de hablar con su proveedor de atención médica para ver si es adecuado para usted, en lugar de autotratarse y evitar o retrasar el tratamiento estándar. Las personas con ciertas afecciones (como úlceras, hernia de hiato, esófago de Barrett o potasio bajo) pueden necesitar evitar por completo el vinagre de manzana.

Una palabra de DipHealth

Un chorrito de vinagre de sidra de manzana puede alegrar muchos platos (no solo ensaladas) y agregar un sabor maravilloso a su cocina.

Hay muchos usos anecdóticos y algunas pruebas preliminares que sugieren que puede ayudar a ciertas condiciones. Si bien puede descubrir que se beneficia de sus propiedades, se necesitan ensayos clínicos a gran escala antes de poder recomendarlo como tratamiento.

Si aún está considerando intentarlo, asegúrese de hablar primero con su proveedor de atención médica y de usarlo solo en cantidades pequeñas y altamente diluidas.