Focaccia-Estilo Receta De Pan De Lino
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Semilla de lino: una potencia nutricional
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10 Recetas Saludables - Foccacia con Tamari y Semillas Lino (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 161 Grasas 9 g Carboides 13 g Proteína 5 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 (1 pieza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 161 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 68 mg | 23% |
| Sodio 342 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra Dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 1g | |
| Incluye 1 g de azúcares añadidos | 2% |
| Proteína 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 87 mg | 7% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 90 mg | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Esta receta se llama "focaccia" porque está horneada en ese estilo: plana en una bandeja para hojas y luego cortada en trozos del tamaño que desee. Focaccia es deliciosa como tostadas, para sándwiches, y siempre es una de las favoritas en la cesta de pan.
Este pan de estilo focaccia tiene una textura "áspera" como los panes pesados de grano entero, pero como no está hecho con trigo, no tiene el mismo tipo de grano que los panes de trigo. El carbohidrato en la linaza, sin embargo, es casi todo fibra.
El lino tiene muchos beneficios para la salud sorprendentes, como su contenido importante de fibra y tiamina, además de ser alto en antioxidantes. El lino también hace que este pan sin gluten. Pero la linaza no es todo acerca de la nutrición, también le da un delicioso sabor a nuez a este pan de focaccia.
Los ingredientes
- 2 tazas de harina de lino
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 a 2 cucharadas de azúcar
- 5 huevos (batidos)
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de aceite
Preparación
- Precaliente el horno a 350 F. Prepare una sartén (una sartén de 10x15 pulgadas con costados funciona mejor) con papel pergamino engrasado o una esterilla de silicona.
- En un tazón grande, mezcle la harina de linaza, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- Agregue los huevos batidos, el agua y el aceite a los ingredientes secos y combine bien. Asegúrese de que no haya cadenas obvias de clara de huevo colgando en la masa.
- Deje que el bateador se asiente durante 2 a 3 minutos para engrosar un poco (pero no lo deje demasiado tiempo para que pase el punto donde es más fácil esparcirlo).
- Vierta la masa en la sartén preparada. Debido a que tenderá a montarse en el medio, obtendrá un grosor más uniforme si lo separa un poco del centro, en aproximadamente un rectángulo de 1 o 2 pulgadas de los lados de la sartén (puede ir todo el camino). hasta el borde, pero será más delgado).
- Hornee durante aproximadamente 24 a 28 minutos, hasta que vuelva a su posición inicial cuando toque la parte superior y / o esté visiblemente dorado.
- Deje enfriar y luego córtelo en el tamaño que desee. No necesitas un cuchillo afilado, una espátula servirá.
Semilla de lino: una potencia nutricional
Además de contener mucha fibra, la linaza también es rica en antioxidantes. El lino tiene un alto contenido de proteínas y ácidos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación. Las investigaciones han demostrado que la linaza también puede reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es bueno para los diabéticos.
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