Cómo puedes comer sano en un presupuesto

Comer muchos alimentos nutritivos no tiene por qué costar una fortuna. Con un poco de pensamiento y un poco de planificación, puede comer alimentos más saludables sin romper el banco.

Comer más comidas en casa

La comida cuesta más cuando alguien más la prepara y se la sirve. Eso no es una sorpresa, por supuesto. La comida en el restaurante es conveniente y placentera, pero también es costosa, al menos si va a los establecimientos regulares.

Las articulaciones de comida rápida son más baratas que en los restaurantes normales, pero la mayoría de ellas sirven comida poco nutritiva, por lo que, aunque parezca rentable comer de esta manera, a la larga, no es bueno para su cintura o su salud.

¿No es un cocinero experimentado? Eso está bien: la cocina no tiene por qué ser complicada siempre que elija recetas que no sean difíciles y que tenga en su cocina algunos elementos básicos.

Planificación de sus comidas

Cuando comes en casa, tienes control sobre todos los ingredientes que se incluyen en cada plato, y puedes elegir los platos que componen cada comida (es bueno poder ejercer ese tipo de poder).

Todas las comidas saludables tienen un patrón similar: una fuente de proteínas, algunas frutas o vegetales, y granos enteros o almidón. Servir cada comida con una bebida saludable. Comprender el tamaño de las porciones también es importante, tanto para el conteo de calorías como para la planificación de las comidas.

La planificación de comidas también le ayuda a ahorrar dinero. Cuando planifique unos días o una semana de comidas, elija platos que incluyan ingredientes que estén a la venta (consulte los anuncios en los periódicos o visite en línea para ver las ofertas destacadas de sus tiendas locales) o que ya tenga a mano. Entonces, cuando el pollo esté a la venta, piense en algo como esto: sirva un pollo asado simple una noche y luego use las sobras para la sopa de pollo hecha en casa más tarde en la semana.

Ahorrar dinero con compras más inteligentes

La planificación cuidadosa de las comidas va directamente a las mejores compras. Lo primero es decidir cuántos viajes de compras vas a hacer durante la semana (y cuándo). Esto se debe a que tienes dos grandes categorías de alimentos: cosas que duran un tiempo y cosas que se deterioran rápidamente. Y la mayoría de los alimentos más saludables se deterioran rápidamente a menos que los almacene adecuadamente.

No compre más frutas y verduras frescas de las que necesita. Los productos frescos se deterioran en unos pocos días, y si no los usas, tendrás que tirarlos, y eso es simplemente perder dinero. Por lo tanto, si bien puede planificar una semana completa de comidas, es posible que desee realizar dos viajes de compras separados para la semana.

Marcas de tiendas, productos enlatados, productos a granel y alimentos congelados

Otra forma de comprar de manera inteligente es buscar las marcas de la tienda de productos enlatados y congelados. Son menos costosos y tan nutritivos como las marcas de fábrica que tienen un costo más alto, de modo que cuando salgan a la venta, obtengan un poco más. Los alimentos enlatados duran mucho tiempo, y los alimentos congelados son buenos por al menos seis meses. Además, busque alimentos que pueda comprar a granel y almacenar durante mucho tiempo. Mantenga una lista de sus artículos a granel: cada vez que uno sale a la venta, es hora de abastecerse.

Además, compre alimentos en su estado menos preparado. Es un poco más de trabajo cortar un pollo entero (o incluso una cabeza de brócoli), pero es más barato que comprar un paquete de piezas. Esto también se aplica a la mayoría de los alimentos de conveniencia: por lo general, es más rentable preparar sus platos desde cero.

Usando una lista (y revisándola dos veces)

No olvides la lista de compras. Esto es enorme: si no tiene su lista, es muy probable que compre más de lo que necesita o que olvide algo crucial. Hago mi lista en mi teléfono inteligente, por lo que la posibilidad de que lo olvide es casi cero.

Selección de alimentos de temporada

Otro gran ahorro de dinero es basar sus menús en cualquier fruta y verdura fresca de temporada. Por ejemplo, elija verduras, fresas, brócoli y piña en la primavera; toronja, uvas, judías verdes, guisantes y tomates en el verano; calabaza y bellota, acelgas y nabos suizos en otoño; y cítricos, kiwi, col rizada y coles de Bruselas en el invierno. Algunos artículos como zanahorias, manzanas, pimientos y papas son asequibles durante todo el año.

¿Qué pasa con los alimentos orgánicos y la salud?

Los alimentos naturales y orgánicos casi siempre se venden a un precio superior, especialmente los productos envasados. No necesita gastar su dinero en comidas y bocadillos saludables y preenvasados: las frutas y verduras enteras son menos costosas y probablemente más saludables de todos modos.

Y hay esto. Los alimentos orgánicos probablemente no sean más nutritivos que los alimentos cultivados por métodos convencionales, así que no se sienta culpable si no puede pagarlos. Además de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos y de los Estados Unidos. establezca niveles seguros para los residuos de pesticidas y herbicidas e inspeccione regularmente los alimentos para asegurarse de que sean seguros de consumir.

Cómo obtener más ayuda

Si aún no puede estirar su presupuesto lo suficiente como para alimentar a su familia, regístrese en programas como el Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria (SNAP) de los EE. UU.D.A. o busque bancos de alimentos locales. Y consulte con la escuela local en cuanto a programas de comidas para niños.