Marcas de hamburguesas vegetarianas sin gluten

Encontrar hamburguesas vegetarianas sin gluten (hamburguesas listas para comer adecuadas tanto para la dieta sin gluten como para una dieta vegetariana o vegana) puede representar un gran desafío ya que muchos de los productos sustitutos de la carne en el mercado utilizan el gluten de trigo como principal ingrediente.

Sin embargo, el aumento en la popularidad de ambas dietas ha dado lugar a un puñado de nuevas hamburguesas vegetarianas sin gluten en el mercado: los vegetarianos y veganos sin gluten realmente tienen una creciente variedad de opciones.

En su mayor parte, puede encontrar muchas de estas hamburguesas vegetarianas en la sección de alimentos saludables de los supermercados más grandes. Además, algunos se pueden pedir en línea.

Marcas de hamburguesas vegetarianas para personas con dietas sin gluten

Aquí está un resumen de lo que está disponible. He incluido detalles de los ingredientes de cada producto (especialmente su contenido de soja, ya que muchas personas que siguen la dieta sin gluten también evitan la soja), más el contenido potencial de gluten en cada producto (sugerencia: menor es mejor) y los posibles riesgos de la transferencia cruzada de gluten. Contaminación en el procesamiento:

• De Amy. Amy's Kitchen elabora dos hamburguesas vegetarianas sin gluten diferentes (ambas aptas para veganos y vegetarianas): la Bistro Veggie Burger, con proteína de soya, tofu, champiñones, arroz integral, cebollas y frijoles pintos, y la Sonoma Veggie Hamburguesa, con quinua, champiñones, cebollas, harina de garbanzos, avena sin gluten y nueces. Ambos se fabrican en una instalación compartida. Amy prueba sus productos para asegurarse de que contengan menos de 20 partes por millón de gluten, que es el límite legal para etiquetar un producto "libre de gluten" (tenga en cuenta que muchas personas reaccionan a niveles de gluten muy por debajo del estándar legal).
• El gourmet de asherah. Estas hamburguesas, hechas con quinua orgánica, son veganas y están libres de gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), que requiere que los alimentos contengan menos de 10 partes por millón de gluten. Las hamburguesas vegetarianas de Asherah también están libres de soja, lácteos, huevos, cacahuetes, nueces de árbol, sésamo y mariscos, aunque sí contienen coco. Vienen en dos sabores: Original y Chipotle.

• Hamburguesas De Arroz De Bahama. Como puede adivinar por el nombre, estas hamburguesas sin gluten y sin soja usan arroz, más específicamente, un ingrediente a base de arroz que la compañía ha denominado "risofu", como su base. Hay disponibles cinco sabores de hamburguesas vegetarianas veganas sin gluten certificadas: Original, Grand Beach, Mediterranean, Jerkin'-Spicy y Pineapple-Mango. La compañía también ofrece albóndigas de arroz italiano de la Toscana, además de salchichas italianas.
• Dr. Praeger. El Dr. Praeger elabora una variedad de hamburguesas vegetarianas, y seis sabores son libres de gluten: Risotto de hongos, Frijol Heirloom, Quinua de Frijoles Negros, Vegetales de California, Vegetales de Kale y Súper Verdes. Las hamburguesas contienen soja, además de zanahorias, cebollas, calabacines, alubias y guisantes, junto con otros ingredientes vegetarianos como la col rizada y los frijoles. Se fabrican en equipos compartidos, aunque un representante de la compañía me dice que las instalaciones utilizan un estricto protocolo de limpieza, y que los productos sin gluten de la Dra. Praeger se elaboran en días separados de los productos basados ​​en gluten. La compañía prueba sus productos sin gluten para asegurarse de que caen por debajo de 10 partes por millón de gluten, y todos los sabores sin gluten están marcados prominentemente.

• Gardein. Esta compañía fabrica una variedad de productos sustitutos de la carne, algunos de los cuales incluyen el trigo como ingrediente. Pero la compañía está comprometida a servir a la creciente comunidad libre de gluten con una línea de productos sin gluten, que incluyen una hamburguesa vegetariana, una hamburguesa de frijoles negros y un sustituto de carne molida. Busque un banner prominente "sin gluten" en el empaque. Todos los productos sin gluten de Gardein deben estar libres de gluten a menos de 20 partes por millón.
• Hillary come bien. Hillary comercializa tres diferentes hamburguesas vegetarianas sin gluten, todas ellas veganas y certificadas sin gluten por GFCO. Puedes elegir entre las mejores hamburguesas vegetarianas del mundo (hechas con mijo, quinua, aceite de coco, espinacas, cebolla y batata dulce), hamburguesas con frijoles Adzuki (hechas con mijo, quinua, frijoles adzuki y chiles verdes suaves) y Hemp & Greens Hamburguesas (hechas con mijo, hojas verdes, semillas de cáñamo y hierbas). Todos son sin soja, sin maíz, sin levadura y sin OGM.
• Qrunch Foods. Las hamburguesas vegetarianas de Qrunch Foods están hechas con quinua orgánica, mijo y verduras, y todas son sin gluten, sin lácteos, sin soja, sin maíz, sin nueces, sin huevo y sin OGM. Se fabrican en una planta sin gluten y califican como veganos, según la compañía. Las hamburguesas Qrunch (que son crujientes en lugar de suaves) vienen en dos sabores: Original y Spicy Italian.

• Hamburguesas de sol. Estas hamburguesas veganas, orgánicas y sin OGM, vienen en ocho sabores diferentes: Garden Herb, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Black Bean South West, Barbecue, Falafel, Shitake Mushroom y Hemp & Sage Breakfast.Todos están libres de soja, maíz, avena, lácteos, huevos, nueces de árbol y cacahuetes. Los productos se fabrican en una línea de producción dedicada sin gluten, pero en una instalación que también procesa granos de gluten. Sunshine Burgers prueba sus productos regularmente para asegurarse de que contienen menos de 5 partes por millón de gluten (niveles de GF-5).

Una palabra de DipHealth

Si está comiendo sin gluten, deberá mantenerse alejado de varias marcas populares de hamburguesas vegetarianas, ya que utilizan el gluten de trigo como un ingrediente importante en sus productos. Evite los productos Morningstar Farms, Boca Burgers y Gardenburger: casi todos sus productos contienen ingredientes de trigo y gluten, y aquellos que no lo hacen estarán sujetos a la contaminación cruzada de gluten.

Ah, y finalmente: si quieres poner esa hamburguesa vegetariana sin gluten en un bollo sin gluten, hay muchas opciones que puedes probar.