Fácil domingo por la mañana receta de huevos al horno
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
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Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 220 Grasa 16g Carbohidratos 4g Proteína 14g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 2 (2 huevos cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 220 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 21% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 390 mg | 130% |
| Sodio 240 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra Dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 2g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 14g | |
| Vitamina D 2mcg | 10% |
| Calcio 90 mg | 7% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 272 mg | 6% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Estos huevos de mantequilla al horno son un verdadero placer; Saben tan bien como se ven. Para un desayuno bajo en FODMAP, sírvalos con papas, pan tostado de masa fermentada o sémola, acompañado de yogur y arándanos sin lactosa. Servir los huevos en la mesa en los moldes que fueron horneados.
Los ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ taza de col roja finamente rallada
- 5 tomates cherry, cortados a la mitad
- 6 hojas frescas de albahaca
- 4 huevos grandes
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de queso parmesano recién rallado
Preparación
- Precaliente el horno a 400F.
- Divide la mantequilla en dos moldes. Colóquelos en el horno hasta que la mantequilla se derrita y crepitante, pero no se dore, de 4 a 5 minutos.
- Retire con cuidado los moldes a una superficie resistente al calor. Espolvoree la col, los tomates y la albahaca en ellos, y rompa dos huevos en cada cazuela. Regrese al horno y hornee los huevos al nivel deseado de cocción, aproximadamente 10 minutos.
- Espolvoree con pimienta negra recién molida y queso parmesano y sirva de inmediato.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Pequeñas cantidades de otras verduras bajas en FODMAP se pueden sustituir por la col o los tomates (zanahorias ralladas, un puñado de verduras, judías verdes o pimientos, por ejemplo), pero no exagere. Las verduras liberan humedad cuando se cocinan y demasiado puede hacer que los huevos estén aguados.
Se puede usar queso cheddar o gruyere en lugar de parmesano.
Se puede sustituir media cucharadita de albahaca seca por albahaca fresca.
Consejos para cocinar y servir
Si sus moldes son más profundos y más pequeños en diámetro, hornéelos a 350 ° F durante 17 a 18 minutos o hasta el nivel deseado de cocción. Para moldes muy pequeños (1/2 taza de capacidad), hornee solo un huevo en cada uno de los cuatro moldes.
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