Galletas De Desayuno De Calabacín Y Nuez
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
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Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 218 Grasa 6g Carb 37g Proteína 4g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 218 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 35 mg | 12% |
| Sodio 189 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares Totales 18g | |
| Incluye 16g de azúcares añadidos | 32% |
| Proteína 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 39 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| 124 mg de potasio | 3% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
¿Presionado por tiempo en la mañana? En lugar de saltarse el desayuno, pruebe estas galletas para el desayuno. Están llenos de avena integral, además de que son una excelente manera de agotar la abundancia de calabacín del verano.
Estas cookies son una ventanilla única para una amplia variedad de aspectos nutricionales destacados. Los granos integrales combaten la inflamación, los vegetales verdes están llenos de antioxidantes que protegen las células y las nueces ofrecen ácidos grasos omega-3 para promover la salud de la piel, el cerebro y el corazón. No hay nada malo con algunas verduras extra en el desayuno, ¿verdad?
Los ingredientes
- 1 calabacín pequeño
- ¾ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela
- ¼ taza de azúcar marrón claro, ligeramente empacado
- ½ taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de avena enrollada
- ½ taza de nueces picadas
Preparación
- Precaliente el horno a 350F.
- Triture finamente el calabacín usando un rallador.
- Escurrir el calabacín en una toalla de papel. Apriete suavemente para eliminar algo del líquido; dejar de lado.
- En un tazón mediano, tamice la harina, la sal, el polvo de hornear y la canela.
- Con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle los azúcares y la mantequilla en un tazón aparte hasta que esté suave y esponjosa.
- Agregue el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se mezclen.
- Doblar en avena y calabacín.
- Finalmente, mezclar en nueces hasta que estén combinadas.
- Con una cuchara, coloque pequeños montículos de masa (alrededor de 1/4 de taza cada uno) en un molde para hojas forrado con papel pergamino.
- Hornee durante 18 a 20 minutos, hasta que esté ligeramente dorado alrededor de los bordes.
- Transferir a una rejilla para hornear y enfriar completamente.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Cuando el calabacín no esté en temporada, prepare estas galletas para el desayuno con zanahoria, manzana o pera finamente ralladas.
La canela complementa maravillosamente los sabores aquí, pero también experimenta con otras especias cálidas como el cardamomo, la nuez moscada o incluso la cúrcuma.
Consejos para cocinar y servir
Esta receta hará 16 galletas medianas u 8 grandes. Sirva la versión más pequeña con fruta fresca y un vaso de leche, pero para el desayuno, opte por el tamaño más grande.
Almacene en una bolsa resellable en el mostrador durante dos días o en el congelador hasta por tres meses. Servir caliente o a temperatura ambiente.
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