Receta De Pollo Asado Con Cúrcuma Y Hinojo
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
POLLO AL HORNO ESTILO JAMIE OLIVER | Empire Roast Chicken (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 158 Grasa 5 g Carbobras 0 g Proteína 26 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 158 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 70 mg | 23% |
| Sodio 207 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 0g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 26 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 14mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 226 mg | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Cansado de escuchar a la familia decir "pechuga de pollo … no otra vez!" cada vez que haces pollo? ¡Sin preocupaciones! No hay nada aburrido en esta proteína magra cuando la cocinas de diferentes maneras.
Infunde al pollo con la inflamación combatiendo los sabores de la cúrcuma y la agradable pancita de hinojo. Además, la carne magra como el pollo es una buena opción para aquellos que experimentan acidez estomacal y las especias como la cúrcuma y el hinojo pueden ayudar en la digestión.
Los ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de semilla de hinojo molido
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 4 pechugas de pollo medio, deshuesadas y sin piel
Preparación
- Precaliente el horno a 375F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite, la cúrcuma, el hinojo y la sal.
- Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y pinceladas con la mezcla de aceite de oliva.
- Transfiera al horno y hornee el pollo por 20 a 25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160F.
- Deje que se enfríe un poco antes de cortar y servir.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Si tiene más tiempo, marine el pollo en la mezcla de aceite de oliva durante una hora o hasta la noche para ayudar a que los sabores se casen.
Los sabores de la cúrcuma y el hinojo también son deliciosos en otras opciones de proteínas magras como camarones, bacalao, tilapia, pechuga de pavo y lomo de cerdo.
Consejos para cocinar y servir
Facilita los días de semana ocupados cocinando por adelantado. Haga una gran cantidad de este pollo y guárdelo en el refrigerador para que pueda comer durante toda la semana. En lugar de asar en el horno, tire el pollo a la parrilla y sirva junto con las verduras de temporada. La mayoría de las verduras son aptas para la acidez estomacal, aparte de los pepinos y los tomates, que pueden provocar acidez estomacal en algunos.
Los restos de este plato de pollo son maravillosos apilados en una ensalada o mezclados con apio picado, pasas y un poco de mayonesa ligera para una ensalada de pollo aligerada. Agregue un chorrito de jugo de limón a la mezcla de aceite de oliva para usar como aderezo para ensaladas en lugar de un adobo. En general, solo un poco de jugo de limón no hará que el producto final sea demasiado ácido, por lo que no tiene que preocuparse. El plato que causa la acidez estomacal.
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