Receta amistosa de los Kabobs del pollo asado acidez estomacal

Debido a que demasiada grasa en un plato puede causar acidez estomacal, es más probable que una receta baja en grasa disminuya las probabilidades de tener acidez estomacal. Así que ahora puedes disfrutar de tu pasión por las brochetas sin miedo.

Esta receta requiere brochetas de madera que se hayan empapado, pero algunos expertos kabob prefieren usar brochetas de metal para evitar la posibilidad de que la madera se astille en los alimentos. La decisión es tuya. En cualquier caso, cubra ligeramente los pinchos con un poco de aceite de oliva antes de usarlos. Tu comida se deslizará mucho más fácilmente sobre ellos.

Los ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de albahaca
• 1/2 cucharadita de romero
• 1/2 cucharadita de perejil
• 1 1/2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
• Spray antiadherente para cocinar vegetales
• 4 tazas de calabacín cortado en trozos de 1 pulgada
• 3 tazas de champiñones pequeños enteros, sin tallos
• 1 taza de arroz integral de grano largo, cocinado según las instrucciones sin sal o grasa

Preparación

1. En un tazón mediano, combine 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de albahaca, 1/2 cucharadita de romero y 1/2 cucharadita de perejil.
2. Agregue 1,5 libras de trozos de pollo a un tazón y mezcle bien, cubriendo todos los lados del pollo.
3. Dejar reposar durante 5 minutos.
4. Rocíe una asadera con spray vegetal antiadherente.
5. Revuelva 4 tazas de calabacitas y 3 tazas de champiñones en el tazón de la mezcla de pollo hasta que estén bien cubiertos.

1. Hilo de pollo, champiñones y trozos de calabacín alternándolos, en los 8 pinchos.
2. Coloca las brochetas en la asadera.
3. Asar 5 minutos por cada lado, girando una vez.
4. Servir con arroz integral caliente.

Nota: Las brochetas se sirven tradicionalmente sobre un lecho de arroz, con pan de pita. Se pueden servir dentro o fuera del pincho con las salsas a elección.

Divertidos datos rápidos sobre los Kabobs

• Un shish kebab es un pincho de carne asada (cordero, ternera, pescado o pollo y cerdo en algunas culturas) con verduras como pimientos verdes, cebollas y champiñones.
• Ya sea escrito kabob, kebab, kebob o kebap, la palabra (literalmente significa "pincho"), proviene del turco y fue popular entre los soldados asiáticos, que asaban carnes en sus hojas de espada.
• En el Medio Oriente, las brochetas no siempre se preparan en un pincho y no siempre consisten en carne en cubos y verduras.

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