Ensalada De Pollo De Aguacate Bajo En Grasa
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
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Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 174 Grasa 7g Carbohidratos 6g Proteína 23g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (3/4 taza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 174 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 68 mg | 23% |
| Sodio 362 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares Totales 2g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 23g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 27 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 479 mg | 10% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
La mayor parte de la tienda comprada y la ensalada de pollo deli se hace con una tonelada de mayonesa alta en calorías, pollo de carne oscura y blanca, y se le da una palmada en alguna forma de pan blanco. Puede tener un pequeño trozo de lechuga marchitada para que te sientas bien. Si bien puedes pensar que estás haciendo una elección saludable, en realidad, ese sándwich de ensalada de pollo probablemente está lleno de grasa, sodio y calorías.
Haga una versión mejor para usted con ingredientes saludables como la pechuga de pollo de carne blanca, el aguacate, el yogur griego y muchas verduras para una comida sabrosa y cremosa. También está cargado con proteínas del pollo y el yogur y tiene grasas y fibras saludables y satisfactorias gracias al aguacate. También tiene mucho menos sodio y grasa saturada que la ensalada de pollo tradicional, por lo que es una opción inteligente para el almuerzo.
Los ingredientes
- 1 pechuga de pollo grande (aproximadamente 2 tazas ralladas)
- ajo en polvo, al gusto
- pimienta negra recién agrietada
- 1 aguacate pequeño, puré
- 2 cucharadas de yogur griego sin grasa natural
- 2 cucharadas de jugo de limón o lima
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- pimienta recién agrietada
- 1/2 taza de cebolla picada, cualquier tipo
- 1/2 taza de apio picado (aproximadamente 1 costilla)
Preparación
- Calentar el horno a 350F. Sazone la pechuga de pollo con ajo en polvo y pimienta. Colocar en una fuente para hornear y cubrir con papel de aluminio. Hornee de 25 a 35 minutos, o hasta que un termómetro insertado en el centro indique 165F. Retirar el pollo y dejar enfriar antes de triturar.
-
En un tazón grande, aplastar el aguacate. Agregue el yogur, el jugo de limón, el ajo en polvo y la pimienta. Agregue el pollo, la cebolla y el apio. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Adorne su ensalada de pollo con aguacate con cilantro, comino y jalapeño cortado en dados para un sabor del sudoeste.
Para una versión sin lácteos, omita el yogur e intercambie más aguacate (aproximadamente la misma cantidad).
Consejos para cocinar y servir
Ahorre un paso (y tiempo) haciendo esta receta con las sobras de pollo cocido. Puedes hacer esta receta para tener a mano para almuerzos durante toda la semana. Sabe muy bien enrollado en una tortilla de trigo integral, en una rebanada de pan integral tostado, o encima de una ensalada verde fresca.
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