Receta de camarones a la parrilla fácil y sabrosa

Los ingredientes

• 1 libra de camarones (descascarados y desvenados, vea la nota a continuación sobre el tamaño)
• 1/4 taza de aceite (oliva u otro)
• 3 cucharadas de jugo de limón o lima
• 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharadas de jengibre fresco (rallado)
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (u otro pimiento picante seco como hojuelas de pimienta)
• Sustituto de azúcar equivalente a 1 cucharada de azúcar.

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes excepto los camarones juntos. Gusto. Ahora es el momento de realizar ajustes y equilibrar los sabores de acuerdo con sus propios gustos. Los sabores quedarán un poco apagados en el plato final, así que hazlo un poco más picante de lo que quieres que sean los camarones. Si parece demasiado ácido, agregue un poco de edulcorante, pero el sabor aún debe ser brillante, ya que los cítricos también serán menos ácidos en el momento en que los marine y cocine con ellos.

1. Deje marinar los camarones durante 15-20 minutos antes de asarlos. Ya no, ya que los cítricos comenzarán a "cocinar" la proteína. Ponga los camarones en brochetas si así es como lo está haciendo.
2. Calienta la parrilla y engrasa la parrilla o la rejilla. La parrilla o la parrilla deben estar bastante calientes antes de poner los camarones. Se cocinarán en solo 1 a 2 minutos de cada lado si la parrilla está caliente. Si lo está haciendo en un estante para vegetales, extiéndalos, y casi tan pronto como los disponga, empezará a darles la vuelta a los primeros.
3. Están listos cuando terminan de volverse opacos hasta el final.

Consejos

Escogiendo Camarones: Cuanto más grandes son los camarones, más caros, y más fáciles de asar. Puede ahorrar dinero usando camarones medianos y grandes con la etiqueta "20-25", lo que significa que es la cantidad que obtiene en una libra. Si haces esto, básicamente hay dos métodos de asar para que no caigan en el fuego. Póngalos en brochetas o cúbralos en una rejilla o canasta para verduras (a esto se les llama cosas diferentes, pero básicamente son una forma de asar artículos que, de lo contrario, estarían en peligro de caerse a través de la parrilla).

Si compra camarones jumbo, probablemente no tendrá que colocarlos en pinchos o en una rejilla, según la distancia a la que se encuentren las barras en la parrilla.

Si tus camarones están en la cáscara: Realmente no tienes que pelar los camarones antes de asarlos; Puedes asarlos en sus conchas, aunque te llevará más tiempo. Luego, los invitados los pelarán en la mesa, lo que puede ser divertido.

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