Galletas sin chispas de chocolate y mantequilla de cacahuate sin gluten
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
Galletas de cacahuete con solo 3 ingredientes, sin gluten ni lácteos (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 111 Grasa 7g Carbohidratos 11g Proteína 3g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 (1 galleta cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 111 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 8 mg | 3% |
| Sodio 144 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra Dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 10g | |
| Incluye 9g de azúcares añadidos | 18% |
| Proteína 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 13mg | 1% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 108 mg | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Los productos horneados sin gluten pueden ser aburridos y secos, pero ciertamente no es el caso de estas sabrosas pero sin esfuerzo galletas sin gluten. No tienen más que ingredientes simples y tienen un alto contenido de grasas saludables para el corazón, además de que satisfacen los antojos de dulces y salados.
Generalmente, la mantequilla de maní no contiene gluten, pero no todos los fabricantes mantienen el gluten fuera de sus plantas de producción. Asegúrese de elegir una mantequilla de maní sin gluten y como la mantequilla de maní es el ingrediente estrella, asegúrese de usar una marca de buena calidad con una lista simple de ingredientes.
Los ingredientes
- 1 taza de mantequilla de maní natural suave
- 3/4 taza de azúcar marrón claro empacado
- 1 huevo grande, batido
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de mini chips de chocolate
- pizca de sal de mar gruesa
Preparación
- Precaliente el horno a 350F.
- Cubra un molde para hojas con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Agregue el huevo, el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla; continuar revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Doblar en chips de chocolate.
- Con una cucharada o una cucharada pequeña de helado, mida 8 galletas en el molde para hojas preparado, dejando aproximadamente dos pulgadas entre cada galleta.
- Presione suavemente para aplanar cada galleta ligeramente.
- Hornear durante 6 a 8 minutos hasta que esté esponjado y esparcido.
- Retirar del horno, luego espolvorear ligeramente con sal de mar.
- Usando una espátula, transferir a una rejilla de alambre para enfriar.
- Una vez que se haya enfriado completamente, guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Puede inyectar diferentes sabores en estas galletas reemplazando el extracto de vainilla con ¼ cucharadita de almendra extra o intercambiando las chispas de chocolate por cacahuetes finamente picados.
Consejos para cocinar y servir
Mezcle la masa a mano con una espátula resistente o use una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta. Las cookies se extienden un poco, por lo que es mejor hacer 3 lotes de 8 si se utiliza una bandeja de media hoja estándar. Usar una cucharada pequeña de helado es muy útil para hacer las galletas de tamaño uniforme para que se cocinen uniformemente.
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