Comer bajo en carbohidratos con la familia en dietas diferentes

¿Eres una clavija cuadrada en una mesa redonda? ¿Está tratando de comer de una manera diferente a la de su cónyuge / pareja / familia / compañero de habitación? Esto puede ser un desafío, pero sepa que muchos antes de que lo hayan encontrado y hayan prosperado. Puede ser uno de estos, y aquí hay algunas pautas para ayudar.

Principios generales

Tómate en serio a ti mismo. ¿Ha estado en una nueva dieta de moda cada mes durante el último año? Si es así, tal vez no estés imaginando que las personas con las que vives están poniendo los ojos en blanco. Si esto suena, puede preguntarse cómo y por qué espera que esta vez sea diferente. Si de verdad quieres hacer un cambio, actúa como tal. Investigue los cómo y por qué del cambio que quiere hacer, planee menús y bocadillos, y piense si puede imaginarse a sí mismo siguiendo esta forma de comer a largo plazo.

Cuanto más comprendan los demás, más útiles serán. Explica por qué estás cambiando tu dieta. ¿Es para controlar el azúcar en la sangre? Por lo general, las personas lo apoyan si ven lo que está haciendo como tratamiento para una "afección médica". Si es diabético, prediabético, resistente a la insulina o tiene síndrome metabólico, explíquelo a sus seres queridos o compañeros de habitación.

Reglas de juego

Cuando vives con otros que están comiendo de manera diferente a ti, creo que hay tres reglas básicas que pueden ayudar enormemente.

1. No hay comentarios desalentadores. Su cónyuge o compañero de cuarto no necesita estar de acuerdo con usted, pero sí deben respetar sus decisiones como adulto. Usted sabe que reducir los carbohidratos es una forma saludable, segura y científicamente válida de comer. Puedes decirles, y ellos pueden creerlo o no, pero deben abstenerse de hacer excavaciones sobre la forma en que comes.

2. No hay policía de alimentos. Rara vez es útil que las personas comenten de manera negativa lo que otros están comiendo (por ejemplo, "¿Realmente deberías comer eso?"). Si es su cónyuge con quien vivirá durante el resto de su vida, debe ser similar a un voto matrimonial que ambos son adultos y no van a comentar sobre lo que están comiendo. Incluso si su cónyuge se lo pide, rechace deslizarse en ese papel. Conozco mis propios límites de carbohidratos, y sé que una golosina de vez en cuando no me va a despistar. No espero comentarios de la galería de maní!

3. ¡Mitones de tu comida especial! Cualquiera que viva con otras personas ha experimentado esto. Vas camino a casa, pensando en lo que vas a cenar, y abres el refrigerador para encontrar que alguien ya se lo ha comido. Esto es mucho peor cuando sus opciones de comida son limitadas. Encuentre una manera de etiquetar sus alimentos o tenga un estante especial para que su comida permanezca en la suya. Una vez conocí a un tipo que tenía una pequeña nevera en su habitación para mantener alejados a los compañeros de casa.

Consejos para cuando eres el cocinero

Si habitualmente cocina las comidas para su familia, la cuestión de competir por las preferencias y necesidades de los alimentos se vuelve mucho más sencilla, ya que está en la posición de poder. Puede cocinar comidas saludables bajas en carbohidratos y tal vez complementar con pan, arroz, papas o pasta para los que comen almidón entre ustedes. Con el tiempo, ¡hasta podría convertir a su familia a "coliflor" de arroz y calabaza espagueti!

Probablemente encontrará que necesita cocinar menos comidas de autoservicio si incluye un par de abundantes platos de acompañamiento bajos en carbohidratos en una comida. Por ejemplo, si está sirviendo una carne a la parrilla, incluya ensalada de repollo baja en carbohidratos y soya negra BBQ, e incluso quizás un postre.

Low-Carb Vs Low-Fat

Si vive con alguien comprometido con una dieta baja en grasa, deberá dividir las comidas en los componentes básicos. Cocinar proteínas magras y un montón de verduras. Luego agregue los carbohidratos a la placa baja en grasa y la grasa a la baja en carbohidratos. Por ejemplo, haga una comida de pasta, pero para usted, sustituya la pasta por la pasta con espagueti, y luego agregue un poco de aceite de oliva o salsa de pesto al plato.

Probablemente ambos coman ensaladas, pero puede agregar aguacate y un aderezo sin azúcar a base de aceite al suyo. (El aderezo para ensaladas sin grasa a menudo tiene bastante azúcar agregada, pero es fácil para todos tener su propio aderezo).

Encuentre algunos alimentos clave que sean bajos en carbohidratos y grasas. Tengo algunas recetas que son bajas tanto en grasas como en carbohidratos, para que ambos puedan disfrutarlas.

Cuando tu pareja es la cocinera

Se requiere más negociación cuando estás más o menos a merced de la cocina de otra persona. Con suerte, puedes convencer a tu pareja o compañero de habitación para que intente cocinar algunos platos bajos en carbohidratos, y las pautas anteriores pueden ayudar. Sin embargo, siendo realistas, a veces las habilidades culinarias de las personas giran en torno a algunos platos. La mejor defensa es comenzar a cocinar un poco tú mismo. Aprender solo algunas recetas clave puede hacer una gran diferencia. Salvo eso, todavía hay algunas estrategias que pueden ayudar.

1. Tenga a mano algunos sustitutos bajos en carbohidratos. Por ejemplo, si el cocinero de la casa está preparando sándwiches de algún tipo, si tiene a mano tortillas bajas en carbohidratos o una bolsa de verduras para ensalada, puede colocar el emparedado en una ensalada o en una envoltura. Otros sustitutos útiles incluyen bolsas de fideos shirataki u otras pastas con bajo contenido de carbohidratos, pan con bajo contenido de carbohidratos si lo puede encontrar y verduras crudas para salsas y productos para untar.

2. Obtener algunos condimentos bajos en carbohidratos, como los aderezos para ensaladas sin azúcar, el ketchup y el gusto bajos en carbohidratos y la mayonesa real (los tipos bajos en grasa generalmente tienen azúcar agregada). Además, mermeladas sin azúcar si tienes algo para ponerlo (en verdad, ¡no es difícil hacer muffins bajos en carbohidratos!)

3. Tenga algunos alimentos especiales bajos en carbohidratos a un lado En caso de que la cena no tenga mucho que comer.Saber que tiene algunos "alimentos para llevar" a mano puede hacer toda la diferencia para mantenerse en su dieta.

Finalmente, ten en cuenta que cuanto más tiempo te mantengas en tu nueva forma de comer, más probable será que las personas que te rodean se acomoden. Cuando su dieta baja en carbohidratos realmente se convierta en "la forma en que come" en lugar de una dieta a corto plazo, y cuando los resultados en términos de su salud se vuelvan obvios, es probable que otros se vuelvan muy útiles, e incluso se unan a usted. !