Top 6 reglas para comer bajo en carbohidratos

La mayoría de nosotros tenemos reglas (o pautas) sobre los alimentos en nuestras cabezas. De hecho, las reglas pueden ser muy útiles cuando se trata de la selección de alimentos: imagínese si tuviéramos que elegir nuevamente entre las decenas de miles de alimentos en la tienda de comestibles cada vez que compramos. Lo importante es asegurarse de que las reglas de sus alimentos le sirvan, no que actúen en su contra.

Las reglas no solo simplifican la elección de alimentos, sino que con el tiempo pueden convertirse en parte de su identidad alimentaria. Esto conlleva su propio impulso para ayudarlo a continuar tomando decisiones sabias. Entonces, lo que comienza como una regla consciente se transforma en "la forma en que comía", con poco pensamiento requerido. No más agonizante sobre la sección de panadería, en realidad ya no te importa la sección de panadería. Las galletas simplemente ya no tienen sentido.

Aquí hay algunas reglas de alimentos bajos en carbohidratos para considerar agregar a su arsenal. Tenga en cuenta que estas reglas no están destinadas a ser el principio y el fin de todo, solo son pautas útiles. Las mejores reglas son las que te propones, que tienen sentido para ti.

1. Las grasas son tu amigo

Los suecos lo saben bien, nos encantan las camisetas de LCHF que se han visto usando. Baja en carbohidratos Alta en grasas. Para muchos de nosotros, esta es la regla más útil que podemos absorber.

La mayoría de las personas en los Estados Unidos tienen una regla no escrita que es lo opuesto a esto: que se deben evitar las grasas. Esto es realmente peligroso para su forma de comer porque evitar las grasas prácticamente garantiza que comerá más carbohidratos en su lugar.

Por supuesto, es importante evitar las grasas no saludables. Eliminar las grasas trans es vital, y los expertos con bajo contenido de carbohidratos están de acuerdo en que no exagerar las grasas omega-6 (aceite de soja, aceite de maíz, etc.) es importante para una dieta saludable con bajo contenido de carbohidratos. Por otro lado, se está descubriendo que las grasas saturadas no son el problema que alguna vez se pensó, y muchas fuentes de grasa son realmente buenas para nosotros.

2. Tratar el azúcar como tóxico

Aunque hay quienes argumentarán que el azúcar es literalmente tóxico, no es venenoso en el sentido tradicional. Pero para aquellos de nosotros cuyos cuerpos no procesamos bien los azúcares, los efectos del azúcar en nuestros cuerpos pueden ser bastante devastadores a largo plazo. Por esta razón, puede ser útil pensar que el azúcar es tóxico.

3. Almidón = Azúcar

El almidón no es dulce, por lo que es fácil olvidar que lo que hay dentro de la papa al horno es simplemente hebras largas de glucosa, listas para descomponerse en azúcar en nuestros cuerpos.

Particularmente problemáticos son los almidones procesados, que son prácticamente digeridos para nosotros. Si pudiéramos deshacernos de dos pasillos en la tienda de comestibles, comenzaríamos con las bebidas azucaradas y luego nos moveríamos rápidamente hacia el pasillo de los cereales. Casi todos esos cereales están hechos de granos que han sido procesados ​​hasta una pulgada de sus vidas, incluso si están etiquetados como "granos integrales".

4. Evite los alimentos etiquetados bajos en grasa, sin gluten, altos en proteínas, etc.

Básicamente, las etiquetas como esta son: a) una señal de que se trata de un alimento manufacturado y, por lo tanto, es probable que estén llenos de basura yb) una señal de la prioridad del fabricante. Estos alimentos son generalmente altos en azúcares y almidones refinados. Incluso cuando la etiqueta es "baja en carbohidratos", pueden tener una gran cantidad de ingredientes sospechosos a los que algunas personas reaccionan mal (por ejemplo, sustancias que técnicamente son "fibra" en la naturaleza, pero cuando se instalan en un alimento procesado aumentan la glucosa en la sangre). en muchas personas).

Advertencia: si eres una persona que debe seguir una dieta sin gluten, hay un puñado de alimentos etiquetados sin gluten que puedes comer, por ejemplo. salsa de soja. Pero la gran mayoría de las veces, la etiqueta sin gluten significa que es un alimento alto en carbohidratos.

5. come tus verdes

Y otras verduras sin almidón. Si no eres un consumidor de vegetales, este es el momento de intentar incluir más en tu dieta. No solo están cargados con nutrientes y es probable que prevengan las terribles enfermedades, sino que pueden ser sustitutos de los almidones, como vehículos para salsas, pastas, salsas para pasta, etc.

6. Piensa "Grasa, Fibra, Proteína"

Cada vez que coma, intente incluir fuentes de estos tres nutrientes, que lo alimentarán y lo harán sentir satisfecho.

Bonus: No tienes demasiadas reglas

Mantenga sus reglas simples y pocas. Si tienes demasiados, es como tener reglas complicadas, que no funcionan muy bien.

Además, rompe las reglas de vez en cuando! Si crees que estás gobernado por tus reglas, puedes rebelarte. Recuerda tu objetivo: que las reglas se conviertan en una parte natural de cómo comes. Es posible que se sorprenda de lo rápido que puede suceder esto si le da una oportunidad.