5 marcas de condimentos sin gluten

Los condimentos generalmente contienen pepinos en vinagre y otras verduras, vinagre y especias, y la mayoría de las marcas comerciales de condimentos que se venden en las tiendas de comestibles no incluyen ingredientes que contengan gluten. Sin embargo, no todas las marcas y sabores de condimento en el mercado hoy en día se consideran libres de gluten, ya que algunas podrían potencialmente contaminarse con el gluten durante la fabricación y el procesamiento.

A continuación, se incluye una lista detallada de los condimentos disponibles en los Estados Unidos, además del estado sin gluten de cada marca. Sin embargo, si tiene la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten no celíaca y desea que la salsa sin gluten se propague en sus perros calientes sin gluten, que se mezcle con su ensalada de atún, o que condimente su pastel de carne, tendrá que quedarse con Una de estas cinco marcas de condimento:

• Mejor sirvienta
• monte Aceituna
• Patak's (la mayoría, pero no todos, son sin gluten; consulte a continuación para obtener detalles)
• Stonewall Kitchen (algunos, pero no todos, son sin gluten; consulte a continuación para obtener más información)
• Wickles Pickles

Las marcas y variedades de condimentos sin ingredientes de gluten (que constituyen la mayoría de los condimentos disponibles en el mercado) pueden o no contener una contaminación cruzada significativa de gluten, por lo que debe consumirlas bajo su propio riesgo, especialmente si es especialmente sensible al rastro del gluten.

Además, algunas marcas de condimento utilizan vinagre destilado que puede producirse a partir del trigo. Debido a que algunas personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten reaccionan al vinagre derivado de los granos de gluten, a continuación mencionamos la fuente del vinagre en cada producto (cuando el fabricante está dispuesto a divulgarlo). Solo un gusto que encontramos contiene un ingrediente de gluten (malta de cebada), así que manténgase alejado de este.

Marcas de sabor sin gluten (además de algunas que no son sin gluten)

Aquí están las principales marcas que hacen que el sabor se venda en los Estados Unidos, además de lo que cada compañía tiene que decir acerca de si su sabor es o no libre de gluten:

• Gusto de B&G. Sin ingredientes de gluten. B&G fabrica cuatro variedades de condimentos diferentes: condimento dulce, condimento de la India (condimento dulce combinado con un poco de curry), condimento para perros calientes (condimento dulce mezclado con mostaza) y condimento de eneldo picante. Ninguno contiene ingredientes de gluten, y todos están hechos en una instalación que no procesa productos que contienen gluten. Sin embargo, aún no se han realizado pruebas de gluten de traza, por lo que la compañía no los está etiquetando como "sin gluten", según un representante de la compañía.
• Mejor sirvienta. Sin gluten. Best Maid Products, Inc., una pequeña empresa que es mejor conocida por sus pepinillos, hace tres tipos diferentes de condimentos: condimento dulce, condimento de eneldo y condimento de eneldo caliente. Según la compañía, todos se consideran libres de gluten, aunque un representante de la compañía señala que los productos no están etiquetados como libres de gluten. El vinagre utilizado es de maíz, dice el representante.
• Claussen. Sin ingredientes de gluten. Claussen ofrece un sabor delicioso: el condimento de pepinillos. Esta es una marca de Kraft Foods. Kraft etiqueta algunos alimentos sin gluten y declara que mencionará cualquier ingrediente de trigo, cebada o centeno en la etiqueta de su producto. El sabor de Claussen no incluye ingredientes de gluten, pero la empresa no lo considera libre de gluten, posiblemente debido a una posible contaminación cruzada de gluten en la producción. El condimento Claussen incluye vinagre blanco, que puede ser derivado del trigo.

• Crosse y Blackwell. Contiene gluten. Esta compañía británica de producción de alimentos, ahora subsidiaria de The J.M. Smucker Co., ofrece un producto de condimento en los EE. UU.: Brandston pickle relish. El primer ingrediente del producto es el vinagre de malta hecho de cebada, por lo que definitivamente no contiene gluten. Tenga en cuenta que el vinagre de malta se usa con más frecuencia como ingrediente de condimentos en el Reino Unido y los países europeos, por lo que siempre debe verificar los ingredientes cuando viaje al extranjero.
• Heinz. Sin ingredientes de gluten. Heinz hace una gran variedad de diferentes tipos de condimentos: condimento dulce, condimento de eneldo (un aderezo de tarter hecho con encurtidos de eneldo), condimento para perros calientes (combina condimento y mostaza), aderezo de cebolla y condimento de India. Los ingredientes varían entre las distintas formulaciones, pero generalmente incluyen pepinos, repollo, sal, especias y vinagre destilado. La empresa no los etiqueta sin gluten, lo que significa que podrían estar sujetos a la contaminación cruzada de gluten en el procesamiento.Heinz utiliza vinagre que se destila del maíz, no los granos de gluten.

• monte Aceituna. Sin gluten. monte Olive fabrica 12 variedades diferentes de condimentos, que van desde el condimento dulce regular (más una variedad sin azúcar agregada), el condimento de eneldo (más una variedad reducida en sodio) y el condimento para perros calientes con mostaza hasta el jalapeño y el eneldo aderezado al estilo deli. Se deleita con sal marina en sabores dulces y eneldo. Todos son sin gluten (a menos de 20 partes por millón), según la compañía. También están libres de otros alérgenos comunes, como lácteos, huevos, nueces, maní, nueces de árbol, soja y MSG. monte El vinagre destilado de oliva es a base de maíz, según la compañía.
• Pepinillos nalley. Sin ingredientes de gluten. Nalley vende pepinillos y condimentos en el Pacífico Noroeste (norte de California, Oregón y el estado de Washington), Montana, Idaho y Utah. Las variedades de condimentos incluyen el condimento para eneldo (en una botella exprimible), el condimento para perros calientes con mostaza, el eneldo y el condimento para hamburguesas. Los productos no contienen ingredientes con gluten.
• De Patak. La mayoría sin gluten. Puede estar familiarizado con las salsas a fuego lento de estilo indio (también sin gluten) hechas por esta empresa. Patak's también fabrica una variedad de productos de tipo condimento que etiqueta "pickle", todos los cuales están libres de gluten (a menos de 20 partes por millón de gluten). Elija entre pepinillo de lima (y lima picada), pepinillo de mango (y mango caliente), pepinillo berenjena berenjena y pepinillo picante. Tenga en cuenta que los pepinillos mezclados en caliente y los ajos son no etiquetados sin gluten, así que manténgase alejado de ellos. Todos pueden contener trazas de maní, almendras y anacardos.
• Cocina de piedra. Algunos sol Sin gluten y algunos sin ingredientes de gluten.. Esta marca especializada elabora seis tipos diferentes de condimentos, dos de los cuales están etiquetados como "sin gluten" (lo que significa que contienen menos de 20 partes por millón de gluten) y cuatro de los cuales no tienen ingredientes con gluten (pero no se han probado). gluten, o puede estar sujeto a la contaminación cruzada de gluten en el procesamiento). Los sabores etiquetados sin gluten incluyen el condimento rojo de granja (combina pimientos rojos picantes y dulces con cebolla) y el condimento de pepinillo y mostaza (un condimento para perros calientes con mostaza y condimento dulce). Los productos de condimento sin ingredientes de gluten incluyen el condimento verde de granja (el más cercano al condimento "tradicional"), el condimento de maíz picante, el maíz picante y el condimento de tomate, y el condimento de arándano de Nueva Inglaterra.
• Comerciante Joe. Sin ingredientes de gluten. Esta peculiar cadena de tiendas de abarrotes ofrece diferentes tipos de condimentos, entre los que se incluyen el aderezo dulce de encurtidos, el aderezo de India, el aderezo de arándano naranja y el aderezo de maíz y chile (no todas las tiendas tienen todos los artículos). Desafortunadamente, ninguno de estos productos de saborear aparece en la lista de productos sin gluten de Trader Joe, por lo que debe elegir otra marca de sabor.
• Vlasic. Sin ingredientes de gluten. Mejor conocido por sus pepinillos, Vlasic hace tres tipos diferentes de condimentos: condimento dulce, condimento casero (en un recipiente exprimido) y condimento de pepinillo. Ninguno tiene ingredientes de gluten, pero pueden estar sujetos a contaminación cruzada de gluten en el procesamiento.
• Wickles Pickles. Sin gluten. Wickles, una pequeña empresa de Alabama, hace tres tipos diferentes de condimentos: condimento verde, condimento para sándwich rojo picante y condimento de jalapeño malvado. Todos los productos fabricados por Wickles Pickles, incluidos los tres sabores de condimento, se consideran sin gluten, según la compañía, que utiliza vinagre de manzana en sus productos.
• Woodstock. Sin ingredientes de gluten. Woodstock Foods hace dos tipos diferentes de condimentos: condimento dulce orgánico y condimento de jalapeño orgánico. La compañía (que etiqueta algunos productos sin gluten) no considera que ninguno de sus condimentos sea libre de gluten, a pesar de que ninguno de ellos contiene ningún ingrediente a base de gluten.

Una palabra de DipHealth

El condimento puede ser un condimento poco apreciado. Es naturalmente libre de gluten (quédese con una de las cinco marcas sin gluten enumeradas anteriormente), y es extremadamente versátil, por lo que es un excelente ingrediente para tener a mano en su refrigerador. Obviamente, puede usar condimento (junto con su ketchup sin gluten y mostaza sin gluten) en sus perros calientes y hamburguesas (no se olvide de los bollos sin gluten). Pero también considere estos usos potenciales para el gusto:

• Mezclarlo en ensalada de pollo y atún.
• Úselo generosamente para darle sabor a la ensalada de papas y macarrones sin gluten casera
• mezcla tu condimento favorito con mayonesa sin gluten para hacer un sándwich de gran sabor (condimento, mayonesa y ketchup hace que el aderezo Thousand Island, mientras que el condimento, la mayonesa y el jugo de limón hacen la salsa tártara)
• Bátelo con aceite de oliva para una ensalada o un aceite de cocina con sabor.
• triturarlo en yemas de huevo para los huevos rellenos

Como hemos comentado anteriormente, es poco probable que encuentre placer en los EE. UU. Que incluya un ingrediente a base de gluten; la única excepción importante en el mercado es el condimento con vinagre de malta, y está hecho por una empresa británica. Sin embargo, tiene que estar atento a la posibilidad de contaminación cruzada de gluten en el gusto. Es por eso que solo recomendamos el sabor que se considera específicamente "sin gluten".