Receta de salsa para barbacoa DIY con bajo contenido de carbohidratos y sin azúcar
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
Worcestershire Sauce Recipe – Low Carb Keto Sauce | Saucy Sunday (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 10 Grasas 0 g Carbobios 2 g Proteína 0 g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 25 (1 cucharada cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 10 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 123 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 1g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 0g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 6mg | 0% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 101mg | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Ya sea que esté untando salsa BBQ en una envoltura o hamburguesa o usándola como salsa de inmersión para verduras asadas, será más satisfactorio cuando sea fresco y casero.
La salsa BBQ es fácil de hacer por su cuenta: usted combina todos los ingredientes en una olla y la deja hervir a fuego lento, revolviendo solo ocasionalmente. Y mientras que la mayoría de las recetas requieren ketchup embotellado como base, esta receta de bricolaje lo lleva un paso más allá: estará haciendo toda la salsa desde cero. Eso significa que también puedes evitar los azúcares agregados de la salsa de tomate embotellada.
Esta receta produce un producto en el lado inferior cuando se trata de azúcar y carbohidratos, pero eso no quita los sabores. Hay una pizca de manzana del vinagre de sidra que combina bien con la canela que agregará para una patada única (también se ha demostrado que la canela ayuda a controlar la glucosa en sangre). Y depende completamente de usted qué tan ahumado le gustaría hacerlo y si lo quiere picante o no. ¡Cocine a su gusto!
Los ingredientes
- Lata de tomate de 6 onzas
- 1/3 taza de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/2 taza de agua (o más si es muy espesa)
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharaditas de chili en polvo
- 1/2 cucharadita de salsa de adobo (chile chipotle opcional)
- 1/4 cebolla amarilla pequeña, rallada
- 1 diente de ajo grande, rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
- Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
- Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente una hora.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Si desea que su salsa esté del lado más ahumado, aumente el chili en polvo en incrementos de 1/2 cucharadita.
Si desea que su salsa sea más picante, aumente la salsa de adobo en 1/2 cucharadita de incrementos.
Alternativamente, agregue 1/4 (o más) de un chile chipotle.
Consejos para cocinar y servir
Asegúrese de revolver con frecuencia, aproximadamente una vez cada 10 a 15 minutos, mientras se cocina la salsa BBQ. Esto ayudará a incorporar mejor los sabores y asegurará que la salsa esté bien cocida en todo momento.
Deje enfriar la salsa antes de transferirla a un recipiente de almacenamiento. Un tarro de albañil es una buena opción. Lo que sea que uses, asegúrate de que sea hermético. Puede guardar su salsa en el refrigerador hasta por una semana.
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