5 alimentos sabrosos para obtener más fibra

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Por qué necesitas más fibra

Aumente su consumo de fibra comiendo más frutas y verduras frescas y eligiendo granos integrales en lugar de granos refinados. También ayuda a aumentar la ingesta de legumbres. ¿Quieres algo más específico? Aquí hay cinco alimentos ricos en fibra (y recetas) que deberían estar en su próxima lista de compras.

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Raisin Bran

Si normalmente comienza su día con un tazón de cereal, mire la etiqueta para ver cuánta fibra está obteniendo por porción. Si es solo un par de gramos, entonces piense en cambiar al salvado de pasas. Una taza de cereal de salvado de pasas tiene más de 7 gramos de fibra. Hay varias marcas disponibles en su tienda de abarrotes, o puede hacer las suyas con cualquier cereal de salvado: solo agregue algunas pasas (o para la variedad, pruebe con arándanos secos o arándanos). También puede usar cereal de salvado de pasas (o pasas y salvados por separado) en recetas para hacer muffins o barras, perfectas para el desayuno para llevar (ya saben, para esos días que duerme demasiado tarde).

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Garbanzos

Tal vez los llames garbanzos, son lo mismo. Media taza de garbanzos tiene 6 gramos de fibra, más los garbanzos son ricos en proteínas, hierro, potasio y magnesio. Tienes un par de opciones con los garbanzos: puedes comprar garbanzos secos y remojarlos en agua durante doce horas, o simplemente comprar garbanzos enlatados que están listos para usar de inmediato. Los garbanzos son uno de los ingredientes principales del hummus, y los encontrarás en varios platos indios y españoles. Se pueden servir fríos o calientes. Abra una lata de garbanzos, enjuáguelos y déjelos secar durante un par de minutos. Luego puede usarlos como aderezo para ensaladas, como ingrediente de sopas, guisos o guarniciones, o usarlos para hacer un bocadillo sabroso y saludable.

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Peras

Es bueno tener algo de fruta fresca en la casa para una merienda rápida. Las peras son particularmente buenas porque son bajas en calorías, una buena fuente de vitaminas y minerales, y son una excelente fuente de fibra. Una taza de rodajas de pera (probablemente una pera) tiene 8 gramos de fibra. Las peras son fáciles de mantener, no requieren refrigeración siempre que la cáscara esté intacta. Una vez que se cortan las peras, se deben comer o refrigerar. Las peras también se pueden servir como postre. Hay varias variedades de peras, con una gama de texturas y sabores.

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Frijoles negros

Los frijoles negros se encuentran tradicionalmente en los platos latinos, pero se están volviendo más comunes en otras culturas. Los frijoles negros son muy ricos en fibra: una taza tiene 15 gramos. También son una excelente fuente de proteínas, minerales y vitaminas B. Compre frijoles negros secos y sumérjalos en agua o compre frijoles negros enlatados que estén listos para usar de inmediato. Los frijoles negros se pueden servir como guarnición o como ingrediente en sopas y otros platos.

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Almendras

Las almendras son fáciles de encontrar en cualquier tienda de comestibles. Tome un puñado como bocadillo, mezcle unos cuantos encima de una ensalada o agréguelos a su yogurt, o utilícelos como ingrediente en una variedad de platos. Una onza de almendras (aproximadamente 23 nueces) tiene poco menos de 4 gramos de fibra. También son ricos en grasas monoinsaturadas, similares a las grasas en el aceite de oliva. Puede almacenar las almendras a temperatura ambiente, pero es mejor mantenerlas en la nevera. Si tiene un montón, necesita almacenar durante mucho tiempo, manténgalos en el congelador.