Miso mantequilla de maní palomitas de maíz Snack

Los ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de canola, más 1/2 a 1 cucharadita extra si es necesario para aflojar la salsa de maní y miso
• 1/3 taza de palomitas de maíz
• 1/4 taza de mantequilla de maní
• 1/2 cucharadita de pasta de miso blanco
• 1/8 cucharadita de sal

Preparación

1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.

2. Cuando el aceite esté caliente, coloque 3 o 4 granos de palomitas de maíz.

3. Cuando los núcleos se abren, agregue el resto de los granos de palomitas de maíz en una capa uniforme. Cubra la olla, retire del fuego y cuente 30 segundos. Este paso permite que todos los otros núcleos alcancen una temperatura cercana al estallido, de modo que cuando vuelvan a calentarse, todos estallan al mismo tiempo.

4. Después de los 30 segundos, devuelva la olla cubierta al fuego.

Las palomitas de maíz deberían comenzar a aparecer lentamente y luego más rápido y más fuerte. Una vez que empiece a explotar, agite suavemente la olla de un lado a otro. Trate de mantener la tapa ligeramente abierta para que salga el exceso de vapor. Una vez que el estallido disminuya la velocidad (varios segundos entre los estallidos), retire la sartén del fuego y retire la tapa.

5. Para hacer la mezcla de mantequilla de maní y miso: Combine la mantequilla de maní, el miso y la sal en una cacerola pequeña y caliente suavemente a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté un poco blanda y goteo, aproximadamente 5 minutos. Si su mezcla es demasiado firme y no se derrite (esto puede suceder dependiendo del tipo de mantequilla de maní que tenga en casa), agregue 1/2 a 1 cucharadita de aceite de canola extra y continúe revolviendo. * También puede hacer esto en el microondas: mezcle la mantequilla de maní, el miso y la sal en un recipiente apto para microondas y caliente durante 15 segundos, revuelva, luego otros 10 a 15 segundos hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.

6. Rocíe la mezcla de mantequilla de maní y miso sobre las palomitas de maíz, coloque la tapa en la olla y agite la olla hasta que la mezcla se distribuya uniformemente sobre los granos de palomitas de maíz. Volcar en un bol y disfrutar.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

Pruebe diferentes mantequillas de nueces en lugar de la mantequilla de maní para una variación de sabor.

La mantequilla de almendras tiene aproximadamente la misma cantidad de calorías, un poco más de fibra, un poco menos de proteínas y es más rica en calcio que la mantequilla de maní.

Haga este bocadillo a su gusto agregando unos trocitos de pimienta negra, una pizca de chile en polvo o una cucharada de semillas de chia a la mezcla de mantequilla de maní y miso. Las semillas de chía son altas en fibra, ácidos grasos omega-3, calcio, magnesio, manganeso y fósforo. Estas pequeñas semillas crujientes también tienen un alto contenido de antioxidantes y pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.

Consejos para cocinar y servir

Esta es una receta divertida y única para servir en una fiesta navideña. ¡Solo duplica o triplica las medidas y comparte con tus invitados! Si se siente festivo, coloque una canasta grande con una servilleta de tela colorida y sirva las palomitas de maíz para un bocadillo crujiente y atractivo. Las sobras se mantendrán en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días.

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