Descripción de la dieta nórdica
Tabla de contenido:
- Granos integrales
- Frutas, verduras y bayas
- Las grasas
- Productos lácteos
- Pez
- Las carnes
- Bebidas
- Recetas escandinavas
Foto Ci (Facebook) 317 Respuestas (Noviembre 2024)
La dieta nórdica está llena de granos enteros, bayas, frutas, verduras, pescado y productos lácteos bajos en grasa. También es bajo en azúcares añadidos y alimentos procesados. En general, es una forma muy sana de comer.
Algunos investigadores creen que la dieta nórdica está a la par con la dieta mediterránea bien estudiada. Ambos incluyen alimentos antiinflamatorios con alto contenido de grasas omega-3 del pescado y ambos incluyen muchas frutas y verduras.
La dieta nórdica también tiene muchas bayas, que son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales. También contienen fitoquímicos beneficiosos, principalmente en los coloridos pigmentos azul y rojo.
La dieta nórdica no es difícil de seguir, siempre y cuando puedas renunciar al exceso de azúcar y reducir las carnes rojas grasosas. Piense más a lo largo de las líneas de alimentos enteros, frescos y mucho menos procesados (lo que es una buena idea en cualquier caso).
Aquí está nuestra descripción de la dieta nórdica.
Granos integrales
Al menos el 25 por ciento de las calorías de la dieta nórdica provienen de productos integrales como el centeno, la cebada y la avena. La dieta también incluye arroz integral, pasta integral y mucho pan integral. Los cereales también están permitidos en la dieta nórdica, siempre y cuando no tengan azúcar o miel añadidos.
Frutas, verduras y bayas
La dieta nórdica incluye al menos una taza de fruta y una taza de verduras por día. Es especialmente rico en bayas: más de dos tazas por día de arándanos, fresas, frambuesas o lingonberries tradicionales.
Las grasas
La dieta nórdica es bastante baja en grasa, pero incluye un poco de aceite de colza (usaríamos aceite de colza en América del Norte), además de margarina libre de grasas trans hecha con aceite de soja. También se consumen nueces y semillas sin sal.
Productos lácteos
La leche, el yogur y el queso bajos en grasa están incluidos en la dieta, pero las bebidas de leche azucarada y los productos de yogur azucarado no están en el menú. Consume al menos dos porciones al día.
Pez
Coma pescado graso del océano como el salmón, el arenque o el atún, dos veces por semana (o más), y coma una comida hecha con pescado bajo en grasa.
Las carnes
Las aves de corral y las carnes de caza están permitidas, siempre y cuando elija cortes de carne bajos en grasa. Elija pollo, pavo y cortes magros de cordero y venado.
Bebidas
No hay bebidas azucaradas. Una porción de jugo de frutas o bayas está bien. Stick con agua, café, té y leche baja en grasa.
Recetas escandinavas
No necesita llenar su cocina con comida escandinava para disfrutar de una dieta de estilo nórdico, solo compre las frutas y verduras que ya ama y agregue muchas bayas, pescado y granos integrales. Cambie a aceite de canola y productos lácteos bajos en grasa y ya está todo listo.
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