Enfermedad intestinal inflamatoria y deficiencia de zinc

Nuestros cuerpos necesitan vitaminas y minerales para funcionar correctamente, y las enfermedades digestivas pueden dificultar su absorción.Si bien no es común que las personas sean deficientes en zinc en los países occidentales, puede ocurrirle a las personas que no están consumiendo suficiente cantidad de este mineral en el intestino. No tener suficiente zinc es más común en el mundo en desarrollo.

El zinc es un mineral que tiene varias funciones importantes en el cuerpo. Algunas de las cosas que hace el zinc incluyen el transporte de vitamina A, la curación de heridas, el olfato y el gusto y la participación en más de 80 acciones de enzimas. La buena noticia es que para las personas que son deficientes, la suplementación no suele ser demasiado difícil. Sin embargo, como ya no es común, por lo general no se piensa en un mineral cuando una persona presenta alguno de los síntomas.

Zinc y EII

El zinc se pierde a través de la diarrea, y la deficiencia de zinc, aunque es poco común, puede ocurrir en personas con enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Esto es especialmente cierto en el caso de las personas con diarrea crónica, que pueden ocurrir durante un brote de EII. Otros problemas que pueden contribuir a la mala captación de zinc incluyen la cirugía gastrointestinal y el síndrome del intestino corto (SBS).

Las deficiencias de zinc solían ser más comunes en personas con IBD. Como la nutrición ha mejorado, hay menos casos de deficiencia de zinc. Sin embargo, en algunas personas aún pueden presentarse graves deficiencias de vitaminas y minerales, y una nutrición adecuada es extremadamente importante para cualquier persona que tenga la enfermedad de Crohn o colitis ulcerativa. Esta es la razón por la que restringir la dieta severamente no se recomienda para las personas con EII. Volver a una dieta saludable llena de frutas y verduras lo antes posible es tan importante para obtener suficientes vitaminas y minerales.

Los síntomas

Los síntomas de la deficiencia de zinc pueden ser sutiles y podrían explicarse por no ser nada demasiado preocupante. Los síntomas de la deficiencia de zinc incluyen curación lenta, debilidad, manchas blancas en las uñas, así como alteración de los sentidos de la vista, el gusto y el olfato. La deficiencia de zinc también puede causar una condición conocida como acrodermatitis enteropática. La acrodermatitis enteropática causa una inflamación de la piel en los codos, rodillas, mejillas, boca y periné (el área alrededor de los genitales y el ano).

Tratos

La deficiencia de zinc a menudo se trata con suplementos de zinc. La mejor manera de evitar una deficiencia de zinc es comer una dieta saludable. Para las personas con EII que se encuentran con deficiencia de zinc, la mejor manera de detenerlo es controlar la diarrea y la inflamación y, posiblemente, tomar algunos suplementos. El tratamiento adecuado de su EII es la forma más importante de prevenir la deficiencia de zinc.

El zinc se puede encontrar en varios tipos diferentes de alimentos. Esto incluye:

• Carne De Res, Cordero, Cerdo, Ternera
• Salvado
• Queso (queso cheddar, americano, Gouda, mozzarella, muenster, suizo)
• Pollo, Pavo (Carne Oscura)
• Cangrejo, langosta, ostras, camarones
• Granos (trigo, arroz, germen de trigo y productos hechos de estos)
• Guisantes verdes
• Hígado, Corazón
• Legumbres Y Lentejas
• Nueces

Línea de fondo

Una deficiencia de zinc no es común, incluso cuando la diarrea es un problema tan grande como lo es para algunas personas con EII. Sin embargo, es una posibilidad, y si hay síntomas inexplicables, las pruebas para detectar una deficiencia de zinc podrían ser algo que un médico podría considerar. Si se encuentra que hay una deficiencia, comer algunos alimentos con alto contenido de zinc puede o no ayudar a revertirla, pero siempre se recomienda comer una dieta saludable. Si se necesita un suplemento, es importante tomar la cantidad correcta, por lo que es importante consultar con un médico.

Consulte con su médico o dietista acerca de los suplementos de vitaminas y minerales si le preocupa el zinc o cualquier otra deficiencia de vitaminas.

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• Oficina de Suplementos Dietéticos, Institutos Nacionales de la Salud. "Hoja de datos del suplemento dietético: zinc". Institutos Nacionales de Salud. 11 de febrero de 2016.
• Crohn's and Colitis Foundation of America. "Complicaciones extraintestinales: trastornos de la piel". CCFA.org 1 de mayo de 2012.