3 recetas con calorías recortadas para tu próxima barbacoa de verano

Cuando el clima es cálido, la parrilla usualmente está caliente. Lamentablemente, los platos de acompañamiento con almidón, las papitas cremosas y los postres decadentes suelen ser más altos en calorías de lo que usted quisiera. Soy la niña hambrienta Lisa Lillien, ¡y tengo tres recetas para las que tú y tus amigos de la fiesta se volverán locos! Nadie sabrá nunca que son bajas en calorías, y sobrevivirás a tu barbacoa sin romper tu banco de calorías.

1

Ensalada de patata perfecta

1/10 de la receta (alrededor de 3/4 taza): 118 calorías, 5 g de grasa total (0,5 g de grasa saturada), 411 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 2,5 g de fibra, 4,5 g de azúcares, 5 g de proteína

A todos les encanta la ensalada de papas, ¡pero una porción típica de la ensalada de spud promedio tiene alrededor de 300 calorías y 20 gramos de grasa! Conviértete en un héroe en el patio trasero al preparar este intercambio satisfactorio. La coliflor es mi ingrediente secreto.

1. Pele 10 onzas (aproximadamente 2 pequeñas) de papas blancas, córtelas en trozos de 1/2 pulgada y colóquelas en un tazón grande apto para microondas. Agregue 6 tazas de coliflor picada y 1/2 taza de agua. Tapar y calentar en el microondas durante 6 minutos. Revuelva, vuelva a cubrir y cocine en el microondas durante 4 minutos, o hasta que estén tiernos. Una vez que se haya enfriado lo suficiente para manejar, drene el exceso de agua.

2. Transfiera 2 tazas de coliflor cocida solamente (no papa) a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue 3/4 de taza de mayonesa ligera, 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa, 2 cucharaditas de mostaza Dijon, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de agua. Mezclar / procesar hasta que quede suave y uniforme.

3. Agregue la mezcla al recipiente grande y revuelva para cubrir. Agregue lo siguiente: 6 claras de huevo duras picadas, 1 taza de cebolla picada, 1/2 taza de apio picado, 2 cucharadas de vinagre de arroz sazonado, 2 cucharadas de eneldo picado y 2 cucharadas de perejil picado. Mezclar bien.

4. Refrigere hasta que se enfríe, al menos 1 hora. Si te gusta, ponles encima el perejil.

2

Ensalada De Pollo China Scoopable

1/5 de la receta (1 1/2 tazas): 195 calorías, 3 g de grasa total (0,5 g de grasa saturada), 595 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 4,5 g de fibra, 12,5 g de azúcares, 22,5 g de proteína

Una ensalada refrescante es justo lo que necesita una comida al aire libre de verano. A todos les encanta una buena ensalada de pollo china, ¡y esta no te decepcionará! Es un toque creativo en una ensalada estándar.

1. En un tazón grande, combine una bolsa de 16 onzas de ensalada de col de brócoli, una lata de 8 onzas de castañas de agua escurridas y rebanadas, 1 taza de segmentos de mandarina escurridos y picados envasados ​​en jugo (o jarabe ligero), 1 taza picada cebolletas y 12 onzas de pechuga de pollo magra sin piel, cocida y picada. Mezclar bien.

2. Cubra con 3/4 taza de aderezo de jengibre y sésamo bajo en grasa (como el de Newman´s Own). ¡Eso es! Es hora de ponerse un poco de protector solar y golpear la fiesta.

3

Fresas Rellenas De Rojo, Blanco Y Arándanos

1/5 de la receta (2 fresas rellenas): 29 calorías, 0.5 g de grasa total (0.5 g de grasa saturada), 17 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de azúcares y 1.5 g de proteína

¡Estos son los más lindos! ¡Patriótico, bonito, y perfectamente poppable! Y como son tan bajas en calorías, puedes comer un montón. Es posible que desee duplicar o triplicar esta receta, ya que es ese bueno.

1. Corte los extremos del tallo de 10 fresas grandes, aproximadamente 1/2 pulgada por debajo del tallo, revelando una abertura en cada baya. Use una cuchara estrecha para quitar aproximadamente la mitad de la carne dentro de cada baya, dejando espacio para el relleno.

2. Corte una rebanada delgada de la parte inferior de cada fresa, para que las bayas queden planas.

3. En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de queso ricotta ligero / bajo en grasa, 1 paquete de edulcorante sin calorías (como Truvia) y 1/8 cucharadita de extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté uniforme.

4. Coloque la mezcla de ricotta en una esquina inferior de una bolsa de plástico; corta la punta de esa esquina para crear un pequeño agujero y aprieta la mezcla en las fresas.

5. Presione 3 arándanos en el relleno de cada fresa. Llévalo a tu barbacoa y disfruta de los muchos elogios. Disfruta con un divertido cóctel de verano.

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