Recetas de verano que pueden soportar el calor

El clima es hermoso, el sol brilla … ¡Me suena como un picnic! Comer al aire libre es divertido, pero debe asegurarse de que los platos que traiga sean adecuados para el clima cálido. Aquí hay cuatro recetas frescas perfectas para los días calurosos.

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Ensalada De Pollo Chino De Calabacín Y Fideos

1/2 de la receta (aproximadamente 2 tazas): 230 calorías, 6 g de grasa total (0,5 g de grasa saturada), 476 mg de sodio, 21,5 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 13 g de azúcares, 23,5 g de proteína

Mi amor por los fideos de calabacín es infinito. ¡Son el intercambio perfecto de pastas bajas en calorías! Toma ese espiralizador (¡puedes hacer muchas cosas con él!) Y vamos a hacer una ensalada.

1. Libere una pechuga de pollo sin piel cruda y deshuesada de 6 onzas a un grosor de 1/2 pulgada. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra.

2. Lleve una sartén rociada con spray antiadherente a fuego medio. Cocine el pollo durante unos 4 minutos por lado, hasta que esté cocido.

3. Con un rebanador de vegetales en espiral (como el Veggetti), corte 1 libra (aproximadamente 2 medianas) de calabacines en fideos como espaguetis.(Si no tienes una cortadora de verduras en espiral, pela las calabacitas en tiras súper delgadas, girando las calabacitas después de cada tira). Corta aproximadamente para obtener los fideos más cortos.

4. Coloque los fideos de calabacín en un tazón grande. Picar el pollo, y añadir al bol. Agregue 1/4 de taza de aderezo de jengibre con sésamo bajo en grasa (como el Aderezo de sésamo y jengibre de Newman) y mezcle para cubrir.

5. Agregue 1/2 taza de castañas de agua rebanadas escurridas y picadas, 1/4 taza de segmentos de mandarina picados y escurridos (previamente envasados ​​en jugo) y 1/4 taza de cebolletas picadas. Cubra y refrigere hasta que se enfríe, al menos 15 minutos.

6. Cubra con 1/4 onza (aproximadamente 1 cucharada) de almendras en rodajas.

2

Ensalada Sassy De Melón

1/4 de la receta (aproximadamente 1 1/3 tazas): 91 calorías, 0.25 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 30 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 17 g de azúcares y 2.5 g de proteína

¡Habla de refrescar! Pruebe la jugosa fruta mezclada con yogur de vainilla, lima y sandía. Tus amigos de picnic querrán la receta, y segundos.

1. En una licuadora o procesador de alimentos, combine 1/2 taza de yogur de vainilla sin grasa, 2 cucharaditas de jugo de limón y 1/4 taza de sandía sin semillas (o sin semillas). Mezclar hasta que esté suave.

2. En un tazón grande, combine 1 1/2 tazas de melón cortado en dados, 1 1/2 tazas de pepino cortado en dados, 1 taza de pera en dados y 1 3/4 taza de sandía sin semillas (o sin semillas). Agregue la mezcla de yogur y mezcle para cubrir.

¿Tomando un picnic personal? (¡Solo el tiempo puede ser tan relajante!) Prepare una ensalada de tarros de albañil.

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Brochetas de queso con sabor a fruta

1/2 de la receta (2 pinchos): 109 calorías, 4.5 g de grasa total (3 g de grasa sat), 241 mg de sodio, 8.5 g de carbohidratos, 0.5 g de fibra, 7 g de azúcares, 9.5 g de proteína

Invita a este equipo de ensueño a lo largo de tu picnic. Fácil de hacer, y el combo de sabor está en punto! A veces, los buenos bocadillos requieren muy pocos ingredientes.

1. Corte 3 trozos de quesos Mini Babybel Light en 4 gajos cada uno.

2. Corte la sandía sin semillas (o sin semillas) en 16 cubos de una pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas).

3. Tome un pincho y enhebre lo siguiente: 1 cubo de sandía, 1 cuña de queso, 1 cubo de sandía, 1 cuña de queso, 1 cubo de sandía, 1 cuña de queso, 1 cubo de sandía.

4. Repita con tres pinchos más!

4

Pico Tropical de Gallo

1/8 de la receta (aproximadamente 1/4 taza): 25 calorías, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 108 mg de sodio, 5,5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcares y 1 g de proteína

¿Hay alguna vez en que las fichas y el dip no sean la respuesta? ¡Para un día cálido, esta salsa espesa inspirada en la isla es el camino a seguir!

1. En un recipiente sellable mediano-grande, combine 1/2 taza de mango picado, 1/2 taza de frijoles negros escurridos y enjuagados, 1/3 taza de tomates sembrados y picados, 1/4 taza de cebolla roja finamente picada, 1/4 taza de pimiento rojo finamente picado, 1 cucharada de pimiento jalapeño sembrado y picado, 1 cucharada de cilantro picado, 2 cucharaditas de jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta negra y 1/8 cucharadita de comino molido.

2. Mezclar hasta que esté uniforme.

3. Selle y refrigere hasta que esté listo para usar.

Diviértete por ahí! Y recuerda mantenerte hidratado; ¡Es solo una manera de tener un día más saludable!

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