Delicias saludables de carne para su dieta hipolipemiante

Para algunos de nosotros, la adición de carne es la mejor parte de un emparedado o envoltura. Sin embargo, si ha comenzado a controlar su colesterol y triglicéridos, agregar esas abundantes capas de carne delicatessen podría sabotear una comida saludable para el corazón. Las carnes de animales contienen cantidades variables de grasa saturada, lo que puede aumentar los niveles de lípidos en la sangre. A pesar de que existe un debate acerca de cuánto de un impacto negativo puede tener la grasa saturada en sus niveles de lípidos, los alimentos con mayor contenido de grasa saturada también tienden a ser más altos en calorías.

Si está siguiendo una dieta para reducir el colesterol y le gustaría incluir cortes de carne delicatessen en algunos de sus platos, esta lista lo ayudará a seleccionar carnes magras magras para colocar en su próximo sándwich o envoltura.

Carnes Deli Bajo En Contenido De Grasa

Los cortes delicatessen de aves de corral molidas, como el pollo y el pavo, generalmente contienen cantidades más bajas de grasa saturada en comparación con otras carnes frías. Sin embargo, debes asegurarte de seleccionar ciertas partes de aves para asegurarte de obtener los cortes de carne más magros. La carne blanca, que incluye los músculos del pecho y las alas del ave, generalmente tiene un menor contenido de grasa saturada en comparación con la carne oscura, que generalmente incluye el tejido muscular de los muslos y las patas del ave. Para las siguientes porciones:

• Una vez la rebanada de pechuga de pavo asada (28 gramos) contiene 0 gramos de grasa saturada y 30 calorías
• Una rebanada de pechuga de pollo asada (27 gramos) contiene 0 gramos de grasa saturada y 39 calorías

Al sustituir las carnes frías con alto contenido de grasa saturada con porciones más magras de pollo o pavo, puede reducir la cantidad de grasa y calorías que introduce en su dieta. Sin embargo, estas rodajas pueden sumarse, así que asegúrese de estar al tanto de cuánto está poniendo en su plato.

Deli carnes más alto en contenido de grasa

Algunas carnes frías que contienen más grasa y pueden introducir un exceso de grasa saturada en su dieta. Estas carnes incluyen:

• Salami: una rebanada (28 gramos) contiene 0,8 gramos de grasa saturada y 49 calorías
• Bolonia: una rebanada (28 gramos) contiene 3.5 gramos de grasa saturada y 90 calorías
• Jamón: una rebanada (28 gramos) contiene 0,5 gramos de grasa saturada y 40 calorías
• Carne asada: una vez, la rebanada (26 gramos) contiene 1 gramo de grasa saturada y 52 calorías

Aunque es posible que una rebanada de cualquiera de estas carnes frías no afecte en gran medida sus niveles de lípidos, acumular múltiples rebanadas en su sándwich o en su envoltura puede agregar más calorías y grasa a su dieta saludable.

Mejores prácticas para seleccionar carnes frías

Si tiene un antojo de incluir carne delicatessen en su dieta para reducir el colesterol, estos consejos útiles asegurarán que incluya cortes de carne saludables que no harán que sus niveles de colesterol aumenten considerablemente:

• Consumir carnes de animales con moderación. Agregar carnes de animales regularmente a su dieta, especialmente sobre otros alimentos que puede estar comiendo que son altos en grasa, puede introducir aún más grasa en su ingesta diaria.
• Seleccione carnes frías etiquetadas como magras y bajas en grasa. Esto asegurará que la carne sea más baja en grasas saturadas y calorías que sus contrapartes altas en grasa. Estas carnes típicamente tienen menos grasa dentro de la carne o se pueden rebanar un poco más delgadas que los cortes típicos para reducir la grasa.
• Si tiene una opción para algunas aves, opte por cortes de carne blanca en lugar de carne oscura. Por ejemplo, una taza (140 g) de pollo que consiste en una carne blanca contiene solo 1.8 gramos de grasa saturada y 119 gramos de colesterol, mientras que la misma porción de carne mayormente oscura contiene hasta 3.7 gramos de grasa saturada y 130 gramos de colesterol.
• Cambie con sustitutos de carne. Muchos sustitutos de la carne, como las empanadas de soja o el tofu, ofrecen el mismo sabor y textura deliciosos a un emparedado o envoltura sin la grasa saturada y el colesterol agregados.
• En caso de duda, compruebe la etiqueta. Los listados anteriores son promedios, por lo que su carne delicatessen puede ser mayor o menor en contenido de grasas saturadas y colesterol. Por lo tanto, siempre debe consultar la etiqueta nutricional en el paquete para verificar el contenido de grasa, colesterol y calorías.