10 excelentes recetas de sopa bajas en carbohidratos

Las sopas son una excelente manera de utilizar las carnes y verduras sobrantes. Pueden hacer un buen primer plato o un plato principal. Casi cualquier sopa puede ser baja en carbohidratos al omitir la pasta, el arroz o los granos, y agregar verduras sin almidón. En muchas de estas sopas, las verduras mezcladas espesan la sopa, por lo que no hay necesidad de harina u otros espesantes. Aquí están algunas de mis recetas favoritas de sopa baja en carbohidratos.

1

Sopa de Pollo con Verduras

Esta es una sopa simple, pero me gusta variarla de muchas maneras agregando diferentes especias y vegetales. Tengo algunas sugerencias para usted, por ejemplo, una versión mexicana.

2

Sopa de carne vegetal

¿Tienes algo de carne asada o pechuga sobrante? Es una base ideal para una sopa abundante que hace un gran almuerzo.

3

Sopa de almejas

Soy una chica de Nueva Inglaterra, así que amo la sopa de almejas. No es necesario que esté lleno de papas y espesantes. (No me gustan los chupones demasiado gruesos que a menudo se ven hoy en día).

4

Sopa De Coliflor De Queso

Esta es una buena sopa suave por sí sola, pero también me gusta agregarle jamón y / o verduras. Si agrega un poco menos de caldo, puede ser una buena salsa de queso para las verduras.

5

Crema De Sopa De Champiñones

Utilizo champiñones frescos y secos para un sabor profundo a champiñones, y un poco de jerez seco realmente lo da vida.

6

Sopa fría de melón y pepinillo

Esta es una refrescante sopa de verano hecha con pepino, melón, yogur y menta.

7

Sopa picante cremosa de calabaza

¡Siempre es una buena idea incluir algunos vegetales de color naranja en su dieta, y usar una calabaza enlatada es una manera fácil de lograrlo! Esta es una sopa suave y picante. Más abajo en la lista hay otra sopa de calabaza.

8

Sopa de pimiento rojo asado

Otra sopa a base de vegetales, esta con una pizca de calor y una pizca de humo de chiles chipotle o pimentón ahumado con los pimientos rojos asados. Este es otro caso en el que mezclar algo en un frasco (en este caso, los pimientos) hace que la preparación sea realmente fácil.

9

Sopa de arcoiris

Esta sopa de verduras tiene una gran variedad de vegetales coloridos y contiene muchos nutrientes. Puede agregar pollo o pavo a esta sopa para una comida completa.

10

Sopa de calabaza del nuevo mundo

La llamé sopa del "nuevo mundo" porque la calabaza es uno de los alimentos que comemos que son nativos de las Américas, y agregué otros ingredientes como el chorizo ​​mexicano (aunque puedes usar cualquier salchicha picante) y los chiles.

No necesitas un recipiente para cargar con almidones para hacer un plato reconfortante o una taza de sopa. ¡Haz un lote pronto y disfrútalo por varios días!