Cómo cocinar un desayuno de huevo en el microondas

¿Sabía que es posible hacer batidos de huevos bajos en grasa utilizando solo su horno de microondas? Se llaman hueveras y son la forma más conveniente de comenzar la mañana. Aquí está todo lo que necesita saber para hacer su propio.

Herramientas

Taza grande apta para microondas: Cuando preparas los huevos en el microondas, estos se hinchan mientras se cocinan, por lo que necesitarás una taza grande para evitar derrames. Recomiendo un 16 oz. Taza que es alta y ancha. Si no tienes tazas tan grandes, puedes usar un recipiente apto para microondas. (Pero todavía puedes llamar a tu desayuno una jarra para huevos. El tazón para huevos no tiene el mismo anillo.)

Spray antiadherente: Esta es la clave. Rocíe su taza con aerosol antiadherente para evitar las puntas de huevo que de otra manera serían inevitables. Y aquí hay un consejo relacionado: empape su taza con agua jabonosa inmediatamente después de disfrutar de su desayuno. Es mucho más difícil de limpiar una vez que el huevo restante se endurezca.

Microonda: Algo así como: uso un horno de microondas estándar de 1,100 vatios. Es posible que deba ajustar el tiempo de cocción según lo que tenga.

Los ingredientes

Sustituto de huevo líquido sin grasa o claras de huevo: Soy un gran fanático del sustituto de huevo líquido sin grasa, como el de Egg Beaters. Es esencialmente claras de huevo con nutrientes añadidos. Usar esto en lugar de huevos enteros te ahorrará grasa y colesterol. Dos huevos grandes tienen alrededor de 150 calorías y 10 g de grasa, además de más del 100 por ciento del valor diario de colesterol. La cantidad equivalente de sustituto de huevo líquido sin grasa (media taza) tiene aproximadamente 60 calorías, 0 g de grasa y no contiene colesterol. Si prefiere usar claras de huevo estándar, también está bien, ya que tienen prácticamente la misma nutrición que el sustituto de huevo.

Quesos Light: No puedes tener un huevo revuelto sin queso. Mi queso favorito absoluto para un huevo es una cuña de queso Laughing Cow Light. Añade cremosidad y un increíble sabor a queso. La variedad Light Creamy Swiss es clásica, pero pruébala todas. Cada cuña tiene solo 35 calorías y 1.5-2g de grasa. El subcampeón? Queso rallado desmenuzado, ya sea de mezcla mexicana o cheddar. Una porción de 1/4 taza tiene alrededor de 80 calorías y 5,5 g de grasa, pero de dos a tres cucharadas es todo lo que se necesita para obtener un gran sabor. Y para una taza de inspiración griega, prueba los restos de queso feta reducidos en grasa.Una porción completa de 1/4 taza tiene aproximadamente 70 calorías y 5 g de grasa; solo necesitarás un par de cucharadas.

Vegetales frescos: No hay elecciones equivocadas aquí. Me encantan las espinacas, las cebollas y los champiñones, pero prefiero las verduras que más te gusten. Solo asegúrese de que estén cortados a un tamaño similar, para que todos se ablanden en la misma cantidad de tiempo. Para ahorrar algo de preparación, puede utilizar verduras precortadas congeladas. Bonificación si ya están mezcladas.

Extras: Aumente la proteína con salchichas de desayuno picadas y bajas en grasa, trozos de soya molidos al estilo de carne de res, pechuga de pollo cortada en trozos o picada, panceta de pavo o pavo desmenuzada o frijoles refritos sin grasa.

Especias y hierbas: Ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, comino: todas son formas excelentes de agregar sabor sin calorías. Para un atajo, pruebe un poco de condimento para tacos, condimento para fajitas o condimento italiano. También me gustan las mezclas de condimentos sin sal como las de Mrs. Dash. En cuanto a las hierbas, la albahaca y el cilantro están en la parte superior de mi lista.

Condimentos: Me encanta la salsa en mis huevos. Si estás viendo tu sodio, quédate con salsa fresca o pico de gallo, que generalmente es más bajo en sal que la salsa en tarta. ¿Otras opciones? Salsa de tomate, salsa picante (Frank's RedHot es mi primera elección, aunque la Sriracha también es genial) y crema ligera (fantástica con tazas de estilo mexicano).

Cómo

Rocíe su taza y agregue cualquier verdura. Microondas hasta que se ablande, y seque. Luego, agregue el sustituto de huevo o las claras de huevo (3/4 taza es una buena cantidad) y especias. Microondas durante 1 1/2 minutos. Agregue el queso, los extras y las hierbas y el horno de microondas hasta que el huevo esté listo y los extras estén calientes, aproximadamente 1 minuto más. Cubra con condimentos, y disfrute!

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