Aplicaciones y sitios de restaurantes sin gluten

Las opciones sin gluten en los restaurantes han proliferado en los últimos años, y ya no es difícil encontrar un decente, seguro Comida sin gluten cuando sales a cenar. De hecho, múltiples cadenas de restaurantes ofrecen menús sin gluten.

Sin embargo, puede ser difícil encontrar un restaurante local que sirva comida sin gluten cuando viajas, especialmente si prefieres evitar las grandes cadenas (o si quieres disfrutar del color y sabor locales). Además, puede que simplemente esté buscando ampliar sus horizontes y probar algo nuevo a nivel local.

Ahí es donde entran las aplicaciones y sitios de restaurantes sin gluten. Estas listas, la mayoría de las cuales puede acceder desde las aplicaciones en su teléfono, pueden ayudarlo a reducir sus opciones sin gluten y concentrarse en un nuevo restaurante.

Aplicaciones y sitios de restaurantes sin gluten

Estos sitios y aplicaciones se especializan en comidas sin gluten, y son el mejor lugar para comenzar cuando busca una comida sin gluten de manera segura:

• Programa de certificación de servicios de comida sin gluten de The Gluten Intolerance Group. Este programa enseña a los restaurantes cómo servir comidas seguras sin gluten, y luego los promueve en su sitio web. Una vez que se aventure más allá de las principales áreas metropolitanas (como la ciudad de Nueva York), los listados contienen principalmente cadenas de restaurantes con menús sin gluten. Sin embargo, los restaurantes incluidos en el programa proporcionan comidas confiables sin gluten.

• Find Me Gluten-Free. Esta es otra guía de restaurantes y negocios de carácter público con cobertura mundial, un sitio web y una aplicación gratuita. Es bastante completo e incluye muchos restaurantes fuera de lo común que tal vez no haya adivinado que serían aptos para celíacos o que tendrían un menú sin gluten (encontré una casa local de panqueques que nunca hubiera llamado mi atención).. También incluye algunas fotos de menús, que es un toque útil. Nuevamente, debido a que se trata de una fuente multitudinaria, siempre discuta sus necesidades con el gerente o el chef.

• Registro sin gluten. Esta aplicación de directorio de origen público incluye restaurantes, empresas de catering, tiendas de comestibles, panaderías y otras empresas que atienden a las personas que buscan comida sin gluten. Incluye múltiples listados y reseñas de restaurantes, que incluyen tanto cadenas de restaurantes con menús sin gluten como una gran cantidad de restaurantes locales con opciones sin gluten.Solo una advertencia: esta es información de origen público, por lo que, como siempre, su millaje puede variar. Verifique definitivamente el estado sin gluten de su comida con los miembros del personal del restaurante antes de participar.

• Sitio de viajes sin gluten, otro sitio web y aplicación de origen público, incluye comidas sin gluten enviadas por los usuarios y reseñas de viajes de restaurantes, hoteles y supermercados. Tiene miles de revisiones, incluidas muchas de fuera de los Estados Unidos, y se puede buscar por ubicación geográfica en todo el mundo. Puede restringir su búsqueda por código postal o ciudad y hacer que los resultados se muestren en un mapa de Google, desde donde puede hacer clic para ver las reseñas. Una vez más, este sitio web depende de los usuarios, así que verifique todo. Pero su enfoque mundial definitivamente será útil cuando viaje.

• Alergia come. Este sitio, iniciado por un hombre cuyos hijos tienen alergias alimentarias graves, no es puramente libre de gluten; trata con todas las alergias, lo que podría hacerla adecuada para las personas con enfermedad celíaca o con sensibilidad al gluten no celíaca que tienen alergias o intolerancias alimentarias adicionales. Puede buscar por dirección y por alergia ("gluten" se incluye como alérgeno). Nuevamente, esta es una lista de fuentes múltiples, y es importante enfatizar que No todos los restaurantes incluidos en las listas pueden preparar una comida sin gluten.. De hecho, no siempre está claro cuáles tienen opciones sin gluten y cuáles no. Los comentarios de los usuarios deberían ayudarlo a reducir sus opciones, pero probablemente también debería llamar al restaurante antes de visitar.

• Guía de restaurantes sin gluten esenciales de Triumph Dining. Finalmente, si quiere hacer esto a la antigua usanza: este libro impreso ha sido mi compañero constante en el camino durante varios años, y se ha pagado muchas veces. Todavía creo que es una de las listas más completas de restaurantes sin gluten, y la gente de Triumph Dining se preocupa por verificar la información que contiene. Tiene un inconveniente: no está disponible en formato electrónico. Pero es muy útil, no me importa cargar el libro.

Encontrar un restaurante sin gluten en aplicaciones populares

Las aplicaciones de restaurantes como Yelp, FourSquare, TripAdvisor y Zomato (anteriormente Urban Table) le permiten buscar "restaurantes sin gluten" o "restaurantes que ofrecen opciones de menú sin gluten" en una ubicación específica. Obviamente, esto puede ser muy útil cuando estás en la carretera en un área desconocida y solo quieres un bocado rápido (pero seguro) para comer.

Sin embargo, deberá tener cuidado: las listas generadas por computadora producidas por estas aplicaciones simplemente compilan menciones de "sin gluten" en revisiones de otras personas. Debido a esto, no es frecuente que enlisten los restaurantes que no hacer tiene opciones sin gluten, simplemente porque un cliente dijo algo en una revisión como "este restaurante realmente carece de opciones sin gluten". En otros casos, encontrará a alguien ordenado y se le sirvió una comida "sin gluten", pero luego dice que se enfermó.

Por lo tanto, cuando se utilizan estas aplicaciones populares y populares, lo esencial es hacer su propia diligencia debida. No se limite a asumir que cualquier restaurante que se encuentre en la lista puede servir comida sin gluten: lea las reseñas cuidadosamente antes de tomar una decisión. En algunos casos, encontrarás gemas ocultas (un restaurante chino que utiliza salsa de soja sin gluten para hacer todo lo que hay en el menú, por ejemplo). Pero en otros casos puede quemarse si simplemente hace una lectura rápida y no logra entrar en los detalles.

Una palabra de DipHealth

Si bien estos sitios y aplicaciones pueden ayudarlo a encontrar un gran prospecto de restaurantes, realmente no hay sustituto para hacer el trabajo en el terreno necesario para mantener su comida verdaderamente libre de gluten. Incluso si está ordenando un menú sin gluten (y especialmente si no lo está), deberá hacer hincapié en la necesidad de que el restaurante verifique cada ingrediente y evite la contaminación cruzada de gluten.