Hacer un sándwich de mantequilla de maní y jalea más saludable

El típico sándwich de mantequilla de maní y jalea se compone de un par de rebanadas de pan blanco, una mancha grande de mantequilla de maní y dos o tres cucharadas de jalea. Tal vez no sea la cosa más saludable del mundo para comer, pero en realidad no es tan malo. La mantequilla de maní es una buena fuente de grasas y minerales monoinsaturados. Los principales problemas son el recuento general alto en calorías y la falta de fibra del pan blanco simple y refinado. Pero, con un par de swaps, puede disfrutar de un PB&J nutritivo que no arruinará su dieta.

Comenzar con mejor pan

Cada sándwich comienza con algún tipo de pan, incluido el PB&J. El pan blanco estándar comprado en la tienda se hace con harina refinada, lo que significa que el trigo se despoja de su salvado y germen antes de que se convierta en harina. El pan hecho con harina refinada dura más que el pan integral y tiene esa suave textura ligera que mucha gente ama. El pan blanco sufre una gran pérdida de valor nutricional debido a la refinación porque se eliminan muchas cosas buenas en el proceso. Aunque algunos de los nutrientes se vuelven a agregar al enriquecer la harina, no es tan bueno para usted como el pan hecho con harinas integrales.

Si lo piensas bien, lo único que hace el pan blanco es mantener el sándwich y realmente no tiene mucho sabor propio. Si cambias tu viejo pan blanco por un pan 100% integral, agregarás un buen sabor a nuez a tu sándwich.

La mayoría de las tiendas de comestibles tienen varias variedades de pan integral, por lo que puede optar por pan integral integral, delicioso pan de espelta o elegir un pan hecho con una sabrosa mezcla de granos integrales, como cebada y avena. Si no le gusta el gluten, puede encontrar algunos panes de alto contenido en fibra de sabor fino, elaborados con ingredientes interesantes.

A algunos comedores más selectos no les gusta ningún tipo de pan de grano entero, pero eso no tiene por qué ser un problema porque puedes comprar pan blanco que aún es pan de grano entero. El pan blanco de grano entero está hecho de un tipo de trigo que es de color más claro y tiene un sabor más suave, y es tan saludable como la harina integral de color marrón.

Ir más allá de la mantequilla de maní

Una vez que haya elegido su pan, es hora de examinar la mantequilla de maní. En resumen, la mantequilla de maní es un buen producto saludable siempre que elija una marca que no tenga azúcar agregada. Después de todo, la mantequilla de maní ya está deliciosa, por lo que no necesita azúcar. La mantequilla de maní suave o gruesa tiene el mismo contenido nutricional, así que elige el tipo que prefieras.

Otra opción es usar una mantequilla de nueces hecha de nueces que no sean cacahuates, como la mantequilla de almendras. No hay mucha diferencia entre los dos nutricionalmente hablando, pero la mantequilla de almendras tiene un sabor agradable que va bien con los granos enteros. También puede encontrar anacardos o mantequilla de soja en la mayoría de las tiendas de comestibles.

La mantequilla de maní y nueces es nutritiva, pero también tiene un alto contenido de calorías, por lo que si está controlando su peso, es importante vigilar el tamaño de su porción. Y si le han dicho que evite el sodio, elija una marca que no agregue sal.

Aún mejor, en muchas tiendas, puede moler su propia mantequilla de maní o mantequilla de nuez de nueces a granel. Compruebe el pasillo de alimentos a granel para esta opción. No tendrá sal agregada, edulcorantes ni conservantes.

Spread Fruit Spread por Jalea

Una jarra de gelatina típica de una tienda está hecha de jugo de frutas, azúcar y pectina. Desde el punto de vista nutricional, en su mayoría solo obtienes calorías de los azúcares agregados, y no hay fibra. Probablemente tampoco tenga un sabor tan bueno a menos que sea una marca de alta gama.

¿Qué es una mejor idea? Use mermelada de azúcar reducida en lugar de jalea. Elija una variedad de fruta saludable hecha solo con la fruta y sin azúcar agregada. La extensión de la fruta sigue siendo deliciosamente dulce y no agregar azúcar ayuda a reducir un poco las calorías e incluso obtener algo de fibra. En realidad, con una extensión de fruta de alta calidad, usted prueba la fruta en lugar del azúcar goopy.

Podría saltear la jalea por completo y agregar frutas frescas o secas a su sándwich. Por supuesto, técnicamente ya no sería un PB&J, pero un plátano en rodajas es delicioso con mantequilla de maní, o puedes cubrir tu sándwich con pasas o incluso rodajas finas de manzana.