Granola de fresa sin granos

Granola sin granos se puede confundir fácilmente como mezcla de senderos glorificados, a menos que conozca el secreto. El truco para los grupos perfectamente crujientes es cortar los ingredientes en un buen procesador durante unos pocos impulsos antes de un rápido tostado en el horno.

Los ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de coco
• ¼ taza de miel
• ½ cucharadita de sal de mar gruesa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de almendras crudas
• 1 taza de pistachos crudos sin cáscara
• 1 taza de chips de coco sin azúcar
• 1 taza de semillas de calabaza sin cáscara
• 1 taza de fresas liofilizadas

Preparación

1. Precaliente el horno a 300F.
2. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar.
3. Coloque el aceite de coco en un recipiente apto para microondas y caliéntelo durante aproximadamente 30 secciones, hasta que se derrita.
4. En un tazón mediano, mezcle el aceite de coco derretido, la miel, la sal y la vainilla y mezcle bien para combinar.
5. En un procesador de alimentos combine almendras, pistachos, chips de coco y semillas de calabaza; Pulso unas 10 veces para picar aproximadamente.
6. Vierta el contenido del procesador de alimentos en un tazón con la mezcla de miel y luego mezcle para cubrir.

1. Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada y esparza en una capa uniforme.
2. Hornee, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren (15 a 20 minutos). Retirar del horno. Una vez completamente fresco, mezclar en fresas. Almacenar en un recipiente hermético hasta por dos semanas.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

Para un impulso adicional de sabor, agregue media cucharadita de cardamomo molido, cúrcuma o canela a la mezcla de miel. También puede experimentar con los colores y sabores de varios tipos de frutas liofilizadas.

Consejos para cocinar y servir

Vigile la granola hacia el final de la cocción para asegurarse de que los bordes no se quemen; La mezcla adecuada periódicamente durante la cocción también ayudará a evitar que esto suceda.

Asegúrese de que la mezcla esté completamente fría antes de agregar la fruta liofilizada, de lo contrario puede quedar empapada.

Para facilitar el vertido de miel, cubra su recipiente de medición con un solo rocío de aceite (o engráselo con solo una gota de aceite) antes de agregar la miel.

Ayudará a que la miel se deslice hacia el recipiente.

Califica esta receta